Správna výživa detí

Prehľad

Správna strava detí je taká, ktorá poskytuje dostatočné množstvo výživných látok v primeranom pomere a ktorá je dokonale prispôsobená vývojovému štádiu, v ktorom dieťa spadne. Zdravá strava zodpovedajúca potrebám tela je kľúčom k zaisteniu harmonického somatického rastu a vývoja, ale aj duševného, emocionálneho a afektívneho. Správna strava hrá kľúčovú úlohu pri zlepšovaní kvality života, udržiavaní dobrého zdravia a zvyšovaní priemernej dĺžky života.

Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.

Obsah článku

Strava novorodencov a kojencov do 4 mesiacov

Tuhé a polotuhé jedlá môžu byť do jedálnička dieťaťa zavádzané od 4. mesiaca, rodičia by si však mali dávať pozor na ich typ. Neodporúča sa zavádzať med včas do stravy, pretože existuje riziko, že môže obsahovať spóry mikroorganizmov, ktoré môžu spôsobiť botulizmus, chorobu s vážnymi následkami, s ktorou imunitný systém dieťaťa nemôže účinne bojovať. Strava dieťaťa musí byť tiež dôsledne kontrolovaná, pokiaľ ide o obsah solí, pretože jeho oblička ešte nie je schopná regulovať rovnováhu hydrosalínu v tele. Cukor by sa nemal pridávať ani v tomto veku, pretože je lepšie, ak je väčšina sacharidov rastlinného pôvodu, konkrétne ovocie.

Matka musí dávať osobitný pozor na stravu, a to tak z hľadiska počtu dojčenia, ako aj množstva spotrebovaného mlieka pri každom kojení. Existujú situácie, keď dieťa cez deň neprijíma správne stravovacie návyky alebo má podváhu, a preto musí byť počas noci zobudené. Rodičom sa odporúča, aby svoje dieťa pravidelne chodili na lekárske prehliadky, aby mohli objektívne posúdiť ich vývoj, prírastok hmotnosti a výšku. Ak dieťa nepriberá na svoj vek a trpí podváhou, môže lekár matke odporučiť určitú stravu, ktorá môže podľa potreby obsahovať rôzne doplnky výživy alebo zvýšiť frekvenciu dojčenia nočným budením.

Strava dojčiat medzi 4 - 6 mesiacmi

Medzi 4. až 6. mesiacom by zdravé a euponderálne dieťa malo skonzumovať 850 až 1350 gramov mliečnej výživy. Toto je vek, v ktorom sa zvyčajne prechádza z diéty založenej na materskom mlieku alebo obohatenej receptúre na diverzifikovanú. Do 4 mesiacov nie je indikované pridávanie tuhých látok do stravy, pretože dieťa s nimi môže dokonca mechanicky dusiť, zatiaľ čo nedokáže normálne prehltnúť. Zariadenie na tráviace enzýmy tiež nie je pripravené na odbúravanie a vstrebávanie tohto typu potravy.
Špecialisti sa riadia určitými kritériami súvisiacimi s fyzickým vývojom dieťaťa v týchto 4 mesiacoch, keď odporúčajú spestrenie stravy, medzi ktoré patria:
- zdvojnásobenie hmotnosti pri narodení;
- schopnosť udržiavať hlavu a krk vo vzpriamenej polohe, bez pomoci, vstať pomohla, prejaviť známky sýtosti otočením hlavy od prsníka/fľaše alebo odmietnutím otvorenia úst;
- dieťa začína prejavovať záujem o stravu ostatných členov rodiny.

