Šťavnaté čokoládové muffiny s mandľovou múkou - 2g sacharidový recept s nízkym obsahom sacharidov

Pripravte si tieto šťavnaté čokoládové muffiny s mandľovou múkou svoje obľúbené nízkosacharidové občerstvenie. Tento keto recept je taký ľahký a chutný. Môžete si ich vychutnať každý deň a stále zostať v ketóze.

Muffiny sa pripravujú rýchlo a ľahko. Títo Šťavnaté čokoládové muffiny s mandľovou múkou sú moje obľúbené polnočné občerstvenie.

Väčšinou som tieto vynikajúce muffiny pripravila v nedeľu a vo štvrtok budú koniec. Vyrábajte ich hromadne!

Jednoduché a zdravé recepty na muffiny si vždy nájdu miesto v kuchárskej knihe alebo zozname receptov.

čokoládové
Tieto šťavnaté čokoládové muffiny majú iba 2 gramy čistého karburátora

Muffiny sú ideálne na každú príležitosť, ako sú narodeniny detí alebo prestávky na kávu. Môžete ich upiecť na raňajky, občerstvenie, dezert alebo na niečo sladké medzi jedlami.

História vdolkov

Pôvod pojmu muffin nie je celkom jasný. Je odvodený od starofrancúzskeho výrazu muffin pre chlieb. Znamená to „mäkké“. Prvé recepty pochádzajú z polovice 18. storočia na Britských ostrovoch.

Existujú dva typy muffinov - Anglické muffiny a Americké muffiny.

Anglické muffiny alebo americké muffiny

Anglické muffiny sú vyrobené zo špeciálneho drožďového cesta a pečené v plechu s okrúhlymi vtlačkami. Tieto muffiny vyzerajú skôr ako toasty a predávajú sa nakrájané na polovicu. Britskí emigranti priniesli muffin do Ameriky v 19. storočí. Recepty na pečenie sú pre oba druhy muffinov odlišné. Cesto z Americké muffiny nie je vyrobený z droždia a obsahuje sódu bikarbónu.

Milujem obidva druhy muffinov. A ak aj vy milujete muffiny a jeden Dodržujte nízkosacharidovú diétu, potom musíte vyskúšať tieto čučoriedkové muffiny vyrobené z kokosovej múky. Jednoduchý a chutný recept.

Suroviny na šťavnaté čokoládové muffiny s mandľovou múkou

Tento recept na čokoládové muffiny potrebuje iba 8 ingrediencií plus nejaká tmavá čokoláda.

Zložky sú uvedené nižšie.

  • Blanšírovaná mandľová múka
  • Kakaový prášok
  • prášok do pečiva
  • Erytritol
  • morská soľ
  • vajce
  • Kokosový olej
  • Mandľové mlieko
  • Tmavá čokoláda

Je nízkosacharidové mlieko?

Ktorá tmavá čokoláda pre čokoládové muffiny s nízkym obsahom sacharidov?

Môžete použiť akúkoľvek čokoládu s viac ako 70% obsahom kakaa. Tento recept som vyskúšal s mnohými dostupnými značkami tmavej čokolády, ako sú Lindt a Sarotti.

Sarotti je podľa mňa lacnejší a chutí naozaj vynikajúco.

Ako pripraviť šťavnaté čokoládové muffiny s mandľovou múkou?

Tento recept je veľmi jednoduchý a vyžaduje si čas iba 10 minút na prípravu a 25 minút času varenia.

  1. Rúra otvorená 175 stupňov Celzia predhriať. Pripravte si formu na muffiny s muffinovými vložkami.
  2. V miske zmiešajte všetky suché prísady, s výnimkou tmavej čokolády.
  3. Vajcia a kokosový olej zmiešame v inej miske. Nalejte vaječnú zmes do zmesi mandľovej múky a dobre premiešajte. Pridajte mandľové mlieko a znova premiešajte.
  4. Cesto natrieme na pripravené muffinové poháre. Cesto bude trochu hrubé, ale bude fungovať perfektne.
  5. Tmavú čokoládu rozdelíme na 6 rovnakých častí a odstavíme, cesto uhladíme a do stredu cesta vložíme čokoládový kúsok.
  6. Pre 25-30 minút Pečieme a šťavnaté čokoládové muffiny s mandľovou múkou sú hotové. Pred podávaním ich necháme vychladnúť.

Tipy a triky na šťavnaté čokoládové muffiny s mandľovou múkou

  1. Tieto šťavnaté čokoládové muffiny s mandľovou múkou sú v strede kvôli tmavej čokoláde jemné. Ak chcete, aby bola v strede šťavnatejšia a tekutejšia, môžete pridať viac tmavej čokolády.
  2. Blanšírovanú mandľovú múku môžete nahradiť mletými mandľami. Ak držíte paleo diétu, môžete namiesto erytritolu použiť med alebo javorový sirup.
  3. Uistite sa, že vajcia majú izbovú teplotu, pred ich pridaním do receptu.
  4. Čokoládové muffiny skladujte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 1 týždeň. Tieto šťavnaté čokoládové muffiny môžete zamraziť mandľovou múkou vo vzduchotesnej nádobe až na 1 mesiac. Pred podávaním ich nechajte 15-40 minút rozmraziť pri izbovej teplote.

Toto je dokonalý recept na občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov iba 2 g čistého sacharidu a 17 g tuku. Zostaňte v ketóze s týmito čokoládovými muffinami s nízkym obsahom sacharidov a bez viny.