Slnečnicové semená sú zdravé To je skutočne jadro

Slnečnicové semiačka sú veľmi žiadané, pretože sú chutné, relatívne lacné a navyše veľmi zdravé. V tomto článku si povieme, čo je v jadre a v akom množstve je možné slnečnicové semiačka konzumovať.

zdravé

Preto sú slnečnicové semienka také zdravé

Slnečnicové semená dodávajú telu energiu, sú bohaté na bielkoviny a obsahujú veľa dôležitých vitamínov a živín. Vďaka svojej orechovej a jemnej chuti môžete chrumkavé sivé jadrá konzumovať ako malé občerstvenie medzi jedlami alebo ich použiť na varenie alebo pečenie. Kuchynský olej získaný zo slnečnicových semien sa tiež stal nepostrádateľnou súčasťou kuchyne a je možné ho využiť mnohými spôsobmi.

Účinok slnečnicových semien

Slnečnicové semená sú malé elektrárne a majú pozitívny vplyv na organizmus. Nie je preto prekvapením, že jadrá sú rozšírené v celej Európe, Amerike a dokonca aj v Ázii a sú vysoko cenené pre svoje všestranné účinky. V nasledujúcom texte by sme vám chceli poskytnúť cenné poznatky o slnečnicových semiačkach a ukázať vám, vďaka čomu sú malé semiačka také zdravé.

  • Ochrana srdca a krvných ciev: Tuk obsiahnutý v slnečnicových semienkach pozostáva prevažne z nenasýtených mastných kyselín (až 90 percent). Udržiavajú hladinu cholesterolu v zdravej rovnováhe a zabraňujú tak škodlivým usadeninám v cievach, ktoré môžu viesť k srdcovým a obehovým chorobám, cukrovke alebo vysokému krvnému tlaku.
  • Podporujte krvotvorbu: Vďaka vysokému obsahu železa sú slnečnicové semená obľúbeným doplnkom potravy, najmä u vegetariánov a vegánov, ktorí nejedia mäso. Železo chráni telo pred anémiou a pomáha pri stavoch vyčerpania.
  • Posilnenie kostí a zubov: Slnečnicové semienka obsahujú veľa vápniku a chránia tak kosti pred osteoporózou. Poskytujú tiež dobrú ochranu zubov pred paradentózou.
  • Prevencia rakoviny: Slnečnicové semená sú dobrým zdrojom selénu. To poskytuje ochranu pred rakovinou, pretože môže opraviť poškodené bunky a DNA a zabrániť tak šíreniu rakovinových buniek. Okrem toho selén môže chrániť pred infarktom a pomáhať pri ochoreniach štítnej žľazy.
  • Vysoko kvalitný zdroj bielkovín: Najmä pre vegetariánov, vegánov alebo športovcov sú slnečnicové semienka dobrým doplnkom výživy kvôli vysokému obsahu rastlinných bielkovín. Jadrá obsahujú viac bielkovín ako mäso alebo ryby a zďaleka tromfnú iné jadrá a semená.
  • Sila a vitalita: Jadrá slnečnice sa vyznačujú rôznymi zdraviu prospešnými prísadami. V porovnaní s inými jadierkami a semenami obsahujú najviac horčíka. To z nich robí priečku vbehu a je obzvlášť populárne u športovcov, pretože horčík pomáha pri svalových kŕčoch (najmä v lýtkach, chodidlách a prstoch nôh), je dobrý pre kosti a robí vás fit.
  • Dodávateľ horčíka: Štúdie preukázali, že horčík môže pomôcť aj pri migréne, astme a vysokom krvnom tlaku. Je to dobré aj pre nervy a môže znížiť riziko infarktu alebo mozgovej mŕtvice.
  • Vitamínový zázrak 1: Ostré sivé jadierka sú skutočným vitamínovým zázrakom, pretože vitamíny A a B sú v semenách obsiahnuté vo vysokých dávkach. Vitamín A je dobrý pre pokožku a zlepšuje zrak. Vitamín B podporuje koncentráciu a výkonnosť, stimuluje metabolizmus, podporuje imunitný systém a pozitívne ovplyvňuje pokožku, vlasy a nechty.
  • Vitamínový zázrak 2: Okrem vitamínov A a B obsahujú slnečnicové semená vitamíny D, K a E. Vitamín D je zodpovedný za metabolizmus vápnika a fosfátov. Vitamín E pôsobí protizápalovo a pomáha proti reumatizmu alebo predchádza poškodeniu pohybového aparátu. Znižuje tiež riziko rakoviny hrubého čreva alebo srdcového infarktu. Vitamín K tiež zaisťuje dobrú zrážanlivosť krvi.
  • Chudnutie: Napriek obsahu kalórií 557 kcal (2 334 KJ) na 100 gramov majú slnečnicové semená pozitívny vplyv na postavu. Je to kvôli vysokému obsahu nenasýtených mastných kyselín, veľkému množstvu bielkovín a skutočnosti, že jadrá obsahujú iba málo sacharidov. Pretože telo prijíma zdravé tuky a bielkoviny iba zo slnečnicových semien, nedochádza k priamej premene na cukor a energiu.
  • Ideálne pre stravu: V spojení so zdravou a vyváženou stravou pomáhajú slnečnicové semienka získať a zostať štíhlymi a fit. V malom množstve môžu tiež uspokojiť chute a byť zdravou alternatívou k čokoláde alebo čipsom.

Spotrebujte správne množstvo

Zatiaľ čo nenasýtené tuky sú v porovnaní s nasýtenými tukmi veľmi zdravé, ako je to v prípade mnohých iných zdravých potravín, nemali by ste to s denným príjmom preháňať. Je úplne postačujúce, ak skonzumujete hrsť slnečnicových semienok denne.

Skladovanie slnečnicových semien

Slnečnicové semienka sa dajú kúpiť v konzistentnej kvalite po celý rok. Pri uskladňovaní by ste mali dbať na to, aby boli jadrá čo najchladnejšie a najtmavšie a aby ste ich tiež nepriedušne utesnili (v uzavretej nádobe, napríklad v nádobe na uskladnenie potravín alebo v nádobe). Týmto spôsobom môžete zabezpečiť, aby zostali dlho čerstvé a zároveň zabránili možnému napadnutiu potravinovými molmi.

Banány sú naozaj také zdravé

V nasledujúcom článku vám dáme tipy, ako si pražiť slnečnicové semiačka na chutné jedlo