Správne stravovanie a pitie pri cukrovke

Preskočte štítky

Štandardné odkazy

  • Domov
  • Vyhľadávanie
  • obsah
  • Pomoc
  • Kontakt
  • odtlačok
  • Ochrana dát

Navigácia:

  • Aktuálne
    • novinky
    • Kalendár na cukrovku
    • Politika v oblasti zdravia
    • Spravodaj
  • Informácie o cukrovke
  • Cukrovka v každodennom živote
  • výživa
  • Hlavné témy
  • Sprievodca diabetikom

Prezentácie výrobkov

o nás

Pre dôveryhodné informácie o zdraví sa riadime štandardom HONcode.

pitie

Osvedčenie o med. Vyhľadávač MediSuch z hľadiska súladu s pokynmi z roku 2015.

STRAVA: Diabetikom prospieva strava bohatá na vlákninu

Približne šesť miliónov ľudí v Nemeckej spolkovej republike trpí cukrovkou. Asi 90 percent diabetikov má nadváhu a nadváha je tiež príčinou tohto ochorenia, vysvetľuje dnes Sven-David Mьller z Nemeckého ústavu pre výživovú medicínu a dietológiu (D.I.E.T.) v Bad Aachene. Podľa Mьllera majú všetci diabetici úžitok zo zdravej telesnej hmotnosti a stravy vhodnej na cukrovku.

Zatiaľ čo diabetici typu 2 s nadváhou často chudnú konzumáciou stravy bohatej na vlákninu a sacharidy, ale s nízkym obsahom tukov a úplnej normalizácie hladiny cukru v krvi, a preto už nie sú závislí od liekov, diabetici typu 1 zlepšujú svoju metabolickú kontrolu konzumáciou stravy bohatej na vlákninu, vypočítanej na sacharidy a upravenej na tuky. Zjednodušene povedané, veľa starších diabetikov nemá diabetes mellitus, ale skôr veľké brucho, ktoré im robí nevoľno. Nadváha vedie k inzulínovej rezistencii. Hodnoty cukru v krvi sa často zlepšujú u diabetikov s nadváhou po chudnutí od 2 do 3 kilogramov, zdôrazňuje Mueller.

Vláknina je pre diabetikov dvakrát užitočnejšia, pretože zlepšuje sýtosť a uľahčuje chudnutie. Okrem toho zaisťujú oneskorené zvýšenie hladiny cukru v krvi po jedle. Najmä diabetici by preto mali uprednostňovať celozrnné výrobky pred výrobkami z bielej múky, tvrdí Mьller. Zatiaľ čo lekári a odborníci na výživu odporúčali všetkým diabetikom vypočítať sacharidy v BE (= chlieb alebo výpočtová jednotka), dnes to platí iba pre diabetikov závislých od inzulínu, pretože diabetici s nadváhou, ktorí inzulín nepotrebujú, majú z výpočtu kalórií väčší úžitok, vysvetľuje Mьller.

Pretože diabetes mellitus je najčastejšou príčinou infarktu v Nemecku, pre diabetikov hrá kvalita tuku dôležitú úlohu. Vzorec „Rastlinný tuk je lepší ako živočíšny tuk“ platí podľa Müllera aj pre diabetikov, pretože živočíšne tuky zvyšujú hladinu cholesterolu. Diabetici s nadváhou a s rizikom srdcového infarktu by si mali dať na celozrnný chlieb polotukový margarín s obsahom fytosterolov, pretože fytosteroly podľa Mьllera znižujú hladinu cholesterolu, najmä nebezpečného LDL cholesterolu.

Diabetici s nadváhou už nemusia jesť päť a viac jedál. „Schudnúť môžu iba tí, ktorí majú dosť jedla“, táto veta, ktorú zaviedla výživová poradkyňa Christine Metznerová, sa týka najmä diabetikov s nadváhou. Podľa poradcu pre cukrovku Müllera by ste preto mali jesť tri jedlá s vysokým obsahom vlákniny a tým aj sýte jedlá denne. Pretože diabetici strácajú základné stopové prvky zinok a chróm močom, mali by ich nahradiť vo forme tabliet v dávke 15 až 30 miligramov zinku a 200 až 400 mikrogramov chrómu. Zinok a chróm sú dôležité pre optimálnu reguláciu hladiny cukru v krvi, preto uzavrel Mьller.

V prípade ďalších otázok je k dispozícii telefonická poradenská služba v pracovných dňoch od 14:00 do 17:30 v čase 0241-4450600.

Odporúčanie knihy:

Stravovanie s diabetes mellitus, Christiane Pfeuffer a Sven-David Mьller, predhovor: Prof. Dr. med. Hubertus Wietholtz (Klinikum Darmstadt), Midena Verlag, 128 strán, 12,90 eur, ISBN 3-310-00452-X. (Prečítajte si tipy na čítanie na DiabSite, poznámka editora.)

posledná úprava: 2. 6. 2002