Smäd v školách len po vedomostiach! Alebo možno nie

Vzhľadom na to, že študenti trávia väčšinu času v škole, 600-850 hodín na základnom vzdelávaní a 850-950 hodín ročne na stredných školách (extrapolované údaje na európskej úrovni), politické rozhodnutia a ich uplatnenie v školstve Rumunčina by mohla ovplyvniť príjem tekutín u detí, budúcich dospelých ľudí v tejto krajine (3). Diskutujeme tak o vývoji pravidiel, ktoré umožňujú nepretržitý a neobmedzený prístup študentov k pitiu vody, aby sa zabezpečila optimálna úroveň hydratácie, a to aj počas vyučovania.

Dôležitosť hydratácie u detí

Správna hydratácia podmieňuje rast, vývoj a správne fungovanie živých organizmov, najmä u detí. Skladba tela detí sa líši od zloženia dospelých z hľadiska oddielu s tekutinami: viac ako 75% telesnej hmotnosti tvorí voda, v porovnaní so 60 - 70% zdravého dospelého človeka. Je potrebné si uvedomiť, že potreba hydratácie je u detí tiež omnoho naliehavejšia, a to z rôznych dôvodov.

1. Osvojenie si primeraného správania sa vody

Pretože sa v tele neukladá voda, ako je to v prípade zásob potravy a energie, musí sa táto živina pravidelne nahrádzať konzumáciou vody z potravy, pravidelne, podľa potrieb tela a podľa pocitu smädu.
Zjednodušene možno povedať, že mechanizmus regulácie vodnej bilancie je bezpodmienečný reflex, v ktorom dominujú zložité anatomické a hormonálne procesy, ktoré sú spojené s prvkami správania získanými počas života. Pud prijímať vodu preto nastáva po navodení subjektívneho stavu, prirodzenej tendencie vodu konzumovať a je to správanie podmienené impulzom smädu. Správanie vo vode teda odráža predchádzajúce skúsenosti týkajúce sa uspokojenia primárnej potreby hydratácie tela, čo naznačuje pocit smädu.

Dobrovoľný príjem tekutín je silne ovplyvnený prístupom k vodným zdrojom a pravidlami stanovenými v komunitách, čo predstavuje hlavnú zložku procesu rehydratácie, nezávisle od vlastných homeostatických mechanizmov tela (4). .

Opakovaná ignorácia pocitu smädu by mohla narušiť mechanizmus udržiavania vodnej rovnováhy, takže smäd nebude presným signálom potreby tela konzumovať vodu (5). Znížené vnímanie pocitu smädu by mohlo viesť k nedostatočnému správaniu sa vody, ktoré sa vyznačuje znížením motivácie piť vodu, čo sa dá udržať aj v dospelosti.
2. Prevencia dehydratácie a účinkov na intelektuálny výkon

Vzhľadom na vzájomnú závislosť medzi stavom vody a schopnosťou detí vykonávať školské aktivity môže nástup smädu v dôsledku nedostatočného príjmu tekutín negatívne ovplyvniť študijné výsledky študentov až o 10% (6). .

Zníženie kognitívnych schopností spojené s nedostatočnou hydratáciou bolo u dospelých zdokumentované mnohokrát. Kvôli oveľa vyššej potrebe tekutín a veľkému povrchu tela v súvislosti s hmotnosťou, ktoré sú oveľa fyzicky aktívnejšie, sú deti v porovnaní s dospelými výrazne náchylnejšie na dehydratáciu (6). Rozpor medzi odporúčaniami na hydratáciu dieťaťa a dospelého by mohol vysvetliť, prečo niektorí učitelia podceňujú naliehavú potrebu študentov konzumovať vodu, a to aj počas vyučovania, pričom fyziologický aspekt je v mnohých prípadoch stratený z dohľadu.

