Správa o výžive 2017 Nemecko dáva prednosť konzumácii mäsa - DER SPIEGEL
Chutné, zdravé, ale aj rýchle a ľahké - takto chcú ľudia v Nemecku svoje jedlo. Často však chýba implementácia, najmä pokiaľ ide o zdravie, ako ukazuje nedávny prieskum v mene Federálneho ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo (BMEL).
Podľa toho by jedlo malo byť zdravé na 89 percent. Avšak iba 39 percent opýtaných stojí každý deň pred sporákom a rúrou, hoci čerstvo pripravené a rozmanité jedlá sa považujú za obzvlášť zdravé. 33 percent vezme nôž a drevenú lyžicu dvakrát alebo trikrát týždenne, 12 percent nevarí vôbec.
Podľa „Výživovej správy za rok 2017“ musia 19 až 29-ročné deti ísť obzvlášť rýchlo: Namiesto toho, aby si sami pripravili jedlo, 60 percent z tejto vekovej skupiny rado konzumuje mrazenú pizzu a iné hotové jedlá.
Najlepšie mäso
Obľúbené jedlá tiež odrážajú, že zdravie má v skutočnej výžive často iba podradnú úlohu. Viac ako každý druhý (53 percent) uviedol, že najradšej jedol mäso - nasledovali cestoviny (38 percent). Podstatne menej sa spoliehajte na zeleninu (20 percent) alebo rybie pokrmy (16 percent).
Výsledok: Nemci jedia podstatne viac mäsa, ako sa odporúča. Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) by to nemalo byť viac ako 300 až 600 gramov mäsa a klobásy týždenne. To zodpovedá približne 16 až 31 kilogramom ročne. Podľa Spolkovej asociácie nemeckého mäsového priemyslu totiž priemerný Nemec zje ročne dobrých 60 kíl mäsa.
Dobré životné podmienky zvierat sú čoraz dôležitejšie
Pre túto správu uskutočnil volebný ústav Forsa prieskum u približne 1 000 ľudí vo veku 14 a viac rokov. Okrem výživy sa pozornosť sústredila aj na nákupné návyky. Výsledky ukazujú, že povedomie o dobrých životných podmienkach zvierat sa zvyšuje.
87 percent si preto myslí, že normy v Nemecku by sa mali preskúmať a vylepšiť. Mnohí sa navyše rozhodnú konzumovať vedome. V roku 2015 36 percent uviedlo, že pri nakupovaní hľadali štítok o životných podmienkach zvierat. O rok neskôr, v roku 2016, to už bolo podstatne viac, a to na 47 percent. 88 percent tiež uviedlo, že za lepšie podmienky bývania zaplatia viac.
Ďalšie výsledky v skratke: