Špičkové ovocie a zelenina s pesticídmi na rumunskom trhu
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Diéta a fitnes
26% ovocia, zeleniny, obilnín a výrobkov živočíšneho pôvodu na rumunskom trhu, vlastnej výroby alebo dovážaných, obsahuje zvyšky pesticídov. Podľa správy Národného úradu pre hygienu a bezpečnosť potravín môžu turecké citrusové plody obsahovať ešte viac druhov toxických látok.
Najviac ich obsahujú turecké citrusové plody a rumunské jablká pesticídy, podľa výročnej monitorovacej správy o pesticídoch v Rumunsku vypracovanej Národným úradom pre hygienu a bezpečnosť potravín (ANSVSA) za rok 2012.
Z 3 367 analyzovaných vzoriek, ktoré zahŕňali ovocie, zeleninu, obilniny, detskú výživu a živočíšne výrobky, obsahovalo 839 (25%) zvyšky pesticídov a 31 (0,9%) malo množstvo pesticídov nad limitom. zákonom povolené maximum.
Niektoré analyzované výrobky (417 z nich) navyše obsahovali niekoľko druhov pesticídov:
Jablká - obsahovalo 2 až 7 druhov pesticídov. Analyzovaných bolo 29 vzoriek jabĺk, z toho 17 (58,62%) rumunských.
grapefruit - 72 vzoriek; počet pesticídov - medzi 2 a 5; 60 zo vzoriek (83,3%) pochádzalo z Turecka.
Citróny - 88 vzoriek; počet pesticídov - medzi 2 a 5; 80 z nich (90,9%) bolo tureckých.
Mandarínka - 47 vzoriek; počet pesticídov - medzi 2 a 5; Z nich 41 (89,36%) pochádzalo z Turecka.
Pomaranče - 23 vzoriek; počet pesticídov - medzi 2 a 5; 11 z nich (47,82%) bolo tureckých.
paradajky - 30 vzoriek; počet pesticídov - medzi 2 a 5; 21 z nich (70%) bolo Turkov.
Grapefruit - najtoxickejší
Orgánmi ANSVSA boli najčastejšie zistené pesticídy: metidatión, imazalil, tiabendazol, chlórpyrifos a pyrimethamil. Najvyššie zistené koncentrácie boli v imazalil v grapefruite - 21 200 mg/kg.
Správa ANSVSA zvažovala aj analýzu pesticídov a detskú výživu na báze obilnín. Z 11 vzoriek takýchto potravín klasifikovaných ako „organické“ alebo „organické“, 10 obsahovalo pesticídy. Úroveň pesticídov bola skutočne pod maximom povoleným v Európskej únii. Analyzované vzorky pochádzali z Rakúska, Nemecka, Poľska, Portugalska a Španielska (väčšina).
Jablká a šalát v Rumunsku môžu obsahovať pesticídy nad maximálny povolený limit
Posledná európska správa, ktorá centralizovala správy všetkých členských štátov EÚ, bola vypracovaná v roku 2010. Ukázala, že jablká a hlávkový šalát z Rumunska obsahovali množstvá pesticídov nad maximálnym povoleným obsahom v EÚ.
V roku 2010 sa v Rumunsku skutočne našlo 26 vzoriek potravín, ktoré prekročili maximálnu povolenú hladinu pesticídov - 0,73%. Vlaňajšie národné správy ukazujú nárast (0,9%).
Koľko európskych biopotravín obsahuje prebytočné pesticídy
Rovnaká správa EÚ z roku 2010 analyzovala aj 3 571 vzoriek organických, organických alebo ekologických potravín z 28 krajín.
- 0,9% organického alebo organického ovocia a orechov (mandle, vlašské orechy, arašidy atď.) (V porovnaní s 2,9%) obsahovalo množstvá pesticídov nad maximálny povolený limit.
- 1% zeleniny z ekologického poľnohospodárstva (v porovnaní s 3,8% z konvenčného poľnohospodárstva) obsahovalo prebytočné pesticídy.
- Celkovo sa v biopotravinách našlo 131 pesticídov. 25 z nich nie je povolené používať v ekologickom poľnohospodárstve.
Čo sú pesticídy
Existujú chemikálie, ktoré chránia plodiny pred hmyzom, burinou, hlodavcami, choroboplodnými zárodkami, plesňami a inými škodcami. Na jednej strane sú tieto látky prospešné pre plodiny, zabraňujú zničeniu zeleniny, ovocia a obilnín a na druhej strane neumožňujú kontamináciu plodín choroboplodnými zárodkami nebezpečnými pre človeka.
