Správna výživa počas učenia Wesendorf
Aktualizované: 2. 8. 2013 - 08:53
Wesendorf. Vo Wesendorf Oberschule nie sú žiadne sladkosti. Prečo? Stredná škola vyvinula nový koncept. Cieľom je zvýšiť schopnosť študentov sústrediť sa a podať výkon.
Samozrejme, nemusíte sa úplne zaobísť bez sladkostí, ale „existuje iba prírodná sladkosť napríklad vo forme čerstvého ovocia,“ vysvetľuje Ute Oechsner. Je zodpovedná za upratovacie stredisko a za školské stravovanie. Podporu nájde u svojej kolegyne Brigitte Orenzovej. Je naturopatkou a výživovou poradkyňou.
Nový koncept prináša ovocie: Oberschule bola prvou školou v Nemecku, ktorej bol udelený prémiový certifikát „Škola + jedlo = 1. stupeň“. "Toto trvá tri roky, počas ktorých sa musíš preukázať ako škola." Vlani v máji sme dosiahli mimoriadny výsledok 93 percent, a tak sme dosiahli, “hovorí Oechsner.
Je dôležité, aby bolo preverené celé školské stravovanie, t. J. Od raňajok cez obedňajšie jedlo až po obed a pitie. „Bolo to veľa práce, ale sme na ňu tiež veľmi hrdí,“ hovorí šťastne učiteľka. „Teraz sa nás Spolková federácia pre ochranu životného prostredia a ochrany prírody (BUND) spýtala, či by sme chceli usporiadať informačné podujatie, ktoré predstaví tento koncept a nadchne ním ďalšie školy,“ hovorí Oechsner. Najdôležitejší predpoklad: Strava je dôležitá a môže mať rozhodujúci vplyv na každodenný školský život. „V prestávkovom predaji sú iba celozrnné výrobky. Školské mlieko a ovocný tanier sú čerstvo pripravené, “hovorí a predstavuje koncept.
Dva zo štyroch riadkov menu v kaviarni boli certifikované a v súčasnosti podliehajú normám Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE). Je dôležité venovať pozornosť obsahu živín.
Hodiny biológie a upratovania v domácnosti majú podporný účinok. „Žiaci sa učia brať výživu do vlastných rúk a spoznávať, čo je dobré pre ich vlastné telo,“ vie učiteľka. Takáto senzibilizácia je dôležitá a nevyhnutná. Zmena bola spočiatku samozrejme ťažká, ale „teraz sa všetko prijíma veľmi dobre“. Aj keď študenti nekontrolujú obedové boxy, učitelia dávajú počas prestávok pozor na svoje výdavky a správnu výživu. „V piatej a šiestej triede vplyv ovplyvňuje triedny učiteľ, ktorý raňajkuje so svojimi žiakmi. Chceme zabezpečiť, aby študenti s touto zmenou stravovania rástli hneď od začiatku a aby sa stala samozrejmosťou, “upozorňuje Oechsner na ďalší cieľ.
To rezonuje medzi študentmi. "Je viditeľné, že máme príjemnú atmosféru." Svoju úlohu samozrejme zohráva aj výživa. Máme nielen učiteľský, ale aj vzdelávací mandát, “vysvetľuje. Študenti na Oberschule vo Wesendorfe sú otvorení, ale aj kritickí a kladú otázky. „Aj oni sú hrdí na nový koncept.“ Teraz je čas odovzdať získané skúsenosti iným školám.
Informačné podujatie okresnej skupiny BUND Gifhorn s dvoma učiteľmi Orenzom a Oechsnerom sa uskutoční v pondelok 11. februára o 19.00 h v hoteli Deutsches Haus v Gifhorne.