Špargľa - zdravý fitnesár Moja rodina a ja

Viac ako len málo kalórií

V produkte sa pravdepodobne nepoužíva iná zelenina jar podľa očakávania ako špargľa: či už klasická s varenými zemiakmi, varenou šunkou a holandskou omáčkou, teraz to pristane Hviezda sezóny do oficiálneho konca 24. júna, čo najčastejšie na našich tanieroch. Tá špargľa zdravé Toto slovo sa objavilo už dávno - ale aké ingrediencie ho robia takým jedinečným?

zdravý

Špargľa pozostáva z 93 percent vody a je súčasťou 20 kalórií na 100 gramov skutočná ľahká váha. Odčerpáva a detoxikuje. Ak ho konzumujete varený alebo ako špargľový šalát, získate nízkokalorickú rovnováhu; Ak chcete schudnúť, mali by ste si dať pozor na mastné prílohy, ako je šunka, holandská omáčka alebo rozpustené maslo.

Správne varenie

Prineste dostatočné množstvo vody (špargľa by mala byť zakrytá) spolu s očistenou špargľou, trochou soli, čajovou lyžičkou cukru a trochou masla a podľa hrúbky tyčiniek nechajte na miernom stupni dusiť asi 10 - 14 minút. Cukor redukuje horké látky, ktoré môžu vzniknúť pri varení špargle.

Vitamínová bomba

Aj keď má špargľa iba nízky obsah vlákniny; obsahuje veľmi zvláštny: Inulín, látka, ktorá sa považuje za prebiotikum. Považuje sa za cenné pre užitočné črevné baktérie, a má tak pozitívny vplyv na črevnú flóru.

Má špargľu viac ako 10 rôznych vitamínov. 100 gramov špargle (bielej a varenej) obsahuje okrem iného:

  • 10 mg vitamín C (10% dennej potreby): Pôsobí proti voľným radikálom, zlepšuje vstrebávanie železa a posilňuje imunitný systém.
  • 2,2 mg Vitamín E. (19% dennej potreby): spomaľuje proces starnutia, chráni srdce a tepny a priaznivo ovplyvňuje plodnosť.
  • 518 ug Beta karotén (30% dennej potreby): Nazýva sa tiež provitamín A, pretože sa zvyšuje v tele Vitamín A možno previesť. Posledná menovaná je nevyhnutná pre oči a metabolizmus.
  • 48 ug Vitamín B9/kyselina listová (12% dennej potreby): tento vitamín uprednostňuje hormóny šťastia, ako je dopamín; je to tiež veľmi dôležité pre tehotenstvo.
  • 45 ug Vitamín K (65% dennej potreby): S týmto vitamínom súvisí zrážanie krvi, kostný metabolizmus a zdravý kardiovaskulárny systém.

Ďalšia dobrá správa: Tam porcia špargle môže pozostávať až z 500 gramov, je to skutočný Vitamínová bomba!

Špargľa v tehotenstve

Špargľu je možné konzumovať počas tehotenstva bez problémov - má dokonca vplyv na zlepšenie nálady (pozri vyššie), odvodňuje a je preto užitočný, ak máte tendenciu zadržiavať vodu.

Špargľa má afrodiziakálny účinok

Vitamín E aktivuje Krvný obeh ako aj výroba a distribúcia Pohlavné hormóny. Špargľa je tiež dobrým nápadom v ponuke pre ľudí s chronickým únavovým syndrómom.

Môžete si to nechať?

Pri nákupe sa uistite, že tyče jasný a lesklý a zastrihnuté konce pôsobia sviežo. Čerstvá špargľa škrekot, keď tyčinky trieš o seba a má aromatický zápach. v Zeleninový priestor chladničky a špargľa zabalená vo vlhkej utierke sa môže uchovávať až dva až tri dni. Rovnomerné zmraziť môžete: zmraziť surové a olúpané, potom ich môžete v prípade potreby spracovať v zmrazenom stave.

naše odporúčanie

Recepty so špargľou

Nový Obľúbené recepty so špargľou je k dispozícii v aktuálna moja rodina a kniha I. Jarné potešenie pre hostí s mäsom, rybami alebo vegetariánmi, ako polievka alebo šalát - špargľu ste už určite takto neskúšali.