strava; Jarné jedlá na chudnutie; eMaramures
artičoky Výhodou artičokov je, že si vyžadujú dlhšie obdobie žuvania, takže je takmer nemožné zjesť ich príliš veľa naraz, ako to vysvetľuje výživová poradkyňa Wendy Bazilian, jedna z autoriek knihy The SuperFoods Rx Diet. Jeden priemerný artičok obsahuje iba 64 kalórií a 10 gramov nasýtenej vlákniny. Táto rastlina obsahuje cynarín, látku, ktorá prirodzene znižuje hladinu cholesterolu. Jediným nebezpečenstvom je skombinovať túto rastlinu s tučnou omáčkou, je lepšie listy zjemniť v jogurtovej zálievke.
Sladké hrachové struky Šálka sladkého hrášku obsahuje iba 26 kalórií, takže „môžete ho jesť až do zelena,“ hovorí odborníčka na výživu Amy Goodson. Môžu byť zahrnuté do šalátov alebo konzumované ako občerstvenie s nízkotučnou omáčkou.
jahody Goodson tvrdí, že zo všetkého ovocia sú jahody, ako maliny, čučoriedky alebo černice, najbohatšie na antioxidanty a napriek tomu najmenej kalórií, sú „najlepším priateľom“ ľudí, ktorí venujú pozornosť postave. Šálka jahôd obsahuje iba 49 kalórií a nulový tuk, ale tri gramy vlákniny. Výskum navyše ukázal, že strava bohatá na ovocie tejto kategórie pomáha v boji proti škodlivým účinkom voľných radikálov vrátane rakoviny.
špargľa Špargľová niť obsahuje iba štyri kalórie. Špargľa je navyše zelenina bohatá na vodu a správna hydratácia zlepšuje metabolizmus a pomáha spaľovať kalórie po celý deň, vysvetľuje Bazilian. Špargľa má navyše vysoký obsah vitamínov A a C, prospešných pre imunitný systém, ale aj fytochemikálií, ktoré zabraňujú rakovine. Bazilián odporúča špargľu povariť v rúre 10 minút s trochou olivového oleja, soľou a korením.
Coriandul Táto jarná zeleň, ktorú je možné pridať do čohokoľvek od omáčok až po šaláty, je tajnou zbraňou, hovorí Bazilián. Pol šálky čerstvého koriandra obsahuje iba jednu kalóriu, aj keď ju možno hojne posypať. Štúdia uskutočnená na Štátnej univerzite vo Virgínii ukázala, že určité druhy zelene a korenia, vrátane koriandra, pridávané do tučných jedál pomáhali ľuďom schudnúť v priemere 10 libier za rok.
uhorka Šálka plátkov uhorky obsahuje 16 kalórií. Navyše, uhorka je bohatá na vodu a vlákninu, takže je menej pravdepodobné, že bude v pokušení jesť niečo mastné, hovorí Goodson. To vysvetľuje výsledky nedávnej štúdie na Penn State University, ktorá zistila, že šaláty so zeleninou bohatou na vodu, ako sú napríklad uhorky, pomáhajú tým, ktorí chcú schudnúť, znížiť denný príjem kalórií o 12%.
ananás Odporúčame čerstvé a nie konzervované ovocie, namočené v sladenom sirupe. Aj keď má o niečo vyšší obsah fruktózy, zostáva ľahkou potravinou. Šálka kúskov ananásu obsahuje 82 kalórií, čo je výhodný dezert pred zmrzlinou, hovorí Goodson. Ananás je zároveň vynikajúcim zdrojom bromelaínu, enzýmu znižujúceho zápal, ktorý môže podporovať choroby ako artritída a rakovina. Bromelaín je tiež dobrý na trávenie.
Avokádo Je bohatší na tuky a kalórie ako bežná zelenina. Pol šálky avokádových kociek znamená 120 kalórií a 11 gramov tuku, ale je to dobrý mononenasýtený tuk pre srdce, vysvetľuje Bazilian. Avokádo pomáha telu vstrebávať základné vitamíny - A, E, D a K - a trávi sa dlho, pocit sýtosti je dlhší. Niekoľko štúdií preukázalo, že stredomorská strava, v ktorej tuk pochádza zo zeleniny, ako je avokádo, je mimoriadne efektívna na udržanie dlhodobej postavy. Bazilian odporúča nahradiť syr a majonézu v sendvičoch a avokádových šalátoch.
banány Na rýchle a zdravé občerstvenie sa odporúča banán, ktorý má okolo 100 kalórií. Banány je možné pridať do cereálií, sendvičov s arašidovým maslom alebo ovocných nealkoholických nápojov, aby im dodali väčšiu konzistenciu a chuť. Banány sú navyše bohaté na draslík, ktorý reguluje hladinu cukru v krvi, a vitamíny skupiny B. Je to ideálne ovocie, ktoré si dáte pred alebo po cvičení, hovorí Goodson.
nektarinky Sú veľmi sladké, ale majú iba 60 kalórií a veľa vlákniny v pokožke, čo nielen upokojuje chuť do jedla, ale aj znižuje hladinu cholesterolu. Štúdie navyše preukázali, že tieto plody sú bohaté na luteín a lykopén, ktoré znižujú riziko rakoviny a srdcových chorôb.
Zdroj: Mediafax