Srdcové choroby a strava - vaša lekáreň; Farmacia Ta

choroby

Kardiovaskulárne choroby sú dnes najbežnejšou príčinou úmrtí na celom svete. Zodpovedajú teda za 30% všetkých úmrtí, respektíve 40% v bohato industrializovaných krajinách a 28% v krajinách so strednou a nízkou úrovňou rozvoja.

Pretože sme tak dôležitými chorobami so zvýšeným sociálnym dopadom, mysleli sme si, že v tomto vydaní vám ponúkneme zásady stravovania, ktoré je podstatnou súčasťou terapeutickej schémy. Na záver si predstavíme, ako je možné predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam zdravou stravou.

Aká je hygienicko-diétna liečba srdcových chorôb?

Jedným z hlavných kardiovaskulárnych ochorení je hypertenzia (krvný tlak vyšší ako 140/90 mm Hg). Ďalej uvedieme hygienicko-diétne ošetrenie uvedené pri tomto ochorení. Opakujeme, že je súčasťou komplexného liečebného režimu a nemôže byť použitý ako jediný terapeutický prostriedok.

Všeobecné kritériá pre hygienicko-diétne ošetrenie:

Telesný a duševný odpočinok (vyhýbanie sa stresu), dodržiavanie hodín odpočinku;

Vyvarujte sa náhlych zmien teploty a tlaku (vyhýbajte sa cestovaniu vzduchom);

Znížte množstvo soli vo vašej strave; je to povinná podmienka - 1,5 - 2,5 - 3 g soli za 24 hodín!

Pre porovnanie, v Rumunsku je priemerná spotreba soli za 24 hodín 10 - 12 g na obyvateľa!

Ak dôjde k nadmernej hmotnosti, je indikované, že súvisí s režimom chudnutia (pod vedením špecialistu);

Znížte množstvo tuku povoleného pre zdravého dospelého na polovicu;

Jedzte 4-5 jedál denne, znížené množstvo;

Počas jedla sa vyhýbajte tekutinám a konzumujte viac ako 2 litre tekutín denne.

Potraviny povolené v strave srdca sú:

Mliečne výrobky: odstredené mlieko, tvaroh, chudé, nesolené syry, mäso (150 - 200 g, 3-4 krát týždenne): hovädzie, kuracie, varené alebo vyprážané, chudé ryby (šťuka, zubáč, kapor atď.) )

Tuky: maslo (10 - 15 g/deň), slnečnicový, sójový, olivový alebo kukuričný olej (40 - 50 g denne);

Biely alebo medziľahlý chlieb, bez soli. Odporúča sa jesť jeden deň staré alebo vyprážané;

Čerstvé alebo pripravené ovocie vo forme kompótov, štiav atď.;

Zelenina s nízkym obsahom sodíka (soľ) a celulózy: mrkva, cuketa, zelené fazule, šalát, baklažán, paradajky atď .;

Korenie: petržlen, estragón, kôpor, smrekovec, bobkový list, tymián, citrón;

Sladkosti by sa mali pripravovať bez sódy bikarbóny a bez soli, z vareného a sušeného cesta;

Potraviny zakázané v strave srdca sú:

Mliečne výrobky: plnotučné mlieko, slané a tučné syry;

Mastné mäso (najmä bravčové, divina, klobásy);

Alkohol v akejkoľvek forme, káva, zelený čaj, chlórsodné minerálne vody;

Horúce korenie: korenie, paprika, soľ, cibuľa, chren, cesnak;

Zelenina s vysokým obsahom soli (zeler, špenát, kyslá kapusta atď.) Alebo konzervovaná (kyslá uhorka);

Olejnaté ovocie (orechy, lieskové orechy, arašidy);

Sladkosti pripravené so sódou bikarbónou, s kysnutým cestom, so zvýšeným množstvom masla a vaječného žĺtka;

Emulgované tuky (majonéza, čerstvé).

Ako môžeme zabrániť kardiovaskulárnym chorobám?

V zásade platí, že zdravá a vyvážená strava bohatá na vlákninu (zelenina, ovocie), mierny príjem solí, obmedzený obsah tukov, najviac 30% kalorických potrieb, z toho menej ako 10% nasýtených tukov (množstvo cholesterolu je neprekračujte 300 mg denne), môžem tieto stavy udržať na uzde! DR.

Venuša Vartosu
Lekársky lekár
Výživový poradca