Štátna pracovná skupina pre výživu Výživa Životné prostredie a ochrana prírody - ppt download
Štátna pracovná skupina pre výživu Výživa Životné prostredie a ochrana prírody Predstavujeme, hovorkyňu LAK Nutrition, založenú v roku 2016, 6 členov Prečo je výživa taká dôležitá pre životné prostredie a ochranu prírody? Pretože Zem má limity. Biokapacita - schopnosť prírody hromadiť suroviny a odbúravať znečisťujúce látky - je obmedzená. Spôsob života a spotreba každého jednotlivca majú priamy vplyv na životné prostredie a podnebie. Tieto vzájomné závislosti sú spojené v „ekologickej stope“ a ukazujú nám, koľko priestoru každý človek využíva. Keby všetci na celom svete spotrebovali toľko ako my, bola by nevyhnutná druhá Zem.
Účinky stravovacej etiky na podnebie ZVIERATÁ Zdravie Prístupy a účinky stravovania sú rozsiahle. Jednotlivé témy sú stručne preskúmané nižšie
Čo sú to plyny, ktoré sú škodlivé pre klímu? Výživa a klíma Čo sú to plyny poškodzujúce klímu? V súčasnosti: približne 30% metánu (CH4) oxidu dusičitého (N2O) oxidu uhličitého (CO2) 25 300 Štúdia FAO (Organizácia pre výživu a poľnohospodárstvo OSN) z roku 2006. Nové štúdie predpokladajú podstatne vyšší podiel, keďže napr. B. Chov rýb nebol zahrnutý a metánový efekt bol podhodnotený. Databáza spotreby mäsa bola založená na roku 2002 a dnes bude pravdepodobne oveľa vyššia. Názvy A. Hofreitera 1/3 až 1/4 (tj. 25% alebo 33,3%) skleníkových plynov sú napríklad: oxid uhličitý CO2, metán (kľúčové slovo: kravy), oxid dusný (plyn na smiech), emisie oxidu dusného (N2O) ) sa vyskytujú hlavne na intenzívne využívanej ornej pôde, na ktorej sa aplikujú dusíkaté hnojivá. Pri odbúravaní dusíka nastáva veľký problém nadmerné hnojenie ! CFC Vplyv metánu alebo oxidu dusného na podnebie súvisí s dopadom CO2 na podnebie a výpočty sa uskutočňujú v takzvaných ekvivalentoch CO2. Metán je 30 a oxid dusný 300-krát viac skleníkový efekt ako CO2 (životnosť, vyššie vrstvy ...)
Výživa a klíma Ako veľmi jednotlivé procesy ovplyvňujú klímu? Metán produkovaný pri trávení prežúvavcov/hovädzieho dobytka je oveľa silnejším skleníkovým plynom ako oxid uhličitý . (30-krát). Ďalej exkrementy zvierat (hnoj) a umelé hnojivá významne prispievajú k problému podnebia. Najmä tekutý hnoj má vysoký skleníkový efekt, pretože ovplyvňuje baktérie degradujúce matematiku a zvyšuje tvorbu oxidu dusného (smiechový plyn (N2O)) v pôde. Obrovské množstvá močovky, ktoré vznikajú v priemyselnom poľnohospodárstve, nemôže pôda štiepiť. Najväčší vplyv na podnebie má odlesňovanie dažďového pralesa. Oxid uhličitý viazaný vo vegetácii neporušených dažďových pralesov sa uvoľňuje vo veľkom množstve a uniká do atmosféry.
Potraviny a podnebie Nemecko 2014: 58% celkových emisií metánu a 79% emisií oxidu dusného pochádza z poľnohospodárstva. (Umweltbundesamt) Metán je 30-krát a oxid dusný 300-krát viac skleníkový efekt ako CO2 (životnosť, vyššie vrstvy ...) Zvieracie exkrementy sú v skutočnosti prírodným hnojivom a majú trvalé miesto v obehovom hospodárstve. V modernom priemyselnom poľnohospodárstve sa hnoj bude pravdepodobne považovať za odpad.