Rodičia môžu spočiatku vyskúšať kŕmenie dieťaťa špeciálnymi cereáliami, doplnkami železa, kombinovanými s materským mliekom alebo predtým konzumovanou výživou. Konzistencia tejto zmesi sa môže postupne zvyšovať, pretože dieťa je schopné správne a efektívne kontrolovať svoje prehĺtanie. Táto kombinácia sa môže ponúkať dvakrát denne, ale v malom množstve pozostávajúcom z 1 - 2 polievkových lyžíc suchých obilnín. Keď si dieťa zvykne, toto množstvo sa môže zvýšiť na 3 - 4 polievkové lyžice obilnín. Špecialisti trvajú na tom, že od tohto veku by sa malo kŕmenie robiť pomocou čajovej lyžičky. Ak existujú špeciálne indikácie, napríklad gastroezofageálny reflux, a len na špeciálne odporúčanie lekára, môžete vyskúšať kŕmenie pomocou fľaše. Keď sa dieťa prispôsobí novej strave a bude pravidelne konzumovať obilniny, môžu sa predstaviť ďalšie výrobky obohatené o železo. Lekári odporúčajú, aby rodičia zavádzali iba jeden druh obilnín týždenne, aby mohli monitorovať, či na ňu dieťa nemá tráviacu intoleranciu alebo či sa u neho nevyvinú alergické reakcie.
Počas úvodného obdobia v tuhej strave sa môžu tiež zaviesť ovocné džúsy s vitamínom C (tie sa dajú dieťaťu podať z malého pohára).

Ďalšie potraviny, ktoré pediatri odporúčajú, sú: kravský syr v kombinácii s pretlačenou ryžou alebo zeleninovým pyré (po 5. mesiaci), vaječný žĺtok natvrdo (NIE vaječný bielok, má alergický potenciál).

Správna adolescentná výživa

Výživa počas tehotenstva

Prvé príznaky menopauzy na pokožke: tipy a opravné prostriedky

Strava kojencov medzi 6-8 mesiacmi

Od veku 6 - 8 mesiacov je dieťa schopné žuť jedlo, stáť bez opory, chytiť a chytiť do ruky rôzne veci.
Počas tohto obdobia sa odporúča ponechať v strave materské mlieko alebo mliečne recepty, podávané 3 - 5 krát denne. Ich spotreba bude postupne klesať, pretože tuhé jedlá sa v strave stávajú väčšinou.
Od 6 mesiacov môže byť kaša z ovocia a zeleniny zahrnutá do každodennej stravy. Tieto sa musia postupne začleňovať do stravy a dieťaťu sa ponechá obdobie 2–3 dní, kým si zvykne, počas ktorých môžu rodičia sledovať, ako na ne reaguje organizmus malého dieťaťa (výskyt zažívacích, alergických prejavov). Medzi prvé druhy zeleniny, ktoré sa dajú jesť a ktoré väčšina detí schvaľuje, patria: hrach, mrkva, zemiaky, cuketa, cvikla, fazuľa a ovocie: banány, broskyne, hrušky, marhule, melóny.
Po dosiahnutí veku 6 mesiacov musí byť do stravy zaradené ovocie, zelenina (ale aj obilniny), pretože vďaka vysokému obsahu uhľohydrátov prinášajú živiny a značný prebytok kalórií.

Existujú dietológovia, ktorí odporúčajú pred ovocím zaviesť malé množstvo zeleniny, pretože sa domnievajú, že dieťa by neocenilo ich chuť tak atraktívnu ako ovocie. Počiatočné množstvo ovocia a zeleniny je 2 - 3 polievkové lyžice/porcia, 4 porcie/deň. Pri sledovaní reakcie dieťaťa na ovocie a zeleninu v strave sa súčasne kontrolujú parametre hmotnosti a psycho-somatického vývoja. Množstvo sa môže pohybovať medzi 2 polievkovými lyžicami a 2 šálkami zemiakovej zeleniny. V priebehu času sa tiež môže zvýšiť efektívna konzistencia jedla, v závislosti od znášanlivosti zažívania.

Dieťa môže byť podnecované k tomu, aby sa samo kŕmilo (pod prísnym dohľadom dospelého) a dávalo mu do ruky malé množstvo rôznych jedál. Odporúča sa však vyhnúť sa: plátkom jabĺk, hroznu, čučoriedkam, lieskovým orechom, semiačkam, popcornu, nezrelej tvrdej zelenine, vločkám zo sušených obilnín, tvrdým a okrúhlym cukríkom, arašidovému maslu, údeninám, pretože všetky tieto výrobky a podobne pretože tvar a konzistencia môžu spôsobiť mechanické udusenie dieťaťa.

Odporúča sa vyhnúť sa príliš slaným alebo príliš sladkým jedlám. Dojčatá môžu jesť varenú mäkkú zeleninu, umyté a očistené ovocie, ako sú banány, broskyne, malé kúsky Grahamu, sušienky, cestoviny.
Aj v tomto období je možné do stravy zaradiť potraviny, ktoré podporujú zdravý rast zubov, ako sú toasty, nesolené sušienky alebo praclíky. Do 8. mesiaca môže dieťa vyskúšať aj kuracie alebo rybie mäso, varené a mleté, spočiatku 30 gramov/deň, 4-krát/týždeň. Medzi ďalšie stravovacie odporúčania patrí: konzumácia hydinovej pečene (po 6 mesiacoch), domáci jogurt so sušienkami (odporúča sa vyhýbať sa ovocným jogurtom).

Strava kojencov medzi 8-12 mesiacmi

Od tohto veku sa dieťa už môže samo kŕmiť alebo používať pohár, ak mu je poskytnutá pomoc, a po 10 mesiacoch je schopné správne žuť a prehĺtať mäkké jedlá, začnite čajovú lyžičku používať.
Pokiaľ ide o stravu, môže stále obsahovať materské mlieko alebo mliečne recepty (3-4 krát denne). Mäso, hlavný zdroj bielkovín a železa, sa môže pridávať vo zvýšenom množstve, vo forme vareného, roztlačeného alebo najemno nasekaného. V prípade dojčených detí sa mäso môže stať základnou súčasťou stravy od 8. mesiaca veku (predpokladá sa, že do tohto veku má dieťa dostatočné zásoby železa, čo potom vyžaduje exogénny príjem zo živočíšnych a rastlinných zdrojov). Rovnako ako v prípade zeleniny, ovocia, obilnín sa odporúča zaviesť jeden sortiment mäsa týždenne, po častiach po 3-4 lyžiciach, v nasekanej forme alebo párky nakrájané na tenké plátky. V 8-9 mesiacoch je možné do stravy pridať mäsovú polievku.
Porcie zeleniny a ovocia je možné zvýšiť na 3 - 4 polievkové lyžice, štyrikrát denne a po 9 mesiacoch môže dieťa vyskúšať kyslú smotanu, syr, polentu.

Celé vajce (vaječný bielok a žĺtok) sa do stravy dostane až po prvom roku z dôvodu rizika alergií.
Do 1 roku veku väčšina detí prestala fľašu používať (ak sa ešte používa, mala by byť iba na vodu). Po 9 mesiacoch je možné ovocie a zeleninu spestriť zavedením kivi, špenátu, papriky, šalátu, kôpru, petržlenu.
Špecialisti odporúčajú vyhnúť sa ovociu ako maliny, jahody, jahody (kvôli alergickému potenciálu), ale aj nadmernému množstvu jabĺk, hrušiek alebo sliviek kvôli zvýšenému riziku hnačiek.

Doplnky výživy pre zdravé a šťastné deti

Poruchy správania u detí

Výhody krémov proti celulitíde

Diéta 1-ročného dieťaťa

Keď má dieťa jeden rok, môže byť materské mlieko alebo mliečne mlieko nahradené plnotučným mliekom. Zatiaľ sa neodporúča používať odstredené alebo polotučné mlieko (s percentom 2% tuku), kým dieťa nedosiahne vek 2 rokov, pretože jeho telo potrebuje kalórie poskytované bohatým obsahom lipidov v mlieku. Plnotučné mlieko nie je zdravou voľbou pre stravu dieťaťa do 1 roka (kojenca), odborníci ukazujú, že jeho zavedenie do stravy spôsobuje jednak cytopéniu krvi (s poklesom červených krviniek, krvných doštičiek, leukocytov), jednak zvýšené riziko vzniku cukrovky. cukor v detstve. Je potrebné sa vyhnúť nadmernej konzumácii kravského mlieka, pretože má nízky obsah výživných látok a malé množstvo železa, ktoré telu dodáva, predisponuje k anémii. Domáci syr a jogurt môžu byť v malom množstve obsiahnuté v strave počas vývoja dieťaťa.
Vo veku 1 roka by väčšina výživných látok mala pochádzať z mäsa, ovocia, zeleniny, chleba, obilnín a mliečnych výrobkov, najmä z plnotučného mlieka. Diverzifikácia stravy má zabezpečiť potrebné vitamíny a minerály pre telo.

Po dosiahnutí veku 1 - 1,5 roka nie je tempo vývinu také zrýchlené ako v dojčenskom veku, ale stále vysoké (váha dieťaťa sa však nezdvojnásobí, ako do tohto veku). Nutričné potreby vo veku 1,5 roka klesajú v závislosti od povrchu tela, ale nie od energetického výdaja. Na rozdiel od dieťaťa má 1-ročný dieťa intenzívnejšiu fyzickú aktivitu, pretože je schopný chodiť a skúmať prostredie. Charakteristickým znakom tohto obdobia je relatívne vysoký počet jedál, 4-6/deň, ktoré sú redukované z hľadiska množstva (dieťa je málo a často).

Odporúčania pre kojencov

Medzi odporúčaniami, ktoré rodičia dávajú špecialistom, sú:
- vyhnúť sa príliš skorej diverzifikácii stravy (menej ako 4 mesiace) zavedením tuhej stravy, pretože to môže spôsobiť väčší prírastok hmotnosti, ako je obvyklé pre vek;
- zavádzanie nových potravín postupne, najlepšie raz za niekoľko dní, počas ktorých sa objavia alergické reakcie alebo intolerancia trávenia (žihľavka, vracanie, hnačka);
- vyvarujte sa kŕmenia polotuhými alebo konzistenčnými jedlami pomocou fľaše;
- Ak sa dieťaťu zdá, že mu nové jedlá nechutia, odporúča sa rodičom, aby zatiaľ netrvali a pokúsili sa ich predstaviť trochu neskôr.

Hygiena detskej výživy

- dieťa je možné kŕmiť priamo z nádoby, ak sa použije celý jej obsah; inak sa odporúča použiť doštičku, aby sa zabránilo kontaminácii obsahu enterickými baktériami
- nádoby, v ktorých je skladované jedlo dieťaťa, musia byť tesne uzavreté a skladované v chladničke najviac 2 dni;
- dieťa by malo byť kŕmené iba lyžičkou jeho vlastného a prispôsobené jeho veľkosti;
- ak musí dieťa zaspať pomocou fľaše, odporúča sa, aby neobsahovalo mlieko, ovocné džúsy alebo iné sladké nápoje, ale iba čistú vodu; rodičia by sa mali pokúsiť zbaviť fľaštičky, pretože to ovplyvňuje normálny vývoj zubov.
- trvať na vyhýbaní sa potravinám s dusivým potenciálom.

Užitočná rada

- medzi jedlami sa odporúča konzumovať vodu;
- neodporúča sa kŕmiť dieťa sladkosťami alebo sladenými nápojmi, pretože by mu to kazilo chuť do jedla a pôsobilo na zuby;
- v potravinách pripravených pre kojencov sa odporúča vyhnúť sa nadmernému používaniu solí, cukru, korenia alebo prídavných látok v potravinách;
- Mali by ste sa vyhnúť produktom na báze kofeínu (takže žiadne silné čaje, čokoláda, kakao, káva);
- Existujú aj prípady, keď sú deti znepokojené, pretože si vyžadujú viac pozornosti ako jedlo, čo je situácia, v ktorej sa rodičom odporúča, aby trávili viac času v spoločnosti.