Aj keď to nie je povinné, vplyv dehydratácie na intelektuálny výkon detí môže byť výraznejší, pretože tieto účinky sú v rozpore s účelom, na ktorý sa deti/študenti zúčastňujú školských aktivít. Odhaduje sa, že zníženie telesnej hmotnosti o 1–2% v dôsledku straty tekutín môže ovplyvniť krátkodobú a dlhodobú pamäť a schopnosť sústrediť sa a venovať pozornosť (5). .

Ďalším aspektom, ktorý je potrebné vziať do úvahy, je pravdepodobnosť, že študenti budú navštevovať školu s už existujúcim nedostatkom vody. Podľa štúdie uskutočnenej v roku 2012 neposkytuje 73,5% francúzskych študentov optimálnu tekutinu na raňajky počas prvej časti dňa (7). V porovnaní s údajmi z Rumunska môže byť situácia oveľa dramatickejšia, ak vezmeme do úvahy, že 53% rumunských detí neraňajkuje (8) .

3. Zlepšenie kognitívnych schopností študentov

U detí sa okamžité účinky príjmu vody ukázali ako pozitívne, a to zlepšením krátkodobej pamäte a zvýšením výkonnosti pri činnostiach vyžadujúcich vysoký stupeň koncentrácie a pozornosti, najmä vizuálnej pozornosti.

Priaznivý vplyv v tomto ohľade je nedostatok obmedzenia zdrojov hydratácie. Neobmedzený prístup k vode počas školských hodín (napríklad fľaša s 250 ml vody) by mohla pomôcť doplniť denný príjem tekutín u detí školského veku (v priemere o 625 ml) (9) .

Preto sa zásah učiteľov považuje za vhodný na podporu spotreby vody. Integrácia štruktúrovaných prestávok na pitie počas vyučovania sa ukázala ako efektívny spôsob, ako môžu byť študenti pozornejší a aktívnejší v procese aktívneho učenia sa (5). .

4. Znižovanie rizika obezity u detí

Hydratácia je podstatným aspektom výživy, úspešne pretínajúcim ďalšiu tému záujmu o zdravie a výchovu detí na školách: výživa.

Vzhľadom na to, že väčšina študentov trávi v škole najmenej 6 hodín denne, 5 dní v týždni, veľkú časť kalorického a tekutého príjmu prijímajú počas školského času (10). .

Medzi obéznymi študentmi bola pozorovaná asociácia medzi nadváhou a zníženým denným príjmom tekutín, neexistujúca alebo zanedbateľná asociácia u normálnych detí (11). Nemali by ste však podceňovať kvalitu konzumovaných tekutín, ako sú napríklad kalorické nápoje sladené cukrom, ktoré by mohli nepriaznivo ovplyvniť dlhodobé zdravie detí a napomáhať vzniku obezity a metabolických chorôb.

Zvyšovanie prístupu k zdrojom vody v školách, čo je nekalorický nápoj, by mohlo ovplyvniť preferencie študentov v oblasti sladených nápojov v prospech spotreby vody ako stratégie prevencie obezity (12). Aj keď neexistujú štúdie, ktoré by úplne podporili túto hypotézu, napríklad konzumácia 250 ml vody namiesto 250 ml šťavy by mohla znížiť príjem energie z jednoduchých cukrov (25 g) o 100 kalórií, čo predstavuje výhoda pre zdravie a váhu dieťaťa (13) .

Napriek vyššie uvedeným výhodám naše (nesystematické) prieskumy odrážajú znepokojujúcu situáciu v oblasti hydratácie a prístupu k zdrojom vody medzi predškolákmi a školákmi v Rumunsku.

Podľa prieskumov viac ako polovica detí vo veku od 5 do 10 rokov v rumunských vzdelávacích inštitúciách, verejných aj súkromných, nemá prístup k vode počas školských hodín.

Medzi argumentmi, na ktoré sa učitelia odvolávajú, sú: odpútanie pozornosti ostatných účastníkov konzumáciou vody počas vyučovania, spôsobenie ďalších nepríjemností v dôsledku častejších toaliet, zdôraznenie úlohy po sebe nasledujúcich prestávok v triede, ktoré zodpovedajú potrebám hydratácie a výživy.

