Sprievodca plynulým prechodom na zdravú výživu - BodyGeek
Najnovšie vedecké štúdie ukazujú, že sme to, čo jeme oveľa viac, ako by sme si donedávna mysleli. Od všeobecného psychického stavu po naše šance na rozvoj závažných chorôb - zdá sa, že všetky úzko súvisia s tým, čo sa nazýva črevný mikrobióm. Viac ako jedna bytosť je človek superorganizmus zložený z biliónov živých vecí, ktoré koexistujú v neuveriteľnej rovnováhe, ktorá sa vytvorila počas miliónov rokov evolúcie a adaptácie na životné prostredie.
Len na intestinálnej úrovni tento mikrobióm počíta viac ako tisíc rôznych baktérií. Hmotnosť týchto baktérií môže dosiahnuť až dva kilogramy našej celkovej hmotnosti a génov, ktoré riadia ich správanie, je dokonca 150-krát viac ako celkových ľudských génov. Znie to trochu strašidelne, keď nad tým premýšľame po prvýkrát, ale každý z nás robí jedinečným to, ako tieto baktérie a mikróby interagujú na individuálnej úrovni. Asi tretina črevného mikrobiómu je bežná a nájdeme ju takmer v celom ľudstve, zvyšok je špecifický pre každého z nás.
Keď jeme určité jedlo, podporujeme rast určitých baktérií. Počet ich pribúda a darí sa nám ich ovplyvňovať aj na úrovni chuti do jedla. Ak sme teda dnes jedli praženicu na rýchle občerstvenie, nečudujme sa, že zajtra budeme túžiť po ďalšom. Nielen náš mozog nám prenáša túto túžbu, rovnako ako to nie je niečo čisto racionálne, pretože sme kupovali napríklad lacnejšie. Našťastie pre nás veci fungujú rovnako a naopak - ak sme dnes jedli zdravé nespracované prísady, potom sa náš črevný prechod časom upraví tak, aby sme túžili iba po zdravých potravinách.
Jednoducho povedané, ale dosť ťažko sa uplatňuje v praxi. Je oveľa jednoduchšie dať pár lei do rýchleho občerstvenia a pri behu do domu alebo na ďalšie stretnutie niečo zjesť, aby ste neomdleli od hladu. Všetci chceme spôsob, ako ušetriť peniaze bez bolesti hlavy. Cena za tento zvyk je však dosť vysoká. A úspora času a peňazí je iba zjavná, pretože časom sa z účtu zobudíme: nadváha, zlý psychický stav, vážne choroby. A liečba tohto všetkého je oveľa nákladnejšia ako ekonomika, ktorú som im vynaložil. Preto vám ponúkame najlepšie tipy, ako zmeniť svoje stravovacie návyky bez toho, aby ste sa skutočne obetovali.
1. Etiketa je náš najlepší priateľ. Všimli ste si, aké ťažké je nájsť prísady do rýchleho občerstvenia? Podľa zákona sú niekde napísané a je možné ich požiadať o konzultáciu. Realita je však taká, že nikto nechce požiadať o zoznam surovín v reštaurácii - boli by sme považovaní za čudných alebo nevrlých. Preto majte na pamäti, že zakaždým, keď kupujete suroviny na prípravu raňajok, obeda alebo večere, máte úplnú kontrolu nad osobnými baktériami, ktoré budete pestovať a meniť sa na svojich spojencov. Je nevyhnutné, aby ste si prečítali každý štítok so zložkami, ktoré sa nachádzajú na výrobkoch, ktoré ste vložili do nákupného košíka. Spočiatku to bude trochu drina, ale časom sa v tom budete zlepšovať a budete sa od začiatku vedieť vyhnúť niektorým značkám. Je úžasné, koľko zdravých potravín nájdete za zvýhodnené ceny. Ako všeobecný tip sa vyhnite jedlám s príliš veľkým počtom prísad, ktorých názvy neviete vysloviť alebo o ktorých ste v každodennom živote nepočuli.
2. Postupne prechádzajte na zdravú výživu. Jednou z najväčších chýb, ktoré môžete urobiť, je zmena životného štýlu cez noc. Ak ste doteraz jedli iba v reštaurácii alebo so sebou, jesť je iba jedlo, nad ktorým máte úplnú kontrolu, je jednoducho príliš ťažké. Sme bytosti, ktoré sa vo veľkej miere spoliehajú na silu zvyku a akákoľvek zmena v rutine je ako emocionálny kolotoč. Ak počas tohto obdobia urobíte náhlu a pevnú zmenu, stane sa vám, že sa prekryjete problémami v práci alebo vo vzťahu, je takmer nemožné zvládnuť ich všetky. Najlepšie je preto začať malými krokmi. Uvarte jednu noc niečo stopercentne prírodné. Choďte do reštaurácie odporúčanej priateľom pre jeho zdravé jedlo. Vyhľadajte na internete jedlo so sebou, ktoré sa špecializuje na prírodné jedlá. Pripravte si šalát v kancelárii z prírodných surovín zakúpených na trhu alebo v supermarkete po konzultácii s ponukou Penny. Ak dokážete týchto pár vecí len v prvých týždňoch, stačí to. Budúci mesiac máte čas na zvýšenie počtu týchto gest starostlivosti o svoje zdravie.
3. Nestrácajte peniaze a čas hľadaním tých najzdravších surovín. V našich mysliach sa často zdravé rovná „organickému“ alebo špeciálnemu obalu, nevyhnutne zelenému. Pravda je však taká, že zdravšie znamená iba prirodzené a jednoduché. Stačí sa pozrieť napríklad na najnovší katalóg Auchan a nájsť veľa dokonalých ingrediencií pre chutné a zdravé jedlo - syr, vajcia, kuracie mäso, ryby atď. - všetko za nižšie a výhodnejšie ceny. A aby ste ušetrili čas, stačí ísť do obchodu s jasne stanoveným plánom. Nájdite zopár ľahko praktizovateľných receptov a vyhľadajte prísady v online katalógoch maloobchodníkov v oblasti, kde žijete alebo máte zamestnanie. Skutočným priateľom je v tomto ohľade stránka Kimbino.ro, ktorá zobrazuje zľavy na jednom mieste a ponúka vám najnovšie online katalógy.
Je zrejmé, že to všetko závisí od vašej vôle, ale skutočnosť, že je vedecky dokázané, že zmena stravovacích návykov vždy vyžaduje čas, nám môže veľmi pomôcť pri udržiavaní vysokej morálky. Úspech!