Správne skladujte potraviny, aby ste predišli riziku intoxikácie
Letné obdobie je čas, keď sú potraviny mierne znehodnotené, a výraz uvedený na obale už neplatí, ak nie sú potraviny správne skladované.
Agentúra na ochranu spotrebiteľa vás varuje pred možnými rizikami nákupu a konzumácie pokazených potravín, v tejto súvislosti vás informuje o dôležitosti dodržiavania studeného reťazca v potravinách.
Chladiaci reťazec znamená udržiavanie potravín pri nízkych teplotách, čo umožňuje zachovanie výživových a organoleptických vlastností a ich optimálne uchovanie od výrobcu až po kuchyňu. Chlad zastavuje množenie mikroorganizmov. Potraviny podliehajúce skaze by sa preto mali uchovávať pri teplotách od 0 do 4 stupňov, a to: mäso, pasterizované mlieko, syry, mliečne dezerty atď.
Všetci výrobcovia potravín musia mať vážne záruky dodržiavania chladiarenského reťazca pri výrobe, skladovaní a distribúcii výrobkov. Poslednou dôležitou postavou v tomto reťazci je spotrebiteľ. Musí byť ostražitý, aby držal krok s úsilím pracovníkov v potravinárskom priemysle.
Prerušenie chladiacej reťaze
Chladný reťazec je prerušený vystavením potravy iným teplotám, ako sú uvedené. Akékoľvek zvýšenie teploty spôsobuje a urýchľuje mikrobiálny rast a znižuje životnosť produktu: dobrý a zdravý produkt sa môže stať rizikovým produktom.
Objednajte si nákupy
1. Najprv nepotravinové výrobky, potom potraviny, konzervy, nápoje.
2. Potom musia byť mrazené a mrazené výrobky okamžite vložené do izotermických sietí. V opačnom prípade musia byť všetky takéto výrobky zoskupené v sieti alebo v škatuli.
3. Nakoniec chladené výrobky (mäso, kuracie mäso, klobásy, mliečne výrobky, iné čerstvé výrobky).
Po nákupe vám odporúčame ísť priamo domov.
Chladnička, dôležitý faktor v chladiacom reťazci
V chladničke je teplota zriedka rovnomerná. Najchladnejšia oblasť sa nachádza v hornej časti chladničky, záleží to však od modelu. Ak je teplota medzi 4 a 6 stupňami Celzia, umiestnite napríklad: surovú zeleninu a ovocie, varené mäso a ryby, jogurty a syry.
V najchladnejšej časti chladničky, kde je teplota medzi 0 a 4 stupňami Celzia, umiestnite napríklad mäso, údeniny, kuracie výrobky, krémy, dezerty na báze mlieka, rozmrazené výrobky, studené syry, surové mlieko, ovocné džúsy, balené šaláty, varené jedlá (omáčky, pečivo). V priečinku na zeleninu uložte umytú čerstvú zeleninu, ovocie a syry. Na dverách ukladajte vajcia, maslo, mlieko, pevne vytlačené ovocné džúsy.
Nezabudni!
- Surové a varené jedlá zabaľte osobitne do hliníkovej fólie alebo potravinovej fólie.
- Plastový alebo lepenkový obal odstráňte, iba ak sa na obale, ktorý je v kontakte s výrobkom, objavia požadované informácie, ako je dátum exspirácie, teplota alebo spôsob použitia.
- Nenechávajte chladené výrobky z chladničky príliš dlho.
- Výrobky, ktorých termíny spotreby sú bližšie k regálom, umiestnite o niečo ďalej.
- Vložte zvyšky jedla do vzduchotesných nádob a čo najskôr ich spotrebujte.
- Pred dotykom s jedlom, medzi každou manipuláciou s výrobkami a pred jedlom si umyte ruky.
- Chladničku umývajte saponátom raz alebo dvakrát mesačne.
Vážení spotrebitelia,
Ak boli porušené vaše práva, neváhajte kontaktovať A.P.C. kto vám môže bezplatne poradiť na horúcej linke 022 741464 a 080028028 (volanie zadarmo po celej Moldavskej republike) alebo na vás čakáme v sídle A.P.C. nachádza sa na str. Vasile Alecsandri 78, 1. poschodie, kancelária. 101.
Informačná a komunikačná služba s médiami