Športová výživa Vitamíny - správna výživa pre športovcov - odporúčanie, nedostatok vitamínov,
Vitamíny neposkytujú žiadnu energiu, ale sú nevyhnutné pre množstvo funkcií tela. Chráni pred chorobami a podporuje koncentráciu. Nachádzajú sa hlavne v ovocí, zelenine a šalátoch.
Pretože si telo nedokáže vyrobiť vitamíny samo, musia sa prijímať v dostatočnom množstve s jedlom. Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča najmenej 5 porcií ovocia a zeleniny denne, pričom jedna porcia sa zhruba rovná hrsti.
Pri fyzickom strese metabolizmus beží na plné obrátky. Okrem často požadovaných kalórií sa čoraz viac strácajú najmä vitamíny rozpustné vo vode. Z tohto dôvodu má väčšina športovcov zvýšenú potrebu. Túto ďalšiu požiadavku by mala pokrývať vyvážená zmiešaná strava/športová strava bohatá na vitamíny. Pretože však zvyčajne jedia viac jedla ako nešportovci, športovci prijímajú viac vitamínov aj pri vyváženej strave. Takže zvýšenú potrebu je možné pokryť zdravou stravou. Nedostatočná ponuka však môže byť dôsledkom nesprávnej výživy, diét na zníženie hmotnosti alebo dokonca pôstu.
Nedostatok vitamínov sa často prejavuje únavou, vyčerpaním, nesústredenosťou a oslabením imunitného systému. U súťažiacich športovcov je deficit viditeľný predovšetkým poklesom výkonnosti a zhoršením schopnosti regenerácie.
Vitamíny skupiny B hrajú kľúčovú úlohu pri výrobe energie a metabolizme bielkovín, a preto sú pre športovcov obzvlášť dôležité, najmä v oblasti vytrvalostného tréningu a silového tréningu. Vysoko-sacharidová strava v kombinácii s množstvom pohybu tiež zvyšuje potrebu B1. Nedostatočná ponuka je na úkor výdrže. Vitamín B6 je obzvlášť dôležitý pre silových športovcov, pretože hrá rozhodujúcu úlohu v metabolizme bielkovín.
Vitamíny C a E sú pre športovcov obzvlášť dôležité aj kvôli ich ochrane buniek. Nedostatok oslabuje imunitný systém a zvyšuje náchylnosť k infekciám. Konkurenční športovci sú obzvlášť ohrození, pretože pravidelným atletickým preťažením oslabujú imunitný systém.
Voľné radikály môžu oxidáciou poškodiť dôležité štruktúry organizmu. Vitamíny A, C a E majú antioxidačný účinok. Môžu zabrániť oxidačnému stresu, to znamená nadmernej tvorbe voľných radikálov, a posilniť antioxidačné ochranné systémy tela. Sú určené predovšetkým na zníženie rizika artériosklerózy a rakoviny. Mnoho antioxidantov nájdete v citrusových plodoch, paprikách, brokolici, strukovinách a cibuľovej zelenine.
Hľadať na tomto webe:
Vitamíny rozpustné vo vode, ako sú B a C, si telo nemôže ukladať vôbec alebo len v malom množstve. Preto je nevyhnutný pravidelný prísun. Malo by sa to však robiť v normálnych dávkovaných dávkach, pretože nadbytočné vitamíny sa vylučujú močom a potom.
Vitamíny A, D, E a K rozpustné v tukoch by ste mali prijímať súčasne s trochou tuku, aby ich telo mohlo lepšie vstrebávať. Ak sa pridajú vyššie koncentrácie, tieto sa ukladajú v telesnom tuku.
Ako vo všetkom, aj tu je opatrenie rozhodujúce. Výkon môže byť vážne narušený nedostatkom vitamínov, ale príliš veľa ho nemôže ďalej zvyšovať, naopak, môže viesť k prejavom intoxikácie.
Vitamíny by sa mali brať spolu s prírodnými potravinami, kedykoľvek je to možné. Vitamíny v ovocí a zelenine sú spojené s fytochemikáliami. Zdravá a vyvážená strava nevyžaduje suplementáciu. Vitamíny v príliš vysokých dávkach môžu z dlhodobého hľadiska spôsobiť viac škody ako úžitku.