Správy; DR

správy

  • Domov
  • Novinky
  • Doplnková databáza
  • Extra zdravé
  • Lexikón pre deti
  • DR. Watson naživo
  • Milý Dr. Watson
  • DR. Watsonove zásady
  • Takto Dr. Watson
  • O prísadách
  • odtlačok
  • Kontakt

Vlastne ma pozvali ako odborníka, aby som hovoril o prídavných látkach v potravinách. Ale ako deň bežal, stal som sa čoraz viac pýtajúcim sa. Podujatie: sympózium druhej nemeckej televízie (ZDF) v Mohuči o takzvanej molekulárnej gastronómii. Pre mňa sa ukázalo, že to bol intenzívny výskum. Téma: Špičkoví kuchári a ich súčasné chyby, pokiaľ ide o chémiu.

Nový produkt na chudnutie údajne chráni deti pred nadváhou: keď matky jedia sušienky, ktoré sú nimi obohatené, ich materské mlieko obsahuje viac látky zvanej CLA, ktorá sa označuje ako látka zabijajúca tuk. To bol výsledok novej americkej štúdie. V USA získala látka požehnanie úradov aj ako prídavná látka v potravinách. Môže to byť tiež jednoduchšie: CLA je prirodzene obsiahnutá v masle a smotane.

Európsky úrad pre potraviny EFSA varuje pred nadmerným príjmom hliníka v potravinách. Podľa nových odhadov mnoho Európanov prijme príliš veľa hliníka, často kvôli prírodnému znečisteniu. Oveľa vyššie hodnoty, najmä pre deti, sú výsledkom prísad obsahujúcich hliník, napríklad v farbivách na sladké (pozri DR. WATSON NEWS z 8. júna 2006).

Úprimne, svoju spolubývajúcu mám naozaj veľmi rád. Ale neskoro som sa jej musel čudovať. Do chladničky vložila niekoľko malých, trochu laboratórnych injekčných liekoviek. No, je uprostred svojej doktorandskej práce z technickej biológie, možno plánuje útulnú nočnú smenu na inzulíne alebo tak niečo. Potom však otvorí jeden z predpokladaných farmaceutických koktailov, začne a - „Hmmmmm“. Vyvaľuje oči. „Smothie je skutočne chutný s malinami.“