Správne skladovanie zeleniny - svety potravín - recepty na varenie kuchynské tipy diéta zdravé stravovanie labužník
Ak správne skladujete zeleninové prísady do polievok a dusených pokrmov, ktoré sú v zime tak populárne, môžete s odpadom z potravín niečo urobiť. Tipy, ako skladovať zemiaky, pór, tekvice a inú zeleninu tak, aby neskončili v koši, nájdete v iniciatíve Príliš dobrý do koša!
Plesnivá mrkva a zhnitý pór nemajú šancu
Mrkva, zeler a pór - obľúbené ingrediencie pre vynikajúce polievkové jedlá - patria do neumytej zeleninovej priehradky chladničky. Je tam chladno a tma, takže mrkva a zeler môžu vydržať až osem dní. Koreňovú zeleninu by ste predtým mali z fóliového balenia vytiahnuť, aby vám nesplesniveli. Pór sa môže uchovávať v chlade až týždeň. Je dôležité udržiavať si odstup od jabĺk alebo masla. Tieto produkty rýchlo naberú na onyovej chuti póru a často skončia zbytočne v koši.
V supermarkete je zvyčajne k dispozícii veľa tradičnej polievkovej zeleniny s petržlenovou vňaťou. Ak nemôžete okamžite použiť polievkovú zeleninu a chcete si ju nechať niekoľko dní, mali by ste petržlen oddeliť od zeleniny a vložiť do vodného pohára v chladničke. Trvá to niekoľko dní. Polievkovú zeleninu je možné zmraziť aj na rok.
Zabráňte pučaniu zemiakov a cibule
Zemiaková a cibuľová polievka sú skutočnou klasikou jesenného menu. Potrebná zelenina by mala byť vždy chránená pred svetlom, teplom a vlhkosťou. V opačnom prípade môže cibuľa a zemiaky rýchlo vypučať alebo plesnivieť. Zemiaky dokonca vytvárajú škodlivý solanín, ak sa uchovávajú na príliš svetlých miestach. Hľuzy, ktoré už klíčia, alebo tie, ktoré majú nazelenalú farbu, sa dajú z odpadu zachrániť. Za týmto účelom odrežte oblasť výhonkov a zelených plôch. Toto obsahuje jedovatý solanín. Zvyšok hľuzy sa dá ešte zjesť. Okrem plesnivých by ste už nemali jesť mäkké alebo vylúčené vzorky.
Cibuľa vydrží niekoľko týždňov, ak je skladovaná v suchu, chlade, tme a dobre vetraná. Zemiaky sa v závislosti od odrody môžu skladovať niekoľko týždňov až mesiacov. Upozornenie: Zemiaky sa často predávajú vo fóliovom balení, ale nie je vhodné ich skladovať. Pod plastom sa môže hromadiť vlhkosť a nakoniec pleseň. Tip: Na ochranu pred svetlom je lepšie používať papierové alebo látkové vrecia.