Snack bez ľútosti s týmito zeleninovými dipmi
Zhryznite na surovej zelenine
Ak sa stravujete vyvážene, určite sa pokúsite jesť zeleninu každý deň. Plátky papriky, uhorky alebo mrkvy sú veľmi obľúbené do obedára alebo ako zdravé občerstvenie. Ale povedzme si pravdu: Surové tyčinky naozaj nechutia tak vzrušujúco. Niet divu, že máme niekedy tendenciu uprednostňovať nezdravé občerstvenie namiesto zeleru a Co. Surové jedlo nemusí chutiť nudne: S týmito dipmi na zeleninu nebudete mať dostatok čerstvého jedla a často sa uchýlite k tejto alternatíve zdravého občerstvenia.
Pri zdravom stravovaní nezáleží na tom, že si občas vytlačíte jedlá bohaté na živiny, ktoré vám vlastne vôbec nechutia. Je skôr dôležité naučiť sa pripravovať zdravé občerstvenie a jedlá tak chutné, aby sa dali konzumovať pravidelne a s plným pôžitkom. Iba tak trvale dosiahnete zdravší životný štýl. Dipy na zeleninu sú veľmi jednoduchou metódou na okorenenie surovej surovej zeleniny, vďaka ktorej je chutná aj pre deti. Ukážeme vám, ako pripraviť tieto dipy tak, aby neboli príliš bohaté. Naše rastlinné dipy sú skôr navrhnuté tak, aby ste konzumovali aj bielkoviny a mohli lepšie využiť výživné látky zo zeleniny.
Kombinujte zdravo: zeleninu a strukoviny
Kombinácia strukovín ako cícer, fazuľa alebo šošovica a zelenina je vždy dobrý nápad. Pretože strukoviny obsahujú jednak cenné rastlinné bielkoviny, jednak plnku vlákniny. Mnoho strukovín je tiež bohatých na železo, a preto majú trvalé miesto v našej železnej desiatke. Klasikou medzi strukovinovými dipmi je jednoznačne humus. Teraz môžete kúpiť toto zabalené v mnohých supermarketoch. Lepšie je vyrobiť si hummus sami. Pretože množstvo oleja alebo soli si môžete určiť sami, ak držíte diétu s nízkym obsahom tuku alebo s nízkym obsahom sodíka. Ak chcete trochu zmeniť farbu a ďalšie výživné látky, mali by ste určite vyskúšať náš žiarivo ružový hummus s červenou repou. Namiesto cíceru sa dajú aj pyré z fazule alebo varenej šošovice, ktoré sa dajú očistiť a zmeniť na lahodný dip s trochou olivového oleja, citrónovej šťavy a korenia.
Snack bohatý na bielkoviny s poklesmi vyrobený z nízkotučného tvarohu
Pokiaľ nie ste vegáni ani bez laktózy, môžete si zdravé zeleninové dipy vykúzliť aj z mliečnych výrobkov, ako sú jogurty alebo nízkotučné tvarohy. Nízkotučné tvaroh sa odporúča najmä vtedy, ak sa stravujete s vysokým obsahom bielkovín. Nepatrí medzi najobľúbenejšie jedlá po tréningu medzi staviteľmi. 100 g nízkotučného tvarohu má iba 67 kcal a neprekonateľných 12 g bielkovín. Môžete získať o niečo viac! Pre jednoduchý dip z nízkotučného tvarohu jednoducho zmiešajte 250 g nízkotučného tvarohu s asi 80 ml nízkotučného mlieka, prelisovaným strúčikom cesnaku, lyžicou jablčného octu, 1 lyžicou stredne horúcej horčice, soľou, korením a čerstvými bylinkami, ako je pažítka, petržlenová vňať alebo kôpor. Podľa toho, ako krémovo máte radi svoj zeleninový dip, môžete ho zriediť ďalším mliekom.
Správna zelenina na namáčanie
Klasikou medzi zeleninou na namáčanie sú jednoznačne uhorky, papriky, mrkva a zeler. Ak chcete do jedálnička pridať spestrenie, mali by ste vyskúšať aj zeleninu, ktorú nejete tak často. Kaleráb, reďkovka a reďkovka môžu byť tiež chutnými možnosťami surovej stravy. Alebo možno navštívte miestny týždenný alebo organický trh. Nájdete tu tiež starú zeleninu, napríklad mrkvu fialovej farby, ktorá je obzvlášť bohatá na živiny. Široký výber zeleniny prináša nielen chuťovú rozmanitosť, ale vyzerá omnoho viac vizuálne na vašom tanieri s občerstvením - koniec koncov, aj oči jedia! Okrem surovej zeleniny môžete k dipom podávať aj chrumkavý karfiol v pare alebo ružičky brokolice.
Mali ste chuť jesť čerstvú zeleninu? Ak dávate prednosť konzumácii surovej zeleniny pred šalátmi, mali by sme vám odporučiť tieto šalátové dresingy bez oleja, ktoré zaručene neobsahujú žiadne skryté kalórie!
Zdroj obrázkov: iStock/mtoome, iStock/mtoome, iStock/jenifoto, iStock/HandmadePictures, iStock/Boyrcr420