Strava pacienta s dnou - Antenna Satelor
Dna je bolestivá forma artritídy, ktorá sa kedysi považovala za chorobu bohatých ľudí, ktorí jedli veľa diviny (bohaté na puríny).
Dna v súčasnosti postihuje mnoho ľudí, najmä mužov, a je spojená s diétou človeka, ktorá sa vyznačuje nadmernou konzumáciou mäsa, morských plodov a alkoholu. Okrem liečby liekom je veľmi dôležité dodržiavať diétu pri dne.
Z čoho pozostáva stravovanie pacientov s dnou a prečo sa choroba vyskytuje? Vysvetľuje pani Livia Nena, biologička špecializujúca sa na výživu.
Vzniká vďaka kryštálom urátu, ktoré sa prakticky pripájajú k malým kĺbom. Kríza prakticky nastáva s prudkou bolesťou palca a začervenaním prsta. Toto je symptomatológia, ale aj klinický dôkaz toho, že u tejto osoby existuje problém s dnou.
Stáva sa, že pri tomto probléme už proteíny nie sú správne metabolizované. Ide teda o poruchu metabolizmu bielkovín. Bielkoviny sa už nerozkladajú úplne a potom výsledná kyselina močová už nie je úplne vylúčená z tela a ukladá sa vo forme kryštálov urátu.
Tieto kryštály urátu sa môžu ukladať na malých zápästiach, na prstoch prstov. Dna je často tiež artritídou, tj zápalom malých kĺbov, ktorá sa prejavuje zablokovaním pohyblivosti prstov sprevádzaným edémom prstov.
Išlo o jednoduchú prezentáciu dny, ale záverom je, že v strave človeka s dnou už nemôže hovoriť o bielkovinách, iba o extrémne, extrémne malom množstve, najmä o rastlinných bielkovinách. Živočíšny produkt je v prípade dny zakázaný a potom bude strava založená na iných potravinách, ako sú napríklad sacharidy, lipidy.
Aké potraviny sa pre ľudí trpiacich dnou neodporúčajú?
Najskôr do jedla vôbec nepridávajte soľ. Soľ je teda kontraindikovaná. Potraviny, ktoré zastupujú orgány (obličky, pečeň, mozog), tučné ryby (sardinky, sleď, makrela, ančovičky, losos, kalkan veľký), kaviár, jahňacie, teľacie mäso, tučné mäso, mäsové polievky, údeniny, konzervy sú zakázané. mäso alebo ryby, masť, vaječný žĺtok, smotana, šľahačka, masť, mliečne výrobky vyrobené z veľmi tučného mlieka. Existuje aj zelenina, ktorá je zakázaná, napríklad špenát, špargľa, paradajky a paradajkové koncentráty, repa, uhorky, zeler, biela fazuľa, hrášok. Zakázané sú aj sušené figy, čučoriedky, koncentrované sladkosti, biele pečivo, čierne pečivo a ocot.
Alkohol je zakázaný. Prečo?
Alkoholické nápoje sú skutočne zakázané, pretože to narúša pečeňový metabolizmus.
Aké sú potraviny povolené pre pacienta s dnou?
Povolené jedlá: sladké alebo šľahané mlieko, jogurt, nesolené a chudé syry. Hovädzie, kuracie, chudé kuracie mäso, žiadna koža alebo slabé ryby nie sú povolené. Šalát, ostriež, 1-2 vajcia týždenne sú povolené.
V akej forme sa môžu konzumovať vajcia?
Varené vajcia. Múky sú povolené, vrátane polenty, polievok z celej zeleniny, ľahkých sladkostí, nie veľmi koncentrovaných.
Čokoláda je povolená?
Čokoláda je prísne zakázaná, pretože produkuje urát, zvyšuje produkciu kyseliny močovej.
Záverom je, že strava pacienta s dnou je hypoproteínová, normoglucidová a normolipidová.
Počas ktorého obdobia sa režim dodržiava?
Je to celoživotná strava, pretože je to celoživotný problém, nedá sa to vyliečiť.