Sopský šalát, pripravený na celom Balkánskom polostrove Recepty a hviezdy

V letných večerných hodinách, na večeru, môžete jesť tento šalát. Bulharský šalát nazývaný v Bulharsku a Macedónsku Sopský šalát (názov pochádza zo západnej časti hlavného mesta Sofia do Srbska) sa nachádza na celom Balkánskom polostrove.

Ako urobiť "bulharský" šalát Sopska

Použitá zelenina je čerstvá a nakrájaná na kocky, dochuťte ju slnečnicovým olejom alebo olivovým olejom, veľmi zriedka sa do tohto šalátu pridá ocot.

Nakoniec sa dá k šalátu zálievka z oleja a octu, aby si každý podľa chuti mohol pridať, ak chce.

Veľkorysá vrstva strúhaného syra, ktorý pokryje šalát, alebo syr nakrájaný na kocky, skvele doplní použitú zeleninu. Tento šalát môžeme jesť kedykoľvek počas dňa. Je plný, ale môžeme ho považovať za šalát vhodný pri diétach a diétach.

prísady

4 veľké paradajky alebo 500 g čerešne
2 stredné uhorky alebo 1/2 dlhej uhorky
1-2 zelené papriky
1 žltá cibuľa alebo 2-3 zelené cibule
8-10 reďkoviek, voliteľné (nie v pôvodnom recepte)
120 g telemea alebo feta
50 -60 g šunky
50 g olív, voliteľné (nie v pôvodnom recepte)
2-3 varené vajcia tvrdej konzistencie
soľ
korenie
olivový olej
pár vetvičiek petržlenu
voliteľné: ocot alebo citrón

Spôsob prípravy

Paradajky, papriky, uhorky a reďkovky umyjeme, potom nakrájame na plátky. Cibuľovú „rybu“ nakrájajte, dajte na zvyšok zeleniny, dochuťte soľou, korením, posypte olivovým olejom. Vložte šunku a olivy nakrájané na kocky a miešajte, kým nie je zloženie homogénne. Na koniec pridáme syr, ktorý sme nakrájali na kocky, a zľahka premiešame, aby sa príliš nerozbil. Ozdobíme plátkami vajec a nasekanou petržlenovou vňaťou.

---