Študentom sa tak popiera individuálne nepohodlie spôsobené pocitom smädu (suchosť a podráždenie slizníc pier, úst a hrdla, precitlivenosť na svetlo, strata chuti do jedla, závraty, podráždenosť, bolesti hlavy atď.) Na úkor kolektívnych výhod.

Stratí sa zo zreteľa skutočnosť, že počas prestávok sa deti venujú rôznym činnostiam, ako je napríklad socializácia, hranie sa, ktoré by mohli sťažiť rozpoznanie a uspokojenie okamžitého pocitu smädu. Výsledkom bude, že sa bude počas celého kurzu intenzívnejšie, čo povedie k ťažkostiam so sústredením a ďalším negatívnym účinkom nedostatku tekutín.

Potreba hydratácie môže zvýšiť aj fyzická aktivita, vrátane prestávok (beh, skákanie, schádzanie/vystupovanie po schodoch atď.), Neoptimálne teplotné podmienky (napríklad prehriate a nevetrané miestnosti v zime alebo absencia klimatizácie v lete). nerovnováhou medzi dosiahnutými stratami tekutín a nedostatočným príjmom.

Zistilo sa tiež, že približne jedna tretina opýtaných detí nenarazila na také bariéry pri dosahovaní príjmu vody počas školských hodín, a to ani počas školských hodín. Spolupráca učiteľov v tomto ohľade, podporovaním spotreby vody na začiatku vyučovania a uspokojením smädu, kedykoľvek je to potrebné počas vyučovania, je príkladnou iniciatívou, ktorá môže slúžiť ako záruka pre tých, ktorí sa v súvislosti s týmto prístupom prihlásia k rezervácii.

Od roku 2009 začala Národná rada pre audiovizuálny sektor (CNA) kampaň „Za zdravý životný štýl“, ktorá spočívala v každodennom vysielaní varovných správ vrátane sloganu, najmä v televízii a rozhlase.: „Pre zdravý život konzumujte najmenej 2 litre tekutín denne“, chvályhodná iniciatíva (14). Aplikácia tejto nabádania paradoxne naráža na dôležité ťažkosti vo vzdelávacích inštitúciách, presne tam, kde by sa naši študenti mali po celý život aktívne učiť zdravému hydratačnému správaniu.

Okrem našej prosby o zdravie existoval aj etický aspekt tohto spoločenského nedostatku: obmedzenie základného práva vtlačeného do kolektívneho svedomia od roku 2006 na základe rozhodnutia Rady pre ľudské práva (HRC), a to: . Výslovne sa nevzťahuje iba na znevýhodnené osoby v oblastiach bez prístupu k pitnej vode a hygienickým službám. Diskriminačné blokovanie prístupu k vode počas vyučovania možno klasifikovať ako porušenie tohto práva medzi študentmi zbavenými väčšej časti času na hodinách zbavenými slobodnej vôle.

Okrem toho zbavenie človeka základného privilegia v kontexte, v ktorom jeho výkon nebráni právam ostatných, je aktom krutosti, nadvlády a aktom bez dôstojnosti a spravodlivosti. Toto nie je vzdelanie, ktoré chceme, aby sa našim deťom dostávalo.
S členmi spoločnosti sa musí zaobchádzať rovnako, s deťmi i dospelými. Ako príklad nespravodlivosti páchanej na študentoch vás vyzývame, aby ste vyhľadali Obrázky Google na základe slov „stretnutie vlády“. Na všetkých fotografiách zobrazených vyhľadávačom je ľahké vidieť, ako majú vládcovia prístup k najmenej fľaši s 500 mililitrami vody, ktorá sa nachádza menej ako po ruke. Vzhľadom na rozsah rozhodnutí diskutovaných panovníkmi sa prístup k vode nepovažuje za rušivý faktor, v takom prípade to pravdepodobne nie je povolené. Považujeme za vhodné prejaviť rovnakú úctu a porozumenie fyziologickým potrebám detí v tejto krajine, a to o to viac, že sú v porovnaní s dospelými oveľa zraniteľnejšie voči negatívnym účinkom nedostatočného príjmu tekutín.

