Starnutie obracia výživu hore nohami Chudnutie je •
Pokiaľ sa jedná o zvýšený trend obezity u detí a dospievajúcich, problémová situácia je v starobe iná. V rastúcej vekovej skupine nad 70 rokov je stále viac evidentná podvýživa alebo podvýživa. Správna výživa preto musí byť primeraná veku? byť.
Zatiaľ čo mladí ľudia v Rakúsku trpia nadváhou a obezitou v čoraz väčšom počte, podváha predstavuje narastajúci, ale podceňovaný problém, najmä pre starších ľudí. Pretože nedostatok živín (najmä bielkovín) a energie zhoršuje zdravotný stav, čo sa zase nedá kompenzovať kvôli nedostatku fyzických zdrojov. Špirála smerujúca dole je nevyhnutná: podvýživa a/alebo podvýživa idú ruka v ruke s oslabeným imunitným systémom, čo spôsobuje pooperačné komplikácie a zdĺhavé pobyty v nemocnici. ? bacuľaté ? Seniori majú v tomto prípade lepšiu východiskovú pozíciu. Majú tiež vyššiu hustotu kostí a je pravdepodobnejšie, že budú chránené pred pádmi a zlomeninami. Mierna nadváha s BMI 25-26 môže preto zabrániť včasným komplikáciám.
Klesajúci bazálny metabolizmus a podváha v starobe? rozpor?
S pribúdajúcim vekom sa mení naše telo a s ním aj jeho bazálny metabolizmus. Všeobecne platí, že čím sme starší, tým menej energie náš organizmus spotrebuje. Zníženie fyzickej aktivity zvyčajne ešte viac zníži základnú spotrebu. A stále je starý? hlavne vo vekovej skupine 70+ ? skôr existuje tendencia k podváhe „Zatiaľ čo podiel ľudí s nadváhou klesá s postupujúcim vekom, podiel ľudí s nadváhou sa do značnej miery zvyšuje?“, Hovorí vedecká riaditeľka fóra Mag. Marlies Gruber. výživa dnes. ? Ak 60-roční ľudia stále trpia 10 percentami podváhy, tento podiel je už 30 percent pre osoby staršie ako 84 rokov. ?
Stále sa znižujúci príjem potravy sa na jednej strane vysvetľuje znížením celkového výdaja energie, na druhej strane znížením chuti do jedla, znížením vnímania chutí a častejšími depresiami. Zdravotné riziká spojené s podvýživou a podváhou by sa mali brať rovnako vážne ako oveľa známejšie zdravotné účinky nadváhy. U osôb nad 75 rokov je chudnutie, či už dobrovoľné alebo nie, vždy alarmujúcim signálom.
Stravovanie a pitie je s vekom čoraz ťažšie
„Starší ľudia vo veľkom množstve trpia stratou chuti do jedla a zníženým pocitom smädu,“ popisuje problém Gruber. Existuje tiež mnoho ďalších faktorov, ktoré môžu tieto takzvané regulačné poruchy zhoršiť. Napríklad zvýšené užívanie liekov alebo zdravotné ťažkosti, ako sú ťažkosti so žuvaním a prehĺtaním, môžu mať negatívny vplyv na chuť do jedla.
Pokiaľ ide o pitie, existuje riziko bezprostredného nebezpečenstva, najmä v zime: v chladnom období vypije 60% seniorov menej ako odporúčané minimálne množstvo 1,5 l; v lete je to ? iba ? 23%. Ak sa nedosiahne 1,5 l tekutiny za deň, môže to mať za následok dehydratáciu a zmätenosť, poruchy obehu alebo zápchu. Je preto dôležité vypiť ku každému jedlu aspoň jeden pohár (minerálnej) vody, čaju alebo zriedeného džúsu. Niektorí ľudia si pamätajú, že sa majú napiť pomocou budíka na pitie, alebo majú vždy nablízku pohár vody.
Zvýšené výživové požiadavky
Zatiaľ čo starnúci organizmus spotrebúva čoraz menej energie, potreba dôležitých živín, ako sú bielkoviny, vitamíny a minerály, zostáva nezmenená alebo dokonca stúpa. S pribúdajúcim vekom je preto dôležité zamerať sa na potraviny, ktoré sú čo najviac bohaté na živiny.
Tip: S vekom sa stravujte lepšie ? vyhnúť sa najbežnejším príznakom nedostatku
Nedostatok vitamínu D: Vitamín D sa vstrebáva nielen prostredníctvom potravy, ale produkuje si ho aj samotný organizmus. Domáca výroba však s vekom klesá. Náhradou môžu byť mastné ryby, pečeň, vaječné žĺtky alebo margarín.
Nedostatok vápnika: S vekom klesá aj schopnosť tela vstrebávať vápnik z potravy. Dostatočný prísun vápnika je preto obzvlášť dôležitý, a to aj na prevenciu osteoporózy. Okrem mliečnych výrobkov môže významne prispieť aj minerálna voda obsahujúca vápnik.
Nedostatok kyseliny listovej: Nízky príjem kyseliny listovej je problémom všetkých vekových skupín. Príliš málo kyseliny listovej zvyšuje riziko aterosklerózy. Kyselina listová sa nachádza hlavne v zelenej zelenine (hlávkový šalát, kapusta, špenát, uhorka), pomarančoch, pšeničných klíčkoch, sóji, paradajkách, celozrnných alebo mliečnych výrobkoch. Mnoho z uvedených potravín je ťažko konzumovateľných, najmä u starších ľudí s ťažkosťami pri žuvaní a prehĺtaní alebo so zubnými protézami. Ako alternatívu z. B. obohatené ovocné šťavy.
Nedostatok vitamínu B12: Na absorpciu vitamínu B12 je potrebná intaktná žalúdočná sliznica. Ak je to chronicky zapálené (gastritída), nemôže byť vitamín B12 absorbovaný v tele. U tretiny všetkých ľudí nad 65 rokov sa vyvinie gastritída. Vitamín B12 sa nachádza v mäse a mäsových výrobkoch, ako aj vo vajciach.
V niektorých prípadoch môže byť užitočná aj suplementácia vhodnými živinami.
Zlaté pravidlá na starobu ? najlepšie tipy na výživu
* Pitie: voda a čaje ? 8 pohárov +/deň
* Celozrnný chlieb, obilniny, ryža, cestoviny: 6 porcií +/deň
* Zelenina: 3 porcie +/deň
* Ovocie: 2 porcie +/deň
* Nízkotučné mlieko/mliečne výrobky: 3 porcie +/deň
* Mäso, hydina, ryby, strukoviny, vajcia, orechy: 2 porcie +/deň