Špargľový kokteil životne dôležitých látok

Súvisiace príznaky

Dobrý špargľový pokrm nielenže lichotí chuti, ale aj podporuje zdravie. Odborníci na výživu oceňujú jemnú kukuričnú zeleninu ako nízkokalorický kokteil životne dôležitých látok. Špargľa sa však menej odporúča ľuďom s ochorením obličiek.

dôležitých

Ako špargľa podporuje zdravie

Všeobecne sa považuje za najkráľovskejšiu zeleninu a nemala by chýbať na žiadnom májovom kultivovanom stole: špargľa. Ušľachtilá zelenina má tiež čo ponúknuť, čo sa týka zdravia. 500 g špargle pokrýva takmer celú dennú potrebu vitamínov B1, B2, C, E a kyseliny listovej. Špargľa podporuje zdravie nervov prostredníctvom vitamínov skupiny B, zatiaľ čo vitamín C posilňuje imunitný systém, kosti a chrupavky. S vitamínom E pôsobí ako lapač radikálov a pre vysoký obsah kyseliny listovej je ideálny pre tehotné ženy. Okrem toho jarná zelenina poskytuje dostatok železa na tvorbu krvi, draslík na vylučovanie vody, horčík na svaly a zinok na ochranu pred infekciou. Gurmáni pri vedomí kalórií sa môžu tešiť aj na to, že špargľa s 90 kcal na 500 g je nesmierne ľahkým pôžitkom, ale napriek tomu zanecháva príjemný pocit sýtosti.

Zaujímavé fakty a kuriozity o špargli s obsahom kráľovskej vitálnej látky

Vysoký obsah purínov v špargle sa ukazuje ako nevýhoda. Karin Artner z KKH vysvetľuje prečo: „Špargľa obsahuje puríny, ktoré sa po konzumácii premieňajú na kyselinu močovú. Ak sa usadí v kĺboch, môžu vyústiť do bolestivých záchvatov dny. “Aj tí, ktorí majú chronické ochorenie obličiek a sú náchylní na obličkové kamene, by nemali jesť príliš veľa špargle naraz.
Nepríjemné, ale úplne neškodné je aj šesť zlúčenín obsahujúcich síru, ktoré sa po konzumácii špargle tvoria u približne 43 percent všetkých ľudí a spôsobujú moču nepríjemný zápach. Tieto problematické produkty rozkladu tiež prechádzajú do materského mlieka a sú dôvodom, prečo niektoré dojčatá držia hladovky potom, ako ich matky zjedli špargľu.