Srdce je základom predchádzajúcej vianočnej husaciny kvôli cholesterolu

Pre mnohých ľudí je pečená hus jednoducho súčasťou Vianoc. Jeden z našich členov sa však pýtal, či by bolo lepšie sa vianočnej husi vzdať kvôli cholesterolu.

Odpoveď odborníka:

Aj keď má vianočná husa s kožou vysoký obsah tuku a teda pomerne vysoký počet kalórií, s ohľadom na cholesterol existujú dobré správy. Pretože obsah cholesterolu aj podiel nasýtených mastných kyselín, ktoré môžu u človeka zvýšiť hladinu cholesterolu, majú v pečenej husi nízky obsah v porovnaní s inými druhmi mäsa.

Väčšina tuku pozostáva z mononenasýtených a polynenasýtených mastných kyselín, čo je pravdepodobnejšie považované za prospešné.

Záver: Vianočná husa nie je ničím neobvyklým, čo sa týka množstva cholesterolu, a preto nie je nadmerným problémom pre ľudí s nepriaznivou hladinou cholesterolu. Mali by ste si však strážiť celkové množstvo kalórií, ktoré by ste nemali podceňovať, najmä keď pečiete husu s kožou.

---