Spotreba čerstvých mliečnych výrobkov a cukrovka
Mlieko je prvou potravinou v našom živote a zostáva dôležité celý život. Má toľko derivátov, že je nemožné nájsť medzi jogurtmi všetkých druhov a syrov svoj obľúbený mliečny výrobok. Ale mlieko a jogurt sú zďaleka najviac odporúčané
Prečo sú čerstvé mliečne výrobky dôležité v strave?
Vďaka obsahu vápniku, kvalitným bielkovinám a prístupnosti je mlieko základom každodennej stravy mnohých ľudí. Či už pochádza z kravy, oviec, kôz alebo byvolov, mlieko môže byť základom zdravých raňajok, energizujúceho občerstvenia alebo večere, ktorá podporuje odpočinok. A jogurt je dobrá voľba, najmä pre ľudí trpiacich intoleranciou laktózy, mliečneho cukru.
Ako jesť čerstvé mliečne výrobky?
Najlepšou možnosťou je odstredené mlieko s maximálnym obsahom tuku 3%, jogurt s maximálnym obsahom tuku 5% a odtučnené jogurty. Ľudia, ktorí netolerujú laktózu, môžu jesť sóju, mandle alebo ryžu, ktoré majú dobrý obsah vápnika. 250 ml mlieka alebo 170 gramov jogurtu má asi 12 gramov sacharidov a 8 gramov bielkovín. Tučnejší jogurt má asi 12 gramov bielkovín.
Prechod od konzumácie plnotučného mlieka k odstredenému mlieku s iba 1% tuku znamená menej ako 70 kalórií a 4 gramy nasýtených tukov na každú spotrebovanú porciu (pohár).
Triky na detekciu sacharidov
Šálka mlieka alebo jogurtu má asi toľko sacharidov ako ovocie alebo krajec chleba.
Ideálne proporcie na tanieri
Ideálny denný príjem mlieka by mal byť 240 ml (jedna šálka). Ak vám nechutí, vyberte si ako zdroj sacharidov jogurt alebo ovocie.
Čo potrebujete vedieť o vašom glykemickom indexe
Mlieko má nízky glykemický index, takže odtučnené produkty je možné bez problémov začleniť do vašej stravy.