174 miliónov hospodárskych zvierat v Nemecku Výživa a podnebie 174 miliónov hospodárskych zvierat v Nemecku ... domáce krmivo nestačí na priemyselný chov zvierat ... sója sa musí dovážať vo veľkom množstve (Nemecko je jedným z hlavných dovozcov sóje) Situácia v Nemecku, referenčný dátum 1. mája 2010 Dnes je viac Prebytok exportu 14 miliónov hovädzieho dobytka, 23 miliónov ošípaných, milión oviec a desiatky miliónov hydiny. Čo robiť s hnojom Ak by ste tekutý hnoj, ktorý sa každoročne hromadí v Nemecku, zabalili do nákladného vlaku, bol by dlhý viac ako 45 000 km a obiehal by celú planétu viackrát (dobrých 40 000 km). S výnimkou Malty má Nemecko najvyššie koncentrácie dusičnanov v celej Európe. Kvalita vody je veľmi zlá, najmä v oblastiach s priemyselným poľnohospodárstvom.
Výživa a podnebie Dažďové pralesy sú zelené pľúca našej planéty. Za posledných 40 rokov bolo vyčistených 40% dažďových pralesov ... aby sa mohlo pestovať krmivo pre výkrm dobytka. Dažďové pralesy sú zelené pľúca našej planéty. Latinská Amerika je pozorovaná. V rokoch 1990 až 2006 sa počet dobytka v amazonskej oblasti viac ako zdvojnásobil, zatiaľ čo plocha na pestovanie sóje sa zvýšila štvornásobne. Pestovanie sóje v Brazílii je brutálne. A. Hofreiter vo svojej knihe popisuje štruktúry podobné mafii. Po vyčistení dažďového pralesa a zmiznutí predchádzajúcej flóry a fauny sú z ich pôdy vyhnaní aj malí poľnohospodári. Niektoré veľké spoločnosti vyrábajú sóju v enormnom množstve (zväčša geneticky modifikovanom). Napísal o tom pápež František. Zlé pracovné podmienky, otrava pôdy, závislosti, bieda ... To všetko kúpite za „normálny řízok“
Chov hospodárskych zvierat a podnebie Emisie skleníkových plynov z určitých potravín, konvenčné pestovanie, doprava, chladenie, spracovanie a obchod. Živočíšne jedlá sú preto pre podnebie mnohokrát škodlivejšie ako rastlinné produkty. Čím je syr tučnejší, tým vyššia je hodnota skleníkových plynov, t.j. H. Vplyv na podnebie. Maslo (nie je na obrázku) má najvyššiu hodnotu skleníkových plynov s viac ako 22. Obrázok ukazuje, že výrobky z prežúvavcov majú najvyššie klimatické problémy. Bolo by teraz vhodné prejsť na výrobky vyrobené z ošípaných alebo kurčiat? Ťažko, ak premýšľate o podmienkach udržiavania!
ALE: záleží to na tom, ako sú zvieratá kŕmené. Tieto čísla predpokladajú chov priemyselných zvierat so sójovou múčkou. Druhovo vhodná pastva prichádza k úplne iným údajom. To vedie k oveľa pozitívnejšej ekologickej rovnováhe, pretože hromadenie humusu pasením tiež viaže CO2 znova.
Výživa a dobré životné podmienky zvierat Zákon o dobrých životných podmienkach zvierat Oddiel 1 Princíp § 1 Účelom tohto zákona je chrániť zvieratá ako spoločenské tvory mimo zodpovednosti ľudí za ich život a blaho. Nikomu nie je dovolené spôsobovať zvieraťu bolesť, utrpenie alebo ujmu bezdôvodného dôvodu. Zákon o dobrých životných podmienkach zvierat sa vzťahuje na psy, mačky, morčatá a na výkrm ošípaných.
Výživa a starostlivosť o zvieratá Zákonné požiadavky na hospodárske zvieratá: 0,75 m² na ošípanú (100 kg) 1 m² pre 7 - 9 sliepok (stodola) Toto je realita. Podrobnosti upravuje vykonávací predpis k zákonu o dobrých životných podmienkach zvierat. Ekonomické optimum = zákonné požiadavky Testy ukazujú: Menej priestoru = menšie prírastok hmotnosti; Viac miesta = tiež žiadne rýchlejšie priberanie na váhe ekonomické optimum. (Ako keby sa malo počítať s výrobou zariadení (strojov) alebo skrutiek) Argument ekonomickej efektívnosti. Priemyselný výkrm zvierat je ekonomický pre výrobcov (poľnohospodárov), pre obchodníkov aj pre spotrebiteľov. Potraviny (najmä mäso) sú lacnejšie ako kedykoľvek predtým: 1950 viac ako 50% príjmu, dnes stále približne 11% Bezpochyby je priemyselné poľnohospodárstvo hospodárne To bolo otroctvo a tiež detská práca!
