Steaky a vajcia ako Vince

Vince Gironda bol veľa vecí, ale bola tu jedna vec, ktorou určite nebol: vegánsky dietológ a obhajca pokynov DGE. Chlapci a dievčatá, udržujte hladinu cholesterolu na vysokej úrovni, tu je dokonalá diéta Vince Gironda: steaky a vajcia!

Nielen Vince bol extrémny v tréningových metódach, ale bol extrémny aj v metódach stravovania. Určite sa preslávil svojim Steak a vajcia. Strava, ktorá ťažko môže byť ľahšia:

Pravidlo č. 1:

Pravidlo č. 2: Na vyprážanie použijete maslo.
Pravidlo č. 3: 2 jedlá denne, žiadne občerstvenie, žiadne občerstvenie medzi tým.
Pravidlo č. 4: K jedlu je 300 - 600 g steaku a 4 - 6 vajec.
Pravidlo č. 5: Každý piaty deň je cheat day.

Hotovo.

Pre mäsožravce medzi vami by to mohlo znieť ako sen, pre všetkých ostatných ako nočná mora. Faktom je, že táto diéta fungovala pre Vinca a mnohých jeho klientov, vrátane Arnolda a Larryho Scotta.

Ako sa má teraz hodnotiť táto strava?

Faktom je, že každý (samozvaný) odborník na zdravie bude tlieskať rukami nad hlavou. V skutočnosti musí takáto strava nevyhnutne viesť k prehnanej hladine cholesterolu vo veľmi krátkom čase a k istej smrti v priebehu niekoľkých týždňov až mesiacov. V skutočnosti sa tak nestalo. V skutočnosti existujú veľmi vážne výsledky výskumu, ktoré podporujú Girondov prístup.

Mýtus č. 1: cholesterol

Dlho sa hovorilo, akoby bolo vytesané do kameňa: „Ak prijímate stravou veľa cholesterolu, zvyšujete si v tele hladinu vlastného cholesterolu, čo môže mať vážne následky.“

Dnes je táto téma diskutovaná kontroverznejšie. Pomerne veľa odborníkov teraz predpokladá, že vplyv cholesterolu v strave na hladinu cholesterolu má iba malý vplyv. USA napríklad zrušili varovanie pred vysokými hladinami cholesterolu v strave zo svojich oficiálnych stravovacích odporúčaní.

Aj keď napríklad Nemecká nadácia pre srdce varuje pred prílišnou nedbanlivosťou pri zaobchádzaní s cholesterolom a kritizuje to, čo niektorí odborníci jasne hovoria, dá sa bezpečne predpokladať, že zdraví ľudia nemusia mať obavy z vysokého príjmu cholesterolu.

Mýtus 2: Nasýtené tuky

To isté platí aj pre nasýtené tuky: kedysi sa považovali za bezpečný rakevský klinec, dnes však mnoho odborníkov tieto negatívne vlastnosti popiera, hoci obhajcov nasýtených tukov stále zjavne prevyšuje počet. Významným predstaviteľom tohto cechu je John Meadows, ktorý sa tejto téme venoval celý ► článok: V ňom Meadows sumarizuje vedecké poznatky, ktoré podporujú Girondov prístup.

Mýtus 3: červené mäso

Treba však poznamenať, že väčšina z týchto štúdií sú epidemiologické štúdie, ale ich informačná hodnota je dosť obmedzená. V mnohých prípadoch mohla hrať zásadnú úlohu zámena korelácie a príčinnosti, pretože respondenti (epidemiologické štúdie sú nakoniec prieskumy), ktorí spravidla jedli veľa červeného mäsa, boli fyzicky neaktívni, pili viac alkoholu a mali nadváhu. udržiavané atď.

Že títo ľudia zomierajú skôr ako ostatní ... nečudo.

Funguje to vôbec?

Aj keď študijná situácia nie je určite jasná vo všetkých týchto otázkach, stále existujú určité argumenty v prospech Girondových názorov. Dostávame sa teda k otázke, ktorá má v strave ústrednú hodnotu: Funguje to v skutočnosti? Inými slovami: Skutočne vám spôsobuje chudnutie?

Na otázku je možné odpovedať úplne jednoducho: S 1 000 g rump steaku a 12 vajec získate takmer presne 2 000 kalórií. Ak zahrniete maslo, môže to byť 2 200 kalórií alebo trochu viac. U dobre trénovaného muža s výraznou svalovou hmotou a pravidelným cvičením by to malo vytvárať dostatočný deficit, aby bolo chudnutie bezpečné.

Atkinsov otec

Najväčším problémom pre mnohých bude abstinencia od sacharidov v strave. S touto diétou Gironda zaviedla ketogénnu stravu, ktorá sa neskôr preslávila najmä prostredníctvom Atkinsa. V skratke: odriekanie sacharidov funguje. To, či je to optimálna cesta pre každého, je iná vec, ale spravidla je efektívna. To, do akej miery sa vyskytuje bezmoc, únava atď., Nemožno odpovedať plošne a musí si ho zistiť každý.

Zelenina, ovocie, vitamíny?

Vyvstáva jedna otázka, či je možné takýmto jednostranným stravovaním zaručiť dostatočný prísun mikroživín. Gironda bol o tom presvedčený, pri všetkej úcte nie som.

Najmä preto, že nerozumiem, prečo by mala byť zakázaná nízkokalorická a predovšetkým nízkokarbohydrátová zelenina, ktorá je povolená aj v Atkins. Bez ohľadu na to, ako si kto chce vyskúšať steaky a vajcia, je potrebné zvážiť doplnenie vitamínov a minerálov.

Záver

Posledný príspevok od Carlosa de Mexico 16. novembra 2016 10:04