Strava starších detí

Strava detí má rozhodujúcu úlohu z hľadiska zdravia, čo sa odráža v harmonickom a veku primeranom raste a vývoji. Musí sa neustále prispôsobovať kalorickým potrebám tela dieťaťa a adolescenta.
Vyvážená strava je založená na všetkých potravinových princípoch v potravinovej pyramíde, dieťa môže mať rovnaké menu ako dospelý, ale v jeho prípade sa líši množstvo skonzumovaného jedla a tiež počet porcií.
Po dosiahnutí veku 2 rokov zavádzajú lekári obmedzenia týkajúce sa obsahu lipidov, ktoré by mali byť obsiahnuté v strave. Vysokokalorická strava môže od tohto veku spájať zvýšené riziko obezity so všetkými rizikami, ktoré z nej vyplývajú: metabolické poruchy (vrátane metabolizmu uhľohydrátov, so vznikom periférnej inzulínovej rezistencie a so vznikom cukrovky), obehovo.

Ak dieťa žije v oblasti s nízkym obsahom fluóru, lekár by mal pri normálnom vývoji chrupu doplniť stravu týmto dôležitým stopovým prvkom. Úlohou prevencie výskytu multicentrických syndrómov je tiež čo najpestrejšia strava, ktorá spája všetky potravinové princípy (obilniny, zelenina, ovocie, mäso, mliečne výrobky). Odborníci trvajú na tom, že všetky výživné látky potrebné pre harmonický vývoj majú potravinový pôvod a nemali by sa podávať vo forme farmaceutických vitamínových doplnkov. Aj keď lekári dokonale neodporúčajú takéto doplnky úplne zdravému dieťaťu, nezakazujú to rodičom.

Nezdravá strava môže dieťa vystaviť závažným nedostatkom polyvitamínov alebo minerálov, najčastejšie v nedostatočnom množstve pre potreby vitamínu C, vitamínu A, vitamínu B6, kyseliny listovej, vápniku a železa.
Spotreba v obmedzenom množstve mliečnych výrobkov spôsobí nedostatočný príjem vápniku, čo priamo ovplyvní proces rastu a mineralizáciu kostí. Potreba vápnika v tele sa počas rastu musí meniť nasledovne: je to 400 mg/deň po 5 mesiacoch, 600 mg/deň po 12 mesiacoch, 800 mg/deň medzi 1 až 10 rokmi a 1 200 mg/deň vo veku nad 18 rokov 11 rokov. Potraviny s vysokým obsahom vápnika sú odstredené mlieko, jogurt a syr. Syr je tiež dôležitým zdrojom vitamínu A, sodíka a v malom množstve aj vitamínu B. Dôležitý obsah vápniku majú aj ďalšie výrobky ako brokolica, varená zelenina alebo losos (s kosťami), ktoré však deti ťažko presvedčia, aby ich konzumovali.
Pokiaľ ide o potrebu železa v tele, závisí to od veku, pohlavia, rastu a rýchlosti vývoja, predchádzajúcich minerálnych usadenín, ale aj od absorpčnej schopnosti tráviaceho traktu. Dievčatá, počas dospievania budú mať vyššie potreby železa v dôsledku menštruačných strát. Dôležitým zdrojom železa je mäso, ryby, obilniny, špenát, hrášok a sušené fazule.

Zapamätať si!

Potravinovú pyramídu vytvorili špecialisti s cieľom usmerniť jednotlivca k vyváženej a zdravej strave. Pomocou odporúčaní v ňom uvedených môžete pripravovať diéty obsahujúce rôzne produkty bohaté na živiny v optimálnych koncentráciách bez destabilizácie stravy nadmerným obsahom kalórií, lipidov (najmä nasýtených tukov a cholesterolu), cukru, soli.