Hviezda pre výživu a dobré životné podmienky zvierat: „99% mäsa predávaného v Nemecku pochádza z turbo stožiara“ Úmyselne nie sú známe a ťažko znášam žiadne obrázky priemyselného poľnohospodárstva a zabíjania. Porovnanie: Dvojročné dieťa by bolo vykrmované do 90 kíl. (Hviezda S. xxx)
Výživa a hlad Na výrobu jednej živočíšnej kalórie je priemerne potrebných sedem rastlinných kalórií. Čo majú naše stravovacie návyky spoločné s hladom v treťom svete? 1 kg mäsa zje 7 kg obilia. Všetky jatočné zvieratá na svete konzumujú také množstvo krmiva, ktoré zodpovedá kalorickej požiadavke 8,7 miliárd ľudí.
Jedlo a hlad Jeden hektár pôdy: hovädzie mäso pre jedného alebo zemiaky pre 22 ľudí Zem môže uživiť každého. Ale nie, ak berieme spotrebu mäsa ako meradlo.
A opäť sa zdvojnásobí do roku 2050 Nutrition & Hunger Globálna spotreba mäsa sa za posledných 60 rokov zvýšila štvornásobne a do roku 2050 sa spotreba mäsa opäť zdvojnásobí za posledných 60 rokov. FAO (Svetová potravinová organizácia) predpovedá, že do roku 2050 sa spotreba mäsa zdvojnásobí. V roku 2050 by bola priemerná spotreba mäsa ľudí 8-krát vyššia ako v roku 1950. Všetky jatočné zvieratá na svete konzumujú také množstvo krmiva, ktoré zodpovedá kalorickej potrebe 8,7 miliárd ľudí.
Do roku 2050 je možný 70% rast výroby potravín? Výživa a hlad Je možný 70% rast výroby potravín do roku 2050? Črtá sa agrárna revolúcia? ... alebo sa zmenia (musia) stravovacie návyky bohatého sveta Ako sa bude vyvíjať budúcnosť? Zvládne naša zem také zvýšenie výroby potravín? Alebo možno bude menej ľudí? Alebo dôjde k nepokojom - ohľadom distribučných bitiek? Alebo ...
Pluralitná nevedomosť Spotrebitelia a dokonca aj poľnohospodári všeobecne nesúhlasia s podmienkami chovu zvierat, upokojujú sa však tým, že nikto nič nerobí, a preto to nemôže byť nakoniec také zlé. A keby to bolo zlé, vláda by niečo urobila. Túto nečinnosť zase politici a spoločnosti interpretujú tak, že spotrebitelia súhlasia so súčasnými postupmi, čo opäť uzatvára kruh. Takmer 250 profesorov sa zišlo v Niederladene, aby sa postavili za ukončenie priemyselného poľnohospodárstva. Veľkosť a morálny pokrok národa sa dá merať podľa spôsobu, akým zaobchádza so svojimi zvieratami (Ghandi). Všetci zúčastnení si myslia, že je všetko v poriadku, pretože nikto nič nerobí.
Ochrana potravín a prírody Priemyselné poľnohospodárstvo je hlavnou príčinou vyhynutia druhov. Monokultúry a ničenie prírodných štruktúr (živé ploty) Eutrofizácia a chemické toxíny rastlín Vyhynutie hrozí nielen ľadovým medveďom alebo zvieratám v Amazónii. Môžeme tiež jasne vidieť dôsledky priemyselného poľnohospodárstva. Čajka škvrnitá, škrečok, jarabica, veľa rastlín a húb je akútne ohrozených vyhynutím
Výživa a ochrana prírody Účinná ochrana prírody na tejto zemi nie je možná bez výrazných zmien stravovacích návykov! Kampaň proti glyfosátu je samozrejme dôležitá a správna, ALE: aj keď je glyfosát zakázaný, priemyselné poľnohospodárstvo potrebuje ďalší spôsob, ako pokračovať v priemyselnom poľnohospodárstve v jeho súčasnej podobe. Divoké rastliny patria do nášho prírodného prostredia a sú tiež potrebné miestnymi zvieratami/divými zvieratami. Moderné poľnohospodárstvo potrebuje obrovské plochy, aby dokázalo produkovať krmivo, a preto musí účinne bojovať proti „burine“.
