So správnou výživou pre zdravé črevo kuchynskí bohovia
K správnej a zdravej strave patrí aj fungujúci metabolizmus a správne trávenie. Aj keď v kuchyni hľadáte kvalitné potraviny s množstvom výživných látok, nemusia sa nevyhnutne dostať do vašich buniek. Črevá majú zásadnú, často podceňovanú úlohu, pokiaľ ide o metabolizmus a celkovú pohodu. Rôzne potraviny však môžu mať pozitívny vplyv na črevnú flóru.
Obsah
Črevo ako podceňovaný orgán
Mnoho fajnšmekrov verí, že denný príjem vitamínov, minerálov a ďalších výživných látok je dostatočný pre zdravie a pohodu. Ich jednoduché požitie prostredníctvom potravy alebo doplnkov však nezabezpečuje, aby sa výživné látky dostali skutočne tam, kde sú potrebné.
Črevná flóra meter dlhého orgánu hrá ústrednú úlohu v metabolizme. A nenesie jeho meno pre nič za nič. Všetky výživné látky dodávané zvonka sa musia premeniť na zložky, ktoré môže telo využiť. Aby tieto zložité chemické procesy prebehli bez problémov, musia byť v čreve dostatočne prítomné správne mikroorganizmy.
Bohužiaľ, nie každý produkuje tieto organizmy vo forme dobrých črevných baktérií v dostatočnom množstve. Okrem fyzických chorôb a stresu k tomu významne prispieva aj strava. Veľmi jednostranná a nezdravá strava narúša bakteriálnu rovnováhu v črevách a po jedle spôsobuje rôzne problémy.
Dobré a zlé baktérie v čreve
Jedlo na nás pôsobí fyzicky aj psychicky. V závislosti na zložkách sa uvoľňujú enzýmy a hormóny, ktoré zaisťujú dobrú náladu alebo vedú k novej sile a pozornosti. Účinok na črevá je až príliš často v pozadí.
Črevo je zložitý systém so stovkami baktérií. Niektorí ľudia sa narodia s nevyváženou zmesou týchto baktérií, iní môžu byť ovplyvnení životným štýlom a stravou. Známym príkladom je užívanie antibiotík na boj proti zlým baktériám v tele. Často tiež zabíjajú dobré baktérie črevnej flóry, takže po gastrointestinálnych ochoreniach sa vykonáva črevná štruktúra s baktériami mliečneho kvasenia a inými probiotikami.
Samotné dobré črevné baktérie nezaručujú, že prichádzajúce jedlo je správne metabolizované. Chráni tiež črevá pred širokou škálou patogénov. Ak je črevná flóra nevyvážená, môže to mať vážne následky na zdravie.
Ako jedlo ovplyvňuje črevnú flóru
Či už sú to genetické faktory alebo použitie liekov, črevná flóra a jej baktérie sú ovplyvnené mnohými spôsobmi. Svoju úlohu zohráva aj strava, ktorá môže zásadným spôsobom zmeniť zloženie črevných baktérií, ak je strava trvalo jednostranná. Ktoré faktory presne ovplyvňujú črevnú flóru, sú v posledných rokoch čoraz viac predmetom vedeckých štúdií. Vedecký názor nie je vždy jednomyseľný, ale častejšie sa spomínajú niektoré ovplyvňujúce faktory:
- Cukor: Sladkosti a cukor sú v centre pozornosti, pokiaľ ide o nezdravé stravovanie, z rôznych dôvodov. Je známe, že cukor alebo glukóza v čistej forme sú dobrou živnou pôdou pre baktérie a iné mikroorganizmy. Ak sa natrvalo dostane do čreva príliš veľa cukru, naruší to sa rovnováha v raste mnohých dôležitých baktérií v črevnej flóre. tip: Zistite tu, ako môžete dlhodobo jesť bez cukru
- Živočíšne bielkoviny: Príliš veľa živočíšnych bielkovín kritizuje aj veľa odborníkov na výživu. V príliš veľkých množstvách sa to často nedá správne metabolizovať, aby si ich telo ukladalo. Zdá sa však, že strava s vysokým obsahom tukov v kombinácii so živočíšnymi bielkovinami má nepriaznivý vplyv na črevnú flóru priamo v čreve. tip: Objavte naše početné vegetariánske recepty
- Chýbajúce vlákno: Pomáha metabolizmu nielen pri vynechávaní údajne zlých jedál. Často sa tiež zanedbáva príjem prospešných potravín, najmä vlákniny. Ak sú tieto štiepené črevnými baktériami, vytvárajú sa mastné kyseliny s krátkym reťazcom. Hovorí sa o nich, že majú pozitívny vplyv na srdce, krvný obeh a ďalšie telesné funkcie.
Rozhodujúce je správne množstvo pôžitku
O tom, ako by sme sa mali správne stravovať v každodennom živote, sa hovorí už celé desaťročia. Pretože každý organizmus reaguje mierne odlišne a má svoje silné a slabé stránky, ťažko existuje jednotná čiara, ktorá zodpovedá všetkým ľuďom rovnako. Napriek tomu sa dá povedať: Nájsť správne množstvo pre každý druh potravy je cenným prínosom pre črevnú flóru.
Samozrejme, bez týchto sa nemusíte úplne zaobísť, ak chcete urobiť niečo dobré pre svoje črevá. Nevyváženie črevnej flóry je výsledkom nevyváženej alebo nezdravej stravy. Nemusíte odmietať, že si medzi nimi môžete dať výdatnú pečienku alebo vynikajúci kúsok koláča. Na množstve a frekvencii však záleží.
Porušenie črevnej flóry podradnými potravinami
Nielen druh jedla, ktoré konzumujete, môže mať dlhodobý vplyv na vašu črevnú flóru. Faktorom je tiež kvalita použitých prísad a spôsob prípravy. To platí najmä pre pesticídy a chemikálie, ktoré sa používajú pri pestovaní alebo chove ovocia, zeleniny a mäsa.
Takéto znečisťujúce látky neovplyvňujú samotnú vašu črevnú flóru. Prinášajú však do tela škodlivé látky, s ktorými už choré črevo nedokáže ďalej správne bojovať. Ak je črevná flóra zmiešaná, vaše črevá už nie sú optimálne chránené proti všetkým druhom patogénov. S častým príjmom znečisťujúcich látok a cudzích látok je cesta k mnohým chorobám bohužiaľ vydláždená.
Tomu najpravdepodobnejšie čelíte, ak pri nakupovaní dbáte na kvalitu surovín. Dobrý prístup k tomu sú testované bioprodukty a sezónne návrhy týkajúce sa jedálnička často pomáhajú črevnej flóre.