Strava pacienta s dnou
Dna je metabolická porucha spôsobená vysokou hladinou kyseliny močovej v krvi. Nesprávne stravovacie správanie je hlavnou príčinou tohto stavu. V dôsledku akumulácie kyseliny močovej v tele sa ukladá vo forme kryštálov urátu na úrovni malých kĺbov.
U pacienta s diagnostikovanou dnou je nevyhnutná zmena stravovacích návykov, aby sa predišlo komplikáciám tohto stavu. V závažných prípadoch nemusí byť špecifický režim tohto ochorenia dostatočný, preto sa odporúča aj medikamentózna liečba.
Ako sa dna prejavuje
Z klinického hľadiska má dna trojfázový vývoj. Asymptomatická hyperurikémia je prvou fázou tohto stavu, ktorá sa vyznačuje zvýšenou hladinou kyseliny močovej v krvi, ale bez známok a príznakov. Záchvaty dny sú ďalšou fázou tohto ochorenia. V tomto štádiu je zápal kĺbov so začervenaním a lokálnym teplom, s častou lokalizáciou na úrovni haluxov (palcov na nohách). Dnavé záchvaty sú zvyčajne vyvolané nadmerným jedlom (konzumácia červeného mäsa, zneužívanie alkoholu) a obdobím dehydratácie. Chronické ochorenie je charakterizované pretrvávajúcim opuchom kĺbov sprevádzaným bolesťou.
Výživové odporúčania pre pacienta s dnou
Ciele v prípade pacienta s dnou sú tieto:
• vylúčenie z potravy potravín, ktoré zvyšujú hladinu kyseliny močovej;
• správna hydratácia a vynútenie diurézy.
Pre pacienta s dnou je nevyhnutné obmedziť denný kalorický pomer. Diéta bude v tomto prípade obsahovať málo bielkovín a tukov. U obéznych a obéznych sa denná kalorická potreba vypočíta v závislosti od indexu telesnej hmotnosti, ale aj od ďalších faktorov (rýchlosť bazálneho metabolizmu atď.). Existuje množstvo potravín, ktoré sú zakázané pre pacientov trpiacich dnou. Patria sem: orgány (srdce, pečeň, mozog), mäso mladých zvierat (kuracie, teľacie, jahňacie), sardinky, kaviár a mastné ryby (losos, makrela). Kakao a čokoládové výrobky by nemali byť súčasťou jedálnička tých, ktorí trpia hyperurikémiou.
Tiež medzi zeleninou a ovocím sú niektoré, ktorým by ste sa mali vyhnúť kvôli obsahu kyseliny šťaveľovej. Konzumácia rajčiakov (najmä paradajkovej šťavy), špenátu, cvikly, bielej fazule a fíg môže teda zhoršiť stav pacienta s dnou. A v neposlednom rade je zakázaná konzumácia alkoholu, pretože zabraňuje vylučovaniu kyseliny močovej.
Dna - jedlo povolené
Pacientom s dnou sa odporúča vyvážená strava založená na: obilninách, zelenine, ovocí a mliečnych výrobkoch.
Chudé mäso (bez tuku) môžete jesť 2-3 krát týždenne (dusené alebo grilované).
V dňoch, keď sa mäso neje, môžu pacienti s dnou získať potrebné bielkoviny z mliečnych výrobkov a vajec. Za týždeň sa však nespotrebujú viac ako 3 vajcia. Hydratácia najmenej 2,5 litra vody denne je nevyhnutná, aby pomohla telu vylúčiť prebytočnú kyselinu močovú.