Výživa a zdravie Priemerná spotreba (mäso a klobása) dobrá 1,1 kg týždenne (162 g denne) Odporúčaná konzumácia (mäso a klobása) 300 - 600 g týždenne Bábätká, starí ľudia a vegetariáni vrátane mužov jedia podstatne viac mäsa a klobásy ako ženy . www.bild.de/BILD/ratgeber/gesund. Má zmysel jesť mäso dvakrát až trikrát týždenne. Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča týždenne 300 až 600 gramov mäsa. Toto odporúčajú aj všetci lekári, odborníci na výživu atď. Výživová pyramída. Ale: kde je toto odporúčanie implementované? V jedálňach? Na klinikách? Stravovanie (jedlá na kolieskach) v ponuke reštaurácie?
Férová výživa Fér pre všetkých ľudí Fér voči divej flóre a faune Fér voči hospodárskym zvieratám Podstatne menej živočíšnych produktov (mäso, mlieko, vajcia, ryby) Téma „širšia“ Existuje čoraz viac ľudí, ktorí sú výrazne viac v prospech živočíšnych produktov zaplatili by, keby to pochádzalo z eticky opodstatneného chovu (chov dojných kráv, vajcia a hydina z „obojsmerného vtáctva“, ošípané z chovu z voľného chovu ...) ALE: Táto ponuka (zatiaľ) neexistuje alebo len okrajovo. Ak má skupina BUND záujem o túto tému, môže získať podporu od LAK. Napríklad impulzívna prednáška, podpora v stánku, odovzdávanie skúseností, literatúry atď. Žiadne produkty z priemyselného poľnohospodárstva
Výhody spravodlivej výživy Menej spotreby pôdy Ochrana druhov Rekultivácia prírodnej krajiny Ochrana dažďových pralesov Ochrana podnebia Zníženie miery odlesňovania v amazonskom regióne Ochrana pôdy Ochrana podnebia (nižší prísun dusičnanov, znížená erózia) Menej „účinkov vylepšenia“ security Potravinová bezpečnosť pre všetkých ľudí Znížené utrpenie zvierat + zdravší ľudia Nové Etika (zahŕňa zvieratá ako spoločníkov)
Výhody spravodlivej stravy Úcta k životu: Som život, ktorý chce žiť, Uprostred života, ktorý chce žiť (Albert Schweitzer)
Potrebujeme VÝŽIVU Naše ciele rozbiť bilaterálnu letargiu (pluralitná ignorancia) Potrebujeme POLITIKU OTOČENIA DETI - quo vadis ovplyvňovať politiku, poľnohospodárov a spotrebiteľov Zvyšovať prítomnosť médií, distribuovať informačný materiál, podporovať VIAZANÉ skupiny, kampane/demonštrácie zvyšovať ponuku spravodlivej stravy zvyšovať dopyt Prírastok pre spravodlivú výživu Prinášanie témy „širšie“ Existuje čoraz viac ľudí, ktorí by platili výrazne viac za živočíšne výrobky, ak pochádzajú z eticky opodstatneného chovu (chov dojných kráv, vajcia a hydina z „obojsmerných vtákov“, ošípané z voľného chovu ... ) ALE: Táto ponuka (zatiaľ) neexistuje alebo je iba okrajová. Ak má skupina BUND záujem o túto tému, môže získať podporu od LAK. Napríklad impulzívna prednáška, podpora v stánku, odovzdávanie skúseností, literatúra atď.
Už máme nejaké skúsenosti. Niektoré skúsenosti sme už získali. Vegetariánsky deň, letáky z reštaurácií, večery o varení, recepty na varenie v novinách, státie na dňoch ochrany podnebia alebo na veľtrhoch zdravia atď. Hesensko sa stane vegetariánom alebo Nidda sa stane vegetariánom alebo alebo alebo. Leták je možné prispôsobiť s veľmi malým úsilím. Tiež ide o zeleninu nemusí byť ... Každý, kto nájde krajšiu alebo vhodnejšiu formuláciu, je vítaný, ak si ju vymení. Chceli by sme odovzdať naše skúsenosti a tiež ťažiť z vašich skúseností