Správne skladovanie jedla Takto zostanú potraviny dlhšie čerstvé - FIT FOR FUN
Správne skladovanie potravín nie je také ťažké. Rovnako ako tu, jedlo zostane dlhšie čerstvé v chladničke - namiesto toho, aby plesnilo alebo zvädlo ...
Pravdepodobne už zhruba viete, ako správne skladovať potraviny, aby zostali dlhšie čerstvé. Ale:
Mohli by ste presne povedať, ktoré ovocie a zeleninu je možné vložiť do chladničky a ktoré by sa potom mali skladovať vedľa seba alebo ďaleko od seba?
A vedeli ste napríklad, že ak ste príliš blízko, vôňa cibule môže preniknúť do škrupín vajec a pokaziť chuť? Cibuľa nepatrí ani do chladničky - a vajcia aj tak idú do dverí, ďaleko od zásuvky na zeleninu. Poďme sa však pozrieť na všetky body, ktoré potrebujete vedieť, aby ste mohli potraviny správne skladovať.
Ako správne skladujem potraviny v chladničke?
Zostavili sme päť pravidiel pre správne skladovanie potravín v chladničke.
Skladujte potraviny správne v miestnosti
Misky na ovocie plné jabĺk, banánov, pomarančov, sliviek, manga, hrozna vyzerajú pekne, ale nie sú zlatým štandardom pri správnom skladovaní potravín.:-) Aj tu je predmetom etylén - ktorý uniká pri dozrievaní jabĺk a napríklad umožňuje rýchlejšie dozrievanie a kazenie banánov a avokáda.
Varovanie, etylén!
Silne vylučuje ovocie a zeleninu Okrem jabĺk sú to aj egreše Cape a plody mučenky, v strednom pásme marhule, hrušky, figy, nektárinky, papája, broskyne a slivky a dozrievajúci plyn do životného prostredia uvoľňujú aj čučoriedky, mango, melóny a banány. Rovnako ako paradajky.
Veľmi citlivý na etylén sú to tieto druhy ovocia: kivi, medovicové melóny a banány, marhule, hrušky, nektárinky, papája, broskyne, marakuja a dule. A vaši milovaní avodados! Najmä predzreté proteínové bomby nesmú prísť do styku s etylénom. Pretože už boli vyladené pripravené na konzumáciu.
Mierne citlivý na etylén sú čučoriedky, litchis, melón a citrusové plody. V prípade zeleniny je problémom menšie vylučovanie etylénu ako citlivosť. Najcitlivejšia je kapusta, či už kvetný, ružičkový alebo brokolica.
Správne skladovanie proti zápachu
Každá (zdravá) potravina má svoje nutričné spektrum. Ak si chcete vychutnať čo najviac vitamínov, minerálov a fytochemikálií, mali by ste slovo „odroda“ písať veľkými písmenami. Pomáha jesť farebne - aby ste v ponuke priniesli čo najviac rôznych farieb, ako je červená (napr. Paradajková), zelená (napr. Brokolica) a biela (napr. Tvaroh).
Z pórového šalátu zostala miska? Odložíme do chladničky. Ale pozor: rodina póru - ktorá obsahuje cibuľu, pažítku, cesnak a divoký cesnak i pór - môže svoju pikantnú arómu preniesť na ďalšie jedlá v chladničke. To je obzvlášť riskantné pri krájaní alebo sekaní, preto je najlepšie uchovávať tieto prísady alebo zvyšky v uzavretej nádobe.
Mlieko je jednou z potravín, ktoré mimoriadne chutne vstrebávajú tieto príchute.
Preto by mali byť rozbité balenia mlieka, ako sú tetra balenia alebo džbány alebo džbány s mliekom, pokiaľ možno uzavreté. Inak by ste mohli očakávať chuťový zážitok, na ktorý ste neboli vôbec pripravení. Skladujte potraviny správne - a potom všetko zostane dlhšie čerstvé!