Srvátkový „srvátkový“ proteín ideálny zdroj bielkovín pre športovcov - Bodylab DE
Srvátka je vedľajší produkt, ktorý zostane po výrobe syra. Skladá sa z 94% vody, 4 - 5% laktózy a je takmer bez tuku. V minulosti sa srvátka likvidovala ako odpadový produkt. Po niekoľkých štúdiách bolo možné zistiť, že srvátka je vysoko kvalitný zdroj bielkovín s vysokou biologickou hodnotou. Biologická hodnota proteínu ukazuje, ako efektívne môže telo využiť proteín na tvorbu tkaniva. Proteín zo slepačieho vajca mal doteraz najvyššiu biologickú hodnotu a bola mu pridelená hodnota 100. Srvátke, v ďalšom texte nazývanej aj srvátkový proteín, je v súčasnosti priradená minimálna biologická hodnota 104. Počas špeciálneho výrobného procesu sa vlhkosť odstráni, aby mohla byť srvátková prášok stále vysoko kvalitná.
Existujú tri rôzne typy srvátkového proteínu, v závislosti od intenzity filtrácie a trvania procesu sa získa iný konečný produkt:
- koncentrát srvátkového proteínu
- srvátkový izolát
- a srvátkový hydrolyzát.
"Srvátkový proteínový koncentrát"
Najbežnejšia forma srvátky, ktorú nájdete v chladenej časti, obsahuje čistú srvátku. Má obsah bielkovín 80% a obsahuje relatívne nízky podiel sacharidov (laktózy) a tukov. Vďaka svojej chuti a prijateľnej cene je srvátka jednou z najznámejších a najpopulárnejších foriem bielkovinových doplnkov výživy.
„Whey Protein Isolate“
Z čistej srvátky sa dá v špecifickom výrobnom procese izolovať iná forma srvátky. Obsahuje viac ako 90% bielkovín a je prakticky bez sacharidov a tukov. Z dôvodu nákladnej výroby je výrobok zodpovedajúcim spôsobom drahší. To je akceptované vrcholovými športovcami, pretože výhody prevažujú nad vysokou koncentráciou bielkovín. Srvátkový proteínový izolát je vynikajúcim zdrojom pre športovcov, ktorí sa pripravujú na preteky a dodržiavajú prísnu diétu.
"Hydrolyzát srvátkových bielkovín"
Srvátkový proteínový hydrolyzát je ďalšou špeciálne spracovanou formou srvátky, ktorá je predtým upravená enzýmami. Vďaka tomu sa dá rýchlo a ľahko stráviť, pretože sa skrátili reťazce aminokyselín, a tak sa môžu vstrebávať priamo v tenkom čreve. Srvátkový bielkovinový hydrolyzát je veľmi vhodný pre alergikov a užíva sa ihneď po tréningu. Nevýhodou tohto produktu je, že chutí veľmi trpko a hnilobne a vysoké výrobné náklady si vyžadujú vysokú kúpnu cenu.
„Srvátkový proteín sa rýchlo vstrebáva“
Srvátkový proteín sa rýchlo vstrebáva a je stráviteľný. To je veľká výhoda pre kulturistov a silových športovcov. Keď sa zobudíte po priemernej dobe spánku 8 hodín, telu zostáva len niekoľko bielkovinových rezerv na budovanie a regeneráciu svalov. Najrýchlejším spôsobom, ako pridať telu bielkoviny po vstávaní, je srvátkový proteínový koktail. Ďalšia vhodná doba je ihneď po tréningu, pretože vaše telo potom môže bielkoviny využiť na zotavenie. Srvátka je vďaka svojej rýchlej absorpcii dokonalým zdrojom bielkovín. Mnoho športovcov má problémy s trávením kvôli veľkému množstvu bielkovín, ktoré musia konzumovať. Srvátkové bielkoviny uľahčujú vstrebávanie a využiteľnosť.
„Srvátkový proteín je bohatý na BCAA a glutamín“
Najdôležitejšie aminokyseliny pre budovanie svalov sú BCAA (izoleucín, leucín a valín) a glutamín. BCAA sú dôležité pre regeneráciu svalov. Glutamín je dôležitý pri obnove a budovaní svalov, tráviaceho systému a imunitného systému. Srvátkový proteín je bohatý na BCAA a glutamín. To je ďalší dôvod pre mnohých športovcov, aby si dopĺňali stravu srvátkovými výrobkami.
„Koľko srvátkového proteínu potrebujete ako silový športovec?“
Odporúčania pre denný príjem bielkovín sa pohybujú od 0,5 g do 3 g (alebo viac) bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti. Denná potreba bielkovín u človeka nezávisí od pohlavia a je ovplyvnená skôr dvoma faktormi: rozsahom fyzickej aktivity a individuálnou telesnou hmotnosťou jednotlivca. Druh činnosti hrá podradnú úlohu. Či už silový alebo vytrvalostný tréning - tí, ktorí sa fyzicky vyzývajú, potrebujú viac bielkovín. A to nielen na obnovenie namáhaného svalového tkaniva, ale aj na podporu fázy regenerácie. Vaša telesná hmotnosť tiež ovplyvňuje potrebu bielkovín. Pre kulturistov a vytrvalostných športovcov platí všeobecné pravidlo, že každý deň by sa malo skonzumovať okolo 2,2 až 2,5 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti. Vyššie uvedené množstvo príjmu nie je možné pri každodennom príjme potravy. Preto by sa mal príjem dokončiť pomocou srvátkových bielkovinových koktailov.
„Ako chutí srvátkový proteín?“
Samotný prášok zo srvátkovej bielkoviny má horkú/hnilobnú chuť a samotný je ako prášok nejedlý. Preto sa doň pri výrobe pridávajú ďalšie príchute a základná srvátka. Ako lahodný krémový kokteil je srvátkový proteín dostupný v príchutiach jahoda, banán, čokoláda, kokos a vanilka.
"Ktorý srvátkový proteín by som si mal kúpiť."?
Je potrebné poznamenať kombináciu rozmanitého tréningu, správnej stravy, produktu, ktorý chutí dobre a za primeranú cenu. Tieto základné stĺpy môžeme doplniť našimi produktmi Bodylab!
Naše výrobky Bodylab sú správnou voľbou!
Tento text je duševným vlastníctvom spoločnosti Bodylab! Text a úryvky textu sa nesmú kopírovať bez povolenia. Sme vám k dispozícii pre ďalšie informácie: [email protected]