Ste alergický na arašidy. Môžete jesť aj iné orechy!
Nová štúdia naznačuje, že alergia na určité druhy orechov nemusí nevyhnutne znamenať, že by ste sa mali vyhnúť ich úplnej konzumácii počas celého života.
V skutočnosti viac ako polovica ľudí, ktorí boli alergickí na určitý druh orechov, nemala alergické reakcie na iné orechy, uviedli vedci. Medzi tvrdé orechy patria mandle, para orechy, pistácie, kešu orechy, vlašské orechy a lieskové orechy.
Vedci prekvapivo zistili aj to, že takmer nikto z účastníkov štúdie alergický na arašidy nebol alergický na orechy. Arašidy sú v skutočnosti strukoviny, nie orechy.
Aj keď sú výsledky dermatologického alebo krvného testu pozitívne na vidly s tvrdou pokožkou, neznamená to automaticky, že ste alergický, najmä ak ste nikdy nejedli ovocie s tvrdou pokožkou, vysvetlili vedci.
Vedci tvrdia, že ľudia s alergiou by mali podstúpiť ústny test. Takýto test spočíva v stúpajúcej konzumácii potravín, u ktorých je podozrenie, že spôsobujú alergickú reakciu, počas niekoľkých hodín a pod dohľadom alergika, ktorý reakciu zmeria. Vedci tvrdia, že orálny provokačný test je oveľa presnejší ako krvné alebo dermatologické testy.
„Výsledky ukazujú, že existuje väčšia miera chybovosti, ako sa doteraz myslelo (pre krvné a dermatologické testy),“ uviedol autor štúdie Dr. Christopher Couch, alergiológ vo Phoenixe, ktorý bol v čase štúdie doktorandom z alergológie/imunológie. na lekárskej fakulte University of Michigan. „Pozitívne krvné a/alebo dermatologické testy na orechy nie vždy naznačujú skutočnú alergiu,“ uviedol.
Alergia na orechy je jednou z najbežnejších alergií u detí a dospelých, ktorá postihuje 3 milióny ľudí v Spojených štátoch, tvrdí mimovládna organizácia Food Allergy Research and Education, ktorá sa snaží zvýšiť povedomie a financovať výskum potravinovej alergie.
Pri uskutočňovaní štúdie Couch a kolegovia preskúmali lekárske záznamy viac ako 100 ľudí alergických na jedno ovocie s tvrdou škrupinou, ktoré testovali na alergické reakcie na iné ovocie so škrupinou. Účastníci vykonali krvné alebo dermatologické testy a orálne provokačné testy.
Aj keď krvné testy a dermatologické testy preukázali určitú citlivosť na niektoré orechy, viac ako 50 percent testovaných nemalo po orálnom provokačnom teste alergické reakcie, uviedol Couch.
„Krvné a dermatologické testy na potravinách nie sú stopercentne presné a môžu sa vyskytnúť falošne pozitívne výsledky,“ uviedol. „Orálny provokačný test je najobjektívnejším testom na zistenie, či je pacient alergický alebo netoleruje niektoré potraviny.“
Výsledky štúdie boli zverejnené online 27. marca v časopise „Alergia, astma a imunológia“.
Alergici tvrdia, že potvrdzujú to, čo sa preukázalo v predchádzajúcich štúdiách. „To nie je prekvapujúce,“ uviedol doktor Jonathan Spergel, vedúci alergologického oddelenia v detskej nemocnici vo Philadelphii. „Toto vieme už nejaký čas.“
Spergel, ktorý minulý rok zverejnil podobnú štúdiu, dúfa, že keďže čoraz viac štúdií odbúrava mýtus, že alergia na niektoré orechy spočíva v eliminácii spotreby iných orechov, ľudia budú zavádzať čoraz viac veľa v ich strave tieto zdravé jedlá. „Ľudia, ktorí sú alergickí na orechy,“ hovorí Spergel, „by si mali dávať pozor, aby si orechy nekupovali. To by len zhoršilo ich problém. ““
Aké sú príznaky alergie na arašidy
Arašidy (alebo arašidy) sú jedným z potravinových alergénov, ktoré sa najviac spájajú s anafylaktickým šokom, čo je nebezpečná situácia, ktorá si vyžaduje okamžitú lekársku pomoc a okamžité ošetrenie.
Tu sú príznaky alergie na arašidy alebo arašidy:
• svrbiaca pokožka alebo žihľavka, ktoré sa môžu na koži javiť ako malé škvrny alebo veľké stopy
• pocit svrbenia alebo brnenia vo vnútri alebo okolo úst alebo hrdla
• nevoľnosť
• rinorea (nazálne sekréty) alebo upchatie nosa
• anafylaxia (menej častá), život ohrozujúca reakcia, ktorá ovplyvňuje dýchanie a môže spôsobiť šok v tele.