Špeciálne recepty s repou
Konzumácia cvikly ako takej, do šalátov alebo vo forme džúsu, varenej alebo varenej, lieči chrípku a prechladnutie, posilňuje imunitu, stimuluje metabolizmus, reguluje krvný tlak, predchádza srdcovým chorobám, lieči choroby krvi a pečene. Viac informácií o výhodách konzumácie červenej repy nájdete v článku „
Ponúkame vám niekoľko špeciálnych receptov s červenou repou.
Šalát zo surovej červenej repy
Šalát zo surovej červenej repy je ideálny na udržanie postavy alebo ak si chcete pripraviť zdravú a rýchlu oblohu. Jeho sladká chuť, chutný vzhľad a zázračné vlastnosti vás presvedčia, aby ste ho zaručene vyskúšali. Jesť šalát zo surovej červenej repy má pre telo veľa výhod. Vďaka obsahu draslíka a kyseliny listovej v cvikle reguluje krvný tlak, chráni srdce a predchádza vzniku vrodených chýb u novorodencov.
prísady: surová červená repa, cibuľa, malý zeler, stredná mrkva, štyri lyžice olivového oleja, zväzok petržlenovej vňate, citrón, soľ, korenie.
Spôsob prípravy
Cviklu a zeler umyjeme a olúpeme. Potom ich vložte na strúhadlo. Cibuľu a mrkvu ošúpte a nakrájajte na kocky. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Zmiešajte zeleninu a zeleninu v miske. Suroviny zalejeme citrónovou šťavou a olivovým olejom. Surový šalát z červenej repy podľa chuti dochutíme soľou a korením.
Krutóny s červenou repou a údenými rybamiprísady: varená repa, majonéza (môže byť aj nalačno), údený pstruh, soľ, korenie, prelisovaný cesnak, bageta.
Spôsob prípravy
Rybe odstránime kosti a kožu. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na kocky. Cviklu zmiešame s majonézou, soľou, korením a prelisovaným cesnakom.
Plátky chleba osmažte v rúre dozlatista, potom ich nechajte vychladnúť. Na každý krajec chleba dáme lyžicu cvikly s majonézou a na vrch poukladáme kúsky údeného pstruha.
Predjedlo s cviklou a syromprísady: 2 vajcia, 100 gr syra feta, 200 ml mlieka, 2 čajové lyžičky oleja, 220 gr bielej múky, 2 strúčiky cesnaku, 100 gr strúhaného syra, 250 g varenej repy a olúpané.
Spôsob prípravy
Vložte do mixéra očistenú a na kocky nakrájanú varenú repu, očistený cesnak, vajcia, olej a mlieko. Po získaní jemného krému pridáme všetku múku a ešte trochu miešame, kým nám nevznikne trochu hustejšie cesto na palacinky. Palacinky pečieme na teflónovej panvici z oboch strán.
Celý povrch palacinky natrieme trochou syra feta, posypeme syrom a palacinku čo najtesnejšie stočíme. Ihneď ich plníme, kým sú ešte horúce, takže syr sa ľahko roztopí, ale pozor, netečie. Nakrájame plátky cca. 2cm široký a slúži ako predjedlo.
Cviklová krémová polievka
prísady:3 stredne veľké cvikly, 1 červená cibuľa, 2 zelené cibule
1,5 l zeleninovej polievky alebo vývaru z kostí, extra panenský olivový olej, citrónová šťava, 2 lyžice kyslej smotany, 1 lyžica kyslej smotany, soľ, korenie, 1 zväzok zelenej petržlenovej vňate, 2 vajcia varené na podávanie.
Spôsob prípravy:
V hrnci podusíme na olivovom oleji nadrobno nakrájanú cibuľu a keď bude sklovitá, pridáme na kocky nakrájanú cviklu, dobre premiešame s cibuľou a dusíme na viečku 5-6 minút. Potom pridáme polievku a povaríme 15-20 minút, kým cvikla nezmäkne. Odstavíme z ohňa a mixérom minieme polievku, kým nezískame homogénnu krémovú polievku. Pridajte k tomu dve polievkové lyžice kyslej smotany a citrónovej šťavy, dochuťte soľou a čerstvo mletým korením a miešajte ďalšie 2 - 3 minúty. Petržlenovú vňať umyjeme a najemno nasekáme a zmiešame so zvyškom smotany, potom vajcia uvarené natvrdo nakrájame na kocky čaju a podávame cviklový krém ozdobený krémom a petržlenovou smotanou a potom posypeme vajcami nakrájanými na kocky.