Správa o výžive DGE - Nemecko nikdy nebolo také tučné • diabetologie-online
Výsledky 13. správy o výživovej hodnote Nemeckej výživovej spoločnosti (DGE) týkajúcej sa rozvoja obezity ukazujú, že chorobná obezita v tejto krajine stále rastie. Prinajmenšom existuje pozitívny vývoj u detí.
Počet ľudí s nadváhou sa v Nemecku naďalej zvyšuje. Nadváhu má 59 percent mužov a 37 percent žien. V skupine produktívneho veku je tuk v dnešnej dobe tak rozšírený, že už nie je výnimkou, ale normálnym stavom. Muži sú obzvlášť často príliš tuční: na konci svojho pracovného života má 74,2 percenta nadváhu. U žien v rovnakom veku je to 56,3 percenta.
Pozitívny trend je medzi deťmi, ktoré nastúpia do školy: V tejto vekovej skupine výskyt obezity v posledných rokoch stagnuje alebo dokonca mierne klesá. DGE tieto čísla zverejnil vo svojej 13. správe o výžive, ktorá obsahovala aj tieto informácie na základe údajov z mikrosčítania Federálneho štatistického úradu.
Na potlačenie epidémie obezity je potrebné vyvinúť obrovské úsilie
„Dôvody rozvoja obezity sú známe už dávno,“ hovorí profesor Helmut Heseker, bývalý prezident DGE, ktorý sa tejto téme venoval pre 13. správu o výžive DGE. „Mnoho ľudí v Nemecku konzumuje príliš veľa potravín bohatých na energiu a nemá dostatok pohybu. Lacné a chutné jedlo a nápoje s vysokým obsahom energie sú dostupné takmer všade - či už doma alebo na cestách. A tieto faktory sťažujú udržanie normálnej hmotnosti. ““
DGE zdôrazňuje, že je naliehavo potrebné podniknúť kroky na prekonanie tohto spoločenského problému, a objasňuje, že v budúcnosti bude potrebné vyvinúť obrovské úsilie na zastavenie alebo zvrátenie epidémie obezity.
Schudnite úspešne pri cukrovke
Táto kniha poskytuje užitočné informácie a tipy, ako môžu diabetici druhého typu úspešne chudnúť - a ako si môžu dlhodobo udržať svoju novú váhu.Hans Hauner, Dagmar Hauner; 4. vydanie 2013; 15,00 €
| do obchodu Kirchheim |
Libry prídu skôr u mužov, obezita stúpa u seniorov
Podľa údajov z mikrocenzu pribúdajú muži vekom výrazne viac ako ženy. Vo veku od 18 do 40 rokov je to v priemere necelých 11 kg. Muži s normálnou hmotnosťou sú v menšine od 30 do 35 rokov. U mužov je pravdepodobnosť nadváhy vyššia ako u žien vo všetkých vekových skupinách. Prírastok hmotnosti je u žien menej výrazný: ľudia s nadváhou dominujú až od 55 rokov.
Nadváha a obezita sa klasifikujú pomocou indexu telesnej hmotnosti (BMI). Nadváha slúži ako zastrešujúci výraz a popisuje ľudí s BMI ≥ 25, s BMI ≥ 30, ktorí sú obézni.
Nárast obezity je znepokojujúci. V rokoch 1999 až 2013 sa podiel obéznych mužov zvýšil o 40 percent a obéznych žien o 24,2 percenta. Nadváha sa v rovnakom období zvýšila u mužov o 8,3 percenta a u žien o 4,5 percenta. Čoraz viac starších ľudí je tiež mimoriadne tučných. Najmä u osôb starších ako 65 rokov sa medzi rokmi 1999 a 2013 zvýšil počet ľudí s veľmi výraznou obezitou (BMI ≥ 40) o 300 percent u mužov a 175 percent u žien.
Nadváha medzi začiatočníkmi sa mierne znížila, zdá sa, že začali platiť preventívne opatrenia
Od 90. rokov do roku 2004 sa významne zvýšil podiel detí s nadváhou a obezitou vo školskej dochádzke. Našťastie sa trend v nasledujúcich rokoch spomalil alebo stagnoval. Medzitým bol takmer vo všetkých spolkových krajinách pozorovaný pokles prevalencie. V súčasnosti sa podiel detí s nadváhou pohybuje medzi 8,2 percenta a 12 percentami, v závislosti od spolkovej krajiny, z toho 2,8 percenta a 5,3 percenta obéznych. Najmenší podiel detí s nadváhou a obezitou majú Bádensko-Württembersko a Bavorsko.
Podľa DGE k tomuto vývoju mohlo prispieť zvýšené povedomie o probléme a súvisiace opatrenia v oblasti výživy. Pred dobrými desiatimi rokmi sa na miestnej, regionálnej a národnej úrovni začali početné iniciatívy v oblasti starostlivosti o deti a školského stravovania, ako napríklad vývoj a zavedenie štandardov kvality DGE.
Údaje o obezite u detí a dospievajúcich sú však stále na vysokej úrovni a nedávajú dôvod na úplne jasné, a to najmä vzhľadom na skutočnosť, že deti a dospievajúci s nadmernou nadváhou stále priberajú a terapeutické programy majú iba obmedzenú účinnosť.
Prevencia od začiatku ...
Výsledky 13. správy o výžive DGE jasne ukazujú, že cieľ predchádzania obezite vo všetkých vekových skupinách sa musí naďalej plniť. Obezita je primárne výsledkom nadmerne vysokého príjmu energie a zároveň príliš malého pohybu v práci a vo voľnom čase. Prevencia sa začína v maternici - primeranou telesnou hmotnosťou tehotnej ženy - a musí sa vzťahovať na všetky vekové skupiny a spoločenské triedy, uvádza DGE.
Táto správa popisuje tradične dlhodobé výživové trendy na základe údajov z poľnohospodárskej štatistiky, analyzuje zásobovanie nemeckej populácie vybranými živinami a aktualizuje vývoj šírenia obezity po celú dobu jej života. Taktiež sa vykonáva hodnotenie založené na dôkazoch o vzťahu medzi stravou a rakovinou, diabetes mellitus 2. typu a kardiovaskulárnymi chorobami.
Ďalším zameraním tejto správy o výžive je zvyšujúci sa význam spoločného stravovania: dve štúdie ukazujú pozitívny vplyv, ktorý majú normy kvality DGE na stravovanie v centrách dennej starostlivosti a v ústavných zariadeniach pre dôchodcov.
Od roku 1969 správy o výžive DGE dokumentujú zmeny v nutričnej situácii v Nemecku na základe fundovaných popisov a hodnotení. Táto dokumentácia a z nej odvodené odporúčania pre opatrenia sú dôležitým základom politiky výživy a zdravia.