Stratte so mnou recept na šalát TABOULEH
Osobný blog o tom, ako chcem schudnúť: 30-dňová metóda. Zahŕňa môj príbeh, recepty na stravu zhromaždené odkiaľkoľvek, cvičenie, fitnes, inšpirácia.
Recept na šalát TABOULEH
Super dobrý šalát, tabouleh-ul je jedným z mojich obľúbených, keď idem do libanonskej reštaurácie.
Dá sa vyrobiť doma, veľmi ľahko, a pretože sa ma niekoľko kolegov pýtalo, aký má rovnaký vkus ako v reštaurácii, rozhodol som sa to napísať na blog, hlavne preto, že je veľmi vhodný na Veľkú noc, s steak z medu.
prísady:- 1 polievková lyžica strúhanej citrónovej kôry
- 1/4 čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 1/4 olivového oleja
- 1 lyžička čerstvo mletého čierneho korenia
- 1 lyžička soli
- 1/4 trstiny bulgur (je to drvená alebo nahrubo zomletá pšenica, veľmi často sa používa v tradičných arabských jedlách a nájdete ju v našom obchode Mega Image, Carrefour, v stánku s múkou, pšenicou, semenami atď. alebo v arabských obchodoch)
- 1/2 najemno nakrájanej červenej cibule
- 2 malé nasekané petržlenové zväzky
- 2 dobre dozreté paradajky, nakrájané na kocky
Príprava
1. V malej miske zmiešajte citrónovú kôru, citrónovú šťavu, soľný olej a korenie a pridajte bulgur, aby zmäkol. Nechajte pôsobiť asi 10 minút alebo viac - podľa toho, aký veľký je rozomletý a ako mäkký ho chcete mať.
2. Cibuľu nakrájajte najemno, potom, čo ju necháte trochu vo veľmi studenej vode, aby ste ju rýchlejšie nabrali.
3. Petržlenovú vňať umyte a osušte sušičom šalátu alebo jednoducho papierovou utierkou. Vyberte stonkové listy a jemne nakrájajte.
4. Paradajky nakrájame na malé kocky.
5. Pridajte všetky ingrediencie do väčšej misy vrátane bulguru a premiešajte.
Za prezentáciu - šalátové listy si môžete dať na tanier a na vrch tabouleh.
TRICK - Tabouleh chutí vynikajúco, keď ho uvaríte - ale ak ho necháte odpočívať cez noc v chladničke, na druhý deň chutí ešte lepšie;)
ALT TRUC - Ak chcete zvláštnejšiu chuť, môžete do kompozície pridať niekoľko listov zelenej mäty!