Sprievodca zdravým stravovaním v Amerike
Obrázok taniera, nový sprievodca pre Američanov v oblasti zdravej výživy
Čítať viac: https://www.formaremedicala.ro/imaginea-unei-farfurii-noul-ghid-al-americanilor-pentru-o-alimentatie-sanatoasa/
Nový sprievodca, ktorý vydalo americké ministerstvo poľnohospodárstva (USDA), vyzýva Američanov, aby prijali každodennú stravu, v ktorej bude mať ovocie a zelenina vyšší podiel ako v minulosti, informuje cnn.com.
Podľa USDA teda polovica tejto platne musí obsahovať ovocie a zeleninae a druhá polovica musí obsahovať celozrnné výrobky a bielkoviny z chudého mäsa.
Na obrázku, ktorý predstavuje USDA, je vedľa hlavnej dosky tiež malá misa, v ktorej americkí odborníci navrhujú mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku - odstredené alebo polotučné mlieko alebo jogurt.
Nový obrázok denného taniera s názvom MyPlate bol navrhnutý tak, aby pripomínal Američanom potrebu prijímať zdravšie stravovacie návyky v čase, keď jedna tretina amerických detí a viac ako dve tretiny dospelých v Spojených štátoch má nadváhu a obezitu.
Na podujatí, ktoré sa konalo vo štvrtok vo Washingtone, sa zúčastnili Tom Vilsack, minister poľnohospodárstva, prvá dáma USA, Michelle Obama a chirurg kráľovná Benjamin.
Michelle Obama v skutočnosti viedla v posledných rokoch národnú kampaň na podporu zdravej výživy a pohybu s názvom „Poďme sa hýbať“, ktorá bola vytvorená s cieľom znížiť výskyt detskej obezity v priebehu jednej generácie.
Účelom, na ktorý bola MyPlate vytvorená, je zjednodušenie nutričných informácií, uviedla prvá dáma Spojených štátov. Michelle Obama zároveň uviedla, že nové logo nebude schopné ukončiť epidémiu obezity, ktorá postihuje túto krajinu. Podľa jej názoru, Americké deti musia viesť aktívny životný štýl a ich rodičia musia byť ostražití, vedieť si správne vybrať jedlo.
MyPlate odráža aj ďalšiu zmenu, ktorá sa musí prijať v každodennej strave. Menej dominantné postavenie na novom tanieri zaujímajú obilniny, ktoré boli zastúpené hlavne na základni predchádzajúcich potravinových pyramíd. To však neznamená, že USDA kladie menšie nároky na sacharidy.
„Z výživového hľadiska sú sacharidy jadrom našej stravy,“ uviedla hovorkyňa Americkej dietetickej asociácie Marisa Moore. „Ovocie je dobrým zdrojom uhľohydrátov a väčšina zeleniny je tiež zdrojom uhľohydrátov, rovnako ako cestoviny a ryža. Budú naďalej prítomné v strave. Nový sprievodca predstavuje zvýšenie podielu zeleniny a ovocia “, dodala Marisa Moore.
MyPlate bol navrhnutý v súlade s najnovšími odporúčaniami USDA z januára, že Američania by mali jesť celé zrná, nie rafinované zrná, ako je biela ryža a biele pečivo, ktoré sú zbavené určitých živín, ako sú vitamíny, vláknina a železo.
Sprievodca stravovaním z roku 2010 naznačuje, že Američania konzumujú menej kalórií, pripravujú svoj jedálny lístok tak, aby ovocie a zelenina zaberali polovicu taniera, znižovali príjem solí a namiesto sýtených nápojov pili vodu.