Samotné pesticídy však predstavujú nebezpečenstvo pre ľudí, najmä pre citlivejšie kategórie, ako sú deti, chronicky chorí a starší ľudia. V posledných rokoch sa Európska únia snaží regulovať používanie pesticídov tak, aby sa minimalizovala úroveň rezíduí v zelenine, ovocí a obilninách, ktoré sa dostanú na náš stôl.
Doteraz bolo do istej miery možné zaviesť pravidlá týkajúce sa úrovne pesticídov používaných na zber. Ale aj napriek tomu môže byť pre človeka nebezpečná kombinácia viacerých pesticídov na jednom tanieri (napríklad v šaláte), ak sa dodržiava pravidlo neprekračovania úrovne obsahu týchto látok v zelenine.
Európska únia v skutočnosti požaduje, aby všetky členské štáty zaviedli programy na minimalizáciu pesticídov do decembra 2011, pretože „riziká predstavované zvyškami pesticídov v ovocí, zelenine a obilninách sú problémom verejného zdravia. major “, upozorňuje Anne Stauffer, manažérka v Aliancii pre zdravie a životné prostredie.
Aké opatrenia môžeme prijať?
- Vyvarujte sa jabĺk a iného ovocia alebo zeleniny, ktoré vyzerajú bezchybne. Malé otvory v povrchových listoch kapusty alebo šalátu sú jasným dôkazom toho, že ich „navštívil“ hmyz, čo znamená, že neboli ošetrené pesticídmi, alebo ak boli použité také chemikálie, úroveň Zvyšky pesticídov, keď ich konzumujeme, sú malé.
- Vyhýbajte sa nákupu zeleniny a ovocia, ktorých šupka je miestami odstránená, pretože šupka je jediná, ktorá chráni samotné ovocie pred kontamináciou pesticídmi alebo inými chemikáliami. V skutočnosti šupka obsahuje najvyššiu hladinu zvyškov pesticídov, upozorňujú odborníci.
- Pred konzumáciou ovocia a zeleniny so šupkou je potrebné ich veľmi dobre umyť, niekedy dokonca špeciálnymi kefami na zeleninu, nie však saponátmi alebo mydlom.
- Po umytí nechajte ovocie a zeleninu 15 sekúnd v studenej vode, aby ste minimalizovali zvyšky pesticídov. V prípade zeleniny s mnohými listami, ako je kapusta alebo šalát, sa odporúča každý list starostlivo umyť a odstrániť z povrchu.
Prejavy otravy pesticídmi
Americká agentúra pre ochranu životného prostredia (EPA) zostavila zoznam všetkých prejavov, ktoré sa môžu vyskytnúť v dôsledku vystavenia účinkom rôznych pesticídov, ktoré sa bežne vyskytujú v zelenine a ovocí. Medzi najdôležitejšie patria:
Podráždenie, hrčky, začervenanie kože - príznaky s najväčšou pravdepodobnosťou u zlúčenín na báze medi, kadmia, parakvátu, diquátu, chlorečnanu sodného, fosforu, glyfosátu, chlórnanu sodného, thiramu atď.
žihľavka - chlórhexidín, PCP, DEET (N, N-dietyl-meta-toluamid)
Bolesti hlavy - organofosfáty, karbamát, nikotín, anorganický arzén, organická ortuť, kadmium, tálium, boritany, naftalén, cholekalciferol, dikátové insekticídy
Depresia, dýchacie problémy, záchvaty alebo dokonca kóma - organofosfáty, insekticídy na báze karbamátu, boritany, dikvat
Kýchnutie - sabadilla
Bolesť brucha - organofosfáty, insekticídy na báze karbamátu, parakvátu, dikvátu, nikotínu
anémia - naftalén, chlorečnan sodný, arzín, anorganický arzén.
Program „Adevărul“ analyzuje trend, ktorý sa utvára v mentalite Rumunov: organické potraviny. Rozbúrené vody diskusií o otázkach výživy často vedú k riešeniu ekologického „priemyslu“. Je to variant „bio“ jedla nevyhnutnosťou alebo jednoduchým trendom?
Šalát by mal byť chvíľu ponechaný na slnku. Niektoré paradajky môžu obsahovať škodlivé látky. A melón musí byť vybraný opatrne. Profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi vysvetlil všetky tieto veci na Adevărul Live.