Špeciálny test moču v skutočnosti odhalí, čo jeme
Test moču by mohol naznačiť, ako zdravá je naša strava. Test by bol nevyhnutný, pretože sa zdá, že mnoho pacientov nehovorí pravdu o svojich stravovacích návykoch, čo sťažuje návrh plánu chudnutia.
Analýza bola podrobne opísaná v časopise The Lancet a podľa bbc.com detekuje chemikálie spracované telom z potravy.
Vedci sa domnievajú, že výsledky ich štúdie by sa mohli zhmotniť asi za 2 roky. Vzorky moču sa analyzujú na stanovenie štruktúry chemických látok obsiahnutých v technike nazývanej nukleárna magnetická rezonančná spektroskopia. Táto metóda môže poskytnúť informácie o posledných jedlách, ale aj o dlhodobých stravovacích návykoch.
Informácie o zdraví tráviaceho systému
Výsledok spracovania ovocia, zeleniny, rýb a rôznych druhov mäsa v tele zanecháva akýsi podpis, ktorý sa dá „prečítať“ v moči. Vyšetrovanie chemických látok v moči môže tiež poskytnúť informácie o stave metabolizmu a zdraví čriev a zažívacieho systému.
Test bol vyvinutý v spolupráci s Imperial College London, Newcastle a Aberystwyth University.
Dr. Isabel García-Perez, jedna z vedkýň, vysvetlila, že „tento test v konečnom dôsledku poskytne monitorovací nástroj, ktorý pomôže udržiavať zdravú stravu a životný štýl“.
„Ešte nie sme v štádiu, keď môžeme povedať, že určitá osoba zjedla 15 čipsov alebo 2 klobásy, ale aj tá chvíľa príde,“ ubezpečila.
Obézni ľudia sa vyhýbajú tomu, aby hovorili pravdu o tom, čo jedia
V štúdii poskytlo chybné informácie o tom, čo jedli, 60% respondentov. Profesor Gary Frost, ďalší výskumník z Imperial College v Londýne, dodal, že „skutočne vidíte, či sa niekto zdravo stravuje alebo nie“ a že obézni ľudia majú tendenciu klamať častejšie, pokiaľ ide o túto tému.
Vedci tiež tvrdia, že takáto analýza by mohla pomôcť v boji proti obezite a riziku vzniku cukrovky.
Profesor Frost tiež uviedol, že v prípade osoby s nadváhou, ktorá konzumuje veľa mäsa, sa môže pokúsiť zmeniť profil potravy a potom znova absolvovať test. „Uvidí sa, či test prinesie zmeny, na ktoré rátame, ale sú nevyhnutne potrebné nástroje na meranie a zmenu stravovacích návykov ľudí.
Uviedol tiež, že testovaním čo najväčšieho počtu ľudí získame presný obraz o tom, čo skutočne konzumuje obyvateľstvo, čo pomôže pri iniciovaní efektívnejších kampaní v oblasti verejného zdravia.