Hydratačné potreby detí

Malo by sa zvážiť aj posilnenie informácií o výživovej hodnote a správaní sa k zdravému životnému štýlu (správna hydratácia, vyvážená strava, pravidelná fyzická aktivita, primeraný spánok, prevencia zneužívania návykových látok, rizikové sexuálne správanie atď.) Medzi predškolskými a školskými deťmi. ako aj zhromažďovanie akademických vedomostí.

Tento príspevok sa však zameriava na potrebu hydratácie detí, ktorá sa ďalej rozvíja.

Denná potreba tekutín sa líši podľa veku a pohlavia a skladá sa z niekoľkých prvkov: skutočný príjem vody, príjem vody z nápojov a jedla.

Ideálny príjem tekutín sa odhaduje na:

1 600 ml/deň u chlapcov a dievčat vo veku od 4 do 8 rokov;
1 900 ml/deň u dievčat vo veku od 9 do 13 rokov;
2 100 ml/deň u chlapcov vo veku 9 až 13 rokov;
2 000 ml/deň medzi dospievajúcimi staršími ako 14 rokov;
2 500 ml/deň u dospievajúcich nad 14 rokov (15) .

Celkový príjem tekutín je zabezpečený z niekoľkých zdrojov potravy:

50% vody zadarmo;
30% iné nápoje okrem alkoholických nápojov;
20% voda z potravy (16) .

Rozumie sa tým naliehavosť prístupu z hľadiska podpory spotreby vody, a to vzdelávanie v duchu aktívneho života a výber zdravých potravín bohatých na vodu a živiny: ovocie, zelenina, zelenina, mlieko, jogurt, polievky, a v obmedzených množstvách a zriedeniach ½ s vodou sa môžu príležitostne konzumovať aj prírodné džúsy zo 100% ovocia a/alebo zeleniny (ak nie sú alternatívou ku konzumácii celého ovocia alebo zeleniny). Aj keď prispieva k celkovému príjmu tekutín, nealkoholických nápojov, ovocných štiav a nápojov s komerčnými ovocnými príchuťami, športové nápoje, čaje a káva by nemali byť súčasťou dennej rutiny hydratácie detí, pretože to nie sú odporúčané zdroje cukrov, kalórií a zlúčenín. so stimulačným pôsobením na nervový systém. V tejto súvislosti je nevyhnutné obmedziť spotrebu a vzdelávanie detí (17) .

Chovanie pitnej vody by sa malo počas nepretržitých fyzických aktivít implicitne podporovať v malom množstve, počítané tak, aby sa znížilo okamžité nepohodlie spôsobené smädom v závislosti od trvania, intenzity a typu úsilia. Príjem tekutín musí byť tiež prispôsobený podmienkam prostredia, ako je teplota a vlhkosť.

Čo považujeme v tejto chvíli za vhodné?

Táto iniciatíva si vyžaduje minimum zásahov za zovšeobecnenie empatického a správneho postoja fyziologickým potrebám študentov a vyhladzovanie tento koncept medzi učiteľmi v štátnom a súkromnom vzdelávaní v Rumunsku:

1. Nariadenie o povinnosti mať prístup k fľaši vody (nesýtenej/platenej, a nie k džúsom alebo sladeným komerčným nápojom) na lavičke, počas vyučovania a športových hodín, pre vlastné použitie.

2. Spracovanie argumentov na podporu tohto nariadenia v rámci Ministerstva národného školstva a vedeckého výskumu v spolupráci s učiteľmi, študentmi a rodičmi, respektíve dokumentujúce túto skutočnosť.

3. Účasť lekárov zodpovedných za školské lekárstvo v oblasti vzdelávania študentov a učiteľov v duchu, ktorý je podrobne opísaný vyššie.