Špenátový šalát s tvrdým vajíčkom a vlašskými orechmi recept JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,6 mg | (75%) | |
| Vitamín D | 2,4 ug | (12%) | viac |
| Vitamín E. | 7 mg | (58%) | |
| Vitamín K | 208,4 ug | (347%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| niacín | 5,5 mg | (46%) | |
| Vitamín B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Kyselina listová | 137 ug | (46%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,8 mg | (30%) | |
| Biotín | 30,4 ug | (68%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1 μg | (33%) | viac |
| vitamín C | 29 mg | (31%) | |
| draslík | 604 mg | (15%) | viac |
| Vápnik | 111 mg | (11%) | viac |
| horčík | 71 mg | (24%) | viac |
| železo | 3,8 mg | (25%) | viac |
| jód | 18 ug | (9%) | viac |
| zinok | 1,9 mg | (24%) | viac |
| nasýtený tuk | 4,9 g | ||
| kyselina močová | 54 mg | ||
| cholesterolu | 226 mg | viac | |
| Celkový cukor | 3 g |
prísady
Prípravné kroky
Špenát umyjeme, roztriedime, roztočíme na sucho. Vajcia ošúpeme, rozdelíme na štvrtiny so soľou a korením.
Huby potrieme papierovými utierkami, podľa potreby olúpeme a nakrájame na plátky. Podusíme na masle, odmrazíme balzamikovým octom a vmiešame petržlenovú vňať.
Orechové škrupiny zľahka opečieme na panvici bez tuku. Šalát rozložíme na taniere a navrch rozložíme šampiňóny, vlašské orechy a vajcia. Podávame s čerstvým bielym chlebom.