Strava s vysokým obsahom tukov koreluje s nízkym rizikom cukrovky a vysokým krvným tlakom

Podľa medzinárodnej štúdie najmenej 2 denné dávky mliečnych výrobkov korelujú s nízkym rizikom cukrovky a vysokým krvným tlakom, ako aj s nízkym rizikom metabolického syndrómu (faktory, ktoré zvyšujú riziko kardiovaskulárnych chorôb). Platí to najmä pre mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku.
Výsledky boli publikované v BMJ Open Diabetes Research and Care.

Predchádzajúce štúdie preukázali, že vysoká konzumácia mliečnych výrobkov je spojená s nižším rizikom cukrovky, vysokého krvného tlaku a metabolického syndrómu. Tieto štúdie sa však uskutočnili v Severnej Amerike a Európe, s výnimkou zvyšku sveta. Vedci teraz vykonali novú štúdiu na predmetoch zo štúdie PURE (Prospective Urban Rural Epidemiology), ktorá zahŕňala niekoľko krajín.

