Správa o výžive - Nemci jedia viac zeleniny, ale príliš veľa mäsa - HAZ - Hannoversche Allgemeine
Mnoho ľudí dáva pozor na to, čo jedia. Aktuálna správa o výžive pre Nemecko uvádza, že sa konzumuje viac zeleniny. Spotreba mäsa je zároveň stále príliš vysoká. A mnohé sú príliš tučné.
Nemci jedia viac zeleniny, ale veľa z nich je stále príliš tučných. Ukazuje to správa o výžive Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE), ktorú v piatok dostala ministerka pre spotrebiteľa Ilse Aigner (CSU). Vlani sa na obyvateľa skonzumovalo okolo 25 kilogramov zeleniny, ako sú paradajky, kapusta, červená repa, uhorky a strukoviny. Pokiaľ ide o ovocie, na druhej strane ľudia spotrebovali menej. Na ochranu spotrebiteľov pred klamlivou reklamou na potravinách je od piatku v platnosti nová smernica EÚ.
V rokoch 2000 až 2011 sa spotreba zeleniny na obyvateľa zvýšila v priemere o 1,1 kilogramu ročne. Napriek tejto vedomejšej strave má veľa ľudí nadváhu: približne 60 percent mužov a 43 percent žien v Nemecku je príliš tučných. Podľa správy majú problémy s nadváhou najmä starší občania: 74 percent mužov a 63 percent žien vo veku od 70 do 74 rokov má príliš veľkú váhu, čo je tiež spôsobené nedostatkom pohybu.
V prípade detí predškolského veku sa takmer vo všetkých spolkových krajinách naopak znížila nadváha až o tri percentá a ešte horšia obezita (adipozita) sa znížila až o 1,8 percenta. Nemecká spoločnosť pre detskú a dorastovú medicínu vyhodnotila výsledky takzvaných prijímacích skúšok do školy v roku 2008, ako to v piatok oznámilo spolkové ministerstvo pre spotrebiteľa.
Aigner to považoval za pozitívny signál, že obezita detí predškolského veku klesá, „ale či sa tento trend potvrdí, sa ešte len uvidí,“ uviedla podľa oznámenia. Potravinová organizácia Foodwatch poukázala na to, že „miera obezity u detí rastie najmä po nástupe do školy“.
Ďalšia medzinárodná štúdia s názvom Global Burden of Disease Study 2010 (GBDS 2010), publikovaná vo štvrtok v Londýne, uviedla, že obezita sa za posledné desaťročie stala hlavným problémom. V roku 1990 to bolo stále 10. najväčšie zdravotné riziko, v súčasnosti je to číslo 6 na svete. Viac ako 3 milióny úmrtí v roku 2010 boli spôsobené nadmerne vysokým indexom telesnej hmotnosti (pomer hmotnosti a výšky). Analyzovali sa údaje zo 187 krajín.
Správa o výžive, ktorú DGE píše každé štyri roky v mene federálnej vlády, ukazuje, že každý človek zje v priemere jeden kilogram mäsa a klobásy týždenne, odporúčané množstvo je 300 až 600 gramov. „Stále jeme príliš veľa Mäso, “uviedol Helmut Heseker, prezident DGE. S ovocím je to naopak: Menej ovocia sa zje.
Na ochranu spotrebiteľa pred klamlivými reklamami na zdravie potravín je od piatka v platnosti smernica EÚ. Okrem iného sa už nedá povedať, že jogurt posilňuje imunitný systém. Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) schválil ďalšie vyhlásenia. Patrí sem napríklad aj to, že vitamín C pôsobí proti únave a posilňuje imunitný systém. Obhajcovia spotrebiteľov už kritizovali nariadenia ako príliš laxné.