Správna výživa pre cukrovku 1. a 2. typu
Pri liečbe cukrovky hrá dôležitú úlohu strava. Najmä ľudia s nadváhou s cukrovkou 2. typu by mali za účelom chudnutia zmeniť svoje stravovacie návyky. Na školeniach zameraných na cukrovku preto poradcovia a asistenti pre cukrovku učia postihnutých, čo je dôležité pri správnej výžive. Asociácia diabetologických poradenských a výcvikových profesií v Nemecku (VDBD) vyvinula novú brožúru pre diabetických poradcov, ktorá vychádza z aktuálnych výživových štúdií a poskytuje odporúčania týkajúce sa stravovania pacientov s cukrovkou.
„Brožúru sme vytvorili predovšetkým pre poradcov a asistentov pre cukrovku, ktorí nemajú žiadne nutričné vzdelanie, ako aj pre odborníkov na výživu, ktorí by si chceli osviežiť svoje vedomosti,“ zdôrazňuje Susanne Müller, členka predstavenstva VDBD a hlavná autorka novej brožúry. „Informácie vychádzajú z aktuálnych vedeckých poznatkov, napríklad z nedávno revidovaného 10 pravidiel Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) eV. Aby konzultanti mohli aplikovať a sprostredkovať vedomosti v každodennom živote, brožúra je podložená praktickými tipmi a trikmi, ako aj rokmi Pridávajú sa skúsenosti zapojených odborníkov na výživu, “vysvetľuje Müller.
Diéta hrá hlavnú úlohu v koncepcii terapie pacientov s cukrovkou. „Jedenie a pitie majú priamy vplyv na hladinu cukru v krvi,“ vysvetľuje Dr. rer. medik. Nicola Haller, predsedníčka VDBD. „Preto je kontrola výživového správania pacientov jedným z prvých opatrení poradenstva pri cukrovke.“ Viac ako 90 percent pacientov s cukrovkou v Nemecku trpí cukrovkou typu 2. Ich pankreas produkuje inzulín, ale ten sa uvoľňuje v príliš malom množstve alebo už nefunguje. dostatočné na cieľové bunky. „Vďaka zdravej výžive a dostatočnému cvičeniu môžu pacienti 2. typu často znova zlepšiť svoju inzulínovú rezistenciu a dlhodobo liečiť cukrovku bez liekov,“ hovorí Haller.
U ľudí s cukrovkou 1. typu nemôže správna strava pomôcť pri zlepšovaní choroby, ale zohráva tu tiež dôležitú úlohu: „Ľudia s cukrovkou 1. typu nemôžu vyrábať žiadny inzulín alebo si ich môžu vyrobiť len ťažko. Postihnutí si preto musia injekčne podať správne množstvo inzulínu, aby sa vyhli hypoglykémii alebo príliš vysokej hladine. To je možné len vtedy, ak vedia, koľko sacharidov je v jedle, “vysvetľuje Haller. To platí aj pre ľudí s cukrovkou 2. typu, ktorí sú závislí od inzulínu.
„V minulosti bola diagnóza diabetes mellitus spojená s odriekaním a obmedzeniami stravovania. Veľa už nebolo dovolené jesť a muselo sa vylúčiť z jedálneho lístka, “pamätá si Müller. Ale spôsob liečby a výživové odporúčania sa výrazne zmenili a zmodernizovali: „Základy výživy pre ľudí s cukrovkou zodpovedajú odporúčaniam pre všetkých ľudí s niekoľkými zvláštnymi vlastnosťami a zmenami,“ dodáva Haller. „Nová brožúra preto predovšetkým hovorí o tom, ako by mala vyvážená a rozmanitá strava vyzerať, a obsahuje odporúčania, ako je možné takúto stravu začleniť do života pacientov - bez toho, aby po krátkom čase stratili motiváciu.“