Sprievodca zdravým stravovaním u detí v materskej škole

Kŕmenie dieťaťa je jednou z najväčších starostí matky. Od množstva jedla, ktoré malý zje, po kvalitu jedla a jeho chuť, to všetko je hlavnou starosťou každej matky. A teraz, keď malí nastupujú do škôlky, obavy z kŕmenia malého sa zhoršujú. Čo by malo dieťa jesť, koľkokrát denne, koľko vody by malo vypiť, keď je v materskej škole - to sú otázky, na ktoré sa v tomto materiáli snažíme odpovedať.

stravovaním

Pred „chlebom“ si musíme uvedomiť: deti, ktoré sa od útleho veku učia raňajkovať každý deň, jesť ovocie a zeleninu, cvičiť, vážiť si svoje zdravie, si tieto schopnosti zachovajú aj v dospelosti. a oni zase budú vzdelávať svoje deti na základe týchto zásad.

a „Sprievodca intervenciami pre zdravé stravovanie a fyzickú aktivitu v materských školách a školách“, vypracovaný Národným inštitútom verejného zdravia, vysvetľuje učiteľom, pedagógom a rodičom, čo znamená zdravá výživa a ako pripraviť vodu, ovocie a zeleninu na to, aby ich deti s radosťou konzumovali.

Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) tvrdí, že podpora komunity je pre ľudí dôležitá, aby spájali výber zdravých potravín s fyzickou aktivitou. Jednotlivé odporúčania zahŕňajú:

- pokles príjmu cukru a tukov,
- zvýšenie spotreby ovocia a zeleniny, ako aj strukovín a celých zŕn a
- pravidelná fyzická aktivita (60 minút denne pre deti).

V tomto kontexte KTO odporúča pravidelná konzumácia raňajok, konzumácia ovocia a zeleniny v množstve 400-500 g/deň, teda 4 - 5 porcií, konzumácia vody v množstve prispôsobenom potrebám dieťaťa a čo najviac redukcia sladených nápojov. Napríklad pre dieťa v materskej škole sa odporúča okolo 800 ml/deň vody a pre dieťa v strednej škole cca. 1200 ml/deň vody. Tieto množstvá sú orientačné a sú prispôsobené podmienkam prostredia (nárast počas leta), telesnej hmotnosti (približne 30 ml/kg), fyzickej aktivite atď.

Odporúčané jedlá v jedálničku študenta:

Pre vyváženú stravu sa odporúča, aby súčasťou stravy študenta boli tieto jedlá:

Ukázalo sa to minimálne 5 porcií zeleniny a ovocia denne pozitívne ovplyvňuje zdravie. Optimálny pomer sú 3 porcie zeleniny a 2 porcie ovocia.

Pokiaľ ide o porcie dieťaťa, sú to ekvivalentné množstvá zeleniny, respektíve ovocia, ktoré sa dieťaťu zmestia do ruky. Napr .:

Porcia zeleniny je: 1 korenie, 3 paradajky, 1 malá tekvica, 2 hrste detského šalátu, nastrúhaná mrkva, špenát, brokolica, šampiňóny, 1 hrsť varených strukovín (hrášok, šošovica, fazuľa), 1 pohár džúsu paradajky alebo mrkva.

Porcia ovocia je: 1 jablko, 1 banán, 1 pomaranč, 1 broskyňa, 2 detské ruky jahody, maliny, hrozno, sušené ovocie, 1 pohár čerstvo vylisovanej ovocnej šťavy, ½ detskej ruky s orechmi.

Distribúciu 5 porcií zeleniny a ovocia pri stole môžete urobiť nasledovne: na raňajky konzumujú sa mliečne obilniny a kúsky jabĺk, na občerstvenie surovú zeleninu (napr. mrkvu, papriku) nakrájanú na kolieska alebo paličky, na obed makaróny a zeleninová omáčka, pri popoludňajšom občerstvení jahodovy jogurt
čerstvé alebo sušené ovocie a večer chlieb so syrom a reďkovkami alebo paradajkami.

Potraviny obmedzené na jedálny lístok dieťaťa:

  • sladké nápoje, pričom voda a mlieko sú hlavné tekutiny; možno konzumovať prírodné ovocné šťavy bez pridania cukru a konzervačných látok, najlepšie pri jedle; Pozor: Dávka džúsu (asi 250‑330 ml) môže obsahovať až 10 čajových lyžičiek cukru! Ide skôr o produkt zo skupiny sladkostí ako zo skupiny tekutín.
  • sladkosti a občerstvenie by mali byť obmedzené, ak majú vysoký obsah kalórií a nízky obsah živín a ak narúšajú fyziologický rytmus stravy; cukor okrem minimálnych výživových vlastností spôsobuje aj dutiny;
  • soľ: spotreba soli sa obmedzuje výberom menej slaných jedál podľa chuti a vylúčením pridávania veľkého množstva soli do jedla alebo počas konzumácie jedla.

Najdôležitejšie jedlo dňa to musia byť raňajky!

Zdravé raňajky majú minimálne 4 zložky:

• celozrnné výrobky: chlieb alebo obilné vločky;
• mlieko a mliečne výrobky: jogurt, tvaroh, syr (telemea, syr);
• čerstvá zelenina a ovocie;
• kvapaliny: voda, nesladený bylinkový čaj.

Príklady raňajok:

1. celozrnný jogurt a kúsky jablka, nesladený bylinkový čaj;
2. tvaroh s ražným chlebom, plátky paradajok, uhoriek alebo papriky, voda.
Vajcia sa konzumujú v maximálnom množstve 3 týždenne, buď počas raňajok alebo v jedlách, počas dňa.

Voda vo výžive detí:

Ak konzumuje dostatok zeleniny a ovocia, dieťa vo veku 4‑6 rokov potrebuje príjem tekutín približne. 800 ml denne, príjem stúpa s vekom a dosahuje 13–14 rokov až 1,5 litra. Kvapalinami by mali byť predovšetkým pitná voda a v menšej miere nesladený bylinkový čaj. Prírodná ovocná šťava (získaná priamo z odšťavovača) sa považuje za príjem tekutín, iba ak sa zriedi vodou (dokonca 2 dielmi vody na 1 šťavu). Neriedený pohár čerstvej ovocnej šťavy je časťou ovocia.

Nápady na stimuláciu spotreby vody

- Dajte svojmu dieťaťu dostatok tekutín denne. Sprístupnite dieťaťu pitnú vodu: doma, v aute, v batohu.
- Zvýšte atraktivitu vody! Môžete si dať do pohára plátok citrónu, pomaranča, kúsok vodného melónu alebo uhorky.
- Dajte dieťaťu ako darček šálku alebo pohár, prispôsobený, krásne zafarbený, z ktorého s radosťou pije vodu.