Sprievodca zmrazením - Veľké zmrazenie so Sophia Glove
Zmrazenie je jedným z najväčších vynálezov domácnosti. Viem, aký niekedy môže byť život stresujúci, a že pre niektorých z nás je takmer nemožné vyvážiť svoju úlohu matky, práce a zdravej výživy a potom mať dostatok času pre svoju rodinu. V tomto praktickom sprievodcovi sa dozviete, ako najlepšie zmraziť jedlo a na čo treba pamätať. Zabavte sa pri čítaní!
Optimálna príprava na zmrazenie
Ak chcete zmraziť potraviny, používajte iba obaly, ktoré sú vzduchotesné a vodotesné, aby sa zachovala ich kvalita. Obal zvyčajne označím dátumom, kedy som zmrazil jedlo, aby som zhruba povedal, kedy mám niečo použiť. Vo väčších nádobách potraviny zvyčajne mrazia príliš pomaly, preto používajte menšie nádoby alebo mraziace vrecká s veľkosťou porcie.
DOS:
- Mraziace plechovky
- mraziaci vak
- Alobal
- Hliníkové škrupiny
- Priľnavá fólia (PE alebo PVC)
- Uzatvárateľné viacúčelové tašky
Nerobiť:
- Sklenené nádoby
- Kontajnery so smotanovým syrom alebo jogurtom
- Vrecia na chlieb
- Voskový papier
Lepšie nemrznúť
To, že môžete zmraziť takmer všetko, ešte neznamená, že by ste mali. Existuje niekoľko potravín, ktoré nie sú vhodné na mrazenie. Nižšie je uvedený zoznam absolútnych no-go. Ak nechcete robiť kompromisy v oblasti kvality, nezmrazujte nič z toho.
- Blokový syr: drobí sa a stráca chuť
- Puding: stáva sa vodnatým
- Varené vajcia, varený bielok a surové žĺtky: stávajú sa gumovými, drobivými a viskóznymi
- Šalát: stáva sa vodnatým a zrúti sa
- Paradajky: vodnaté a kašovité
- Surové zemiaky: môžu stmavnúť
Tieto jedlá sú vynikajúce na mrazenie
Ďalej uvádzame výber potravín vhodných na mrazenie.
Mleté mäso, koláče a spol.
Maslo je možné zmraziť dvoma rôznymi spôsobmi: buď v mrazničke, alebo po častiach zabalených do potravinovej fólie. V prípade potreby rozmrazte.
Tipy na rozmrazovanie
Existuje niekoľko spôsobov, ako bezpečne rozmraziť jedlo. Ak žijete v teplej krajine alebo je vonku veľmi horúco, nechajte zmrazené jedlo na noc rozmraziť v chladničke. Je to najpomalšia a najbezpečnejšia metóda.
Aby ste jedlo rýchlejšie rozmrazili, môžete ho vložiť do nepremokavého vrecka a vložiť do teplej vody. Potom ho musíte spracovať priamo po rozmrazení. Ak chcete jedlo rozmraziť ešte rýchlejšie, vložte ho do nádoby vhodnej pre mikrovlnnú rúru a rozmrazte ju pomocou funkcie rozmrazovania vašej mikrovlnnej rúry. Skontrolujte každých 10 minút a odstráňte rozmrazené vrstvy.
Dôležité: Upozorňujeme, že nemôžete zmraziť potraviny, ktoré ste nerozmrazili v chladničke.
Ideálne pre Pinterest:
