Správne správanie, pokiaľ ide o stravovanie na dovolenke
Po období prechodu do chladného obdobia a po období pôstu odporúčajú lekári zvýšenú pozornosť stravovacím návykom počas zimných prázdnin, kedy je zaznamenaných najviac prípadov týrania, niekedy s vážnymi následkami.
Prvým cieľom sú pacienti trpiaci cukrovkou, chronickým ochorením, pri ktorom strava zohráva pri správnom zvládaní tohto ochorenia veľkú úlohu. Preto diabetológovia odporúčajú striedmosť v konzumácii vianočných príprav najmä pre ľudí trpiacich cukrovkou 2. typu. “Keďže sa zimné prázdniny rýchlo blížia, odporúčame ľuďom, aby nezneužívali potraviny s vysokým obsahom kalórií a nasýtené tuky. (zvieratá) alebo cukry. Namiesto toho sa odporúča strava bohatá na zeleninu, čerstvé ovocie, celozrnné výrobky, ryby, orechy a arašidy, ktorá pomáha dosiahnuť alebo udržať zdravú váhu, ako aj predchádzať cukrovke a s ňou spojeným komplikáciám “, uviedol prof. univ. Dr. Maria Moţa, predsedníčka Rumunskej spoločnosti pre diabetes, výživu a metabolické choroby a vedúca Klinického centra pre cukrovku, výživu a metabolické choroby Craiova, cituje agentúra Agerpres.
Osvojenie si zdravej výživy počas zimných prázdnin je v skutočnosti jedným z cieľov projektu „Zdravie je známe ráno“, čo je iniciatíva, ktorá sa koná v 11 diabetologických centrách v krajine a je v súlade s odporúčaniami Medzinárodnej federácie pre cukrovku súvisiacimi so Svetovým dňom boja. Against Diabetes 2014. Projekt sa zasadzuje za výber zdravých potravín, ktoré by mali byť súčasťou každodenného života, najmä počas prázdnin. „Všetci vieme, že my, Rumuni, sme zvyknutí počas zimných prázdnin zneužívať bravčové mäso, sladkosti a alkoholické nápoje. Vieme tiež, že v tomto období sa veľa varí a všetci sa tvrdo pripravujú na vianočné jedlo, takže pokušenia sú mimoriadne vysoké. Nesmieme však zabúdať na umiernenosť, pokiaľ ide o prípravy, ktoré konzumujeme, aby sme sa vyhli tradičným návštevám pohotovostných oddelení vyvolaných kulinárskymi excesmi, “vysvetlil prezident Rumunskej spoločnosti pre cukrovku, výživu a metabolické choroby.
Fytoterapeuti odporúčajú po pôste tiež opatrnosť a zdržanlivosť s obmedzeniami stravovania. „Vysokokalorické vianočné jedlá, ktoré často presahujú 4 000 - 5 000 kalórií, môžu spôsobiť tráviace komplikácie a priaznivý účinok pôstneho tela a samoliečby niektorých chorôb je možné zrušiť a nahradiť novým utrpením, pocítiť okamžite, niektoré s neúprosnými prejavmi alebo s trvalými následkami “, vysvetľuje prof. univ. Dr. Constantin Milică.
Fytoterapeut vo výsledku odporúča používať prírodné korenie, presnejšie natívne bylinky, ako napríklad: kmín, koriander, horčica, fenikel, tymian, estragón, kôpor, petržlen, modřín, aníz, majorán, chren, cibuľa, cesnak, mak, sezamová, horúca alebo sladká paprika. Pri použití prírodných príchutí sa z existujúcich rastlín v našej krajine počíta s možnosťou úspešného nahradenia exotických výrobkov z tropických oblastí (čierne korenie, klinčeky, škorica, bobkový list, zázvor, muškátový oriešok atď.). Sleduje tiež špecifickosť korenia na mäsové výrobky (steaky, klobásy, klobásy, údené mäso, mäsové guľky, marinády), ako aj na boršč, dusené pokrmy, šaláty, fazuľa, syry, slané nálevy, kyslé uhorky, alkoholické a aromatizované nealkoholické nápoje, na vyhýbajte sa tráviacim ťažkostiam, nadúvaniu, bolestiam gastrointestinálneho traktu a brucha, akútnej kolitíde a záchvatom pečene, pankreasu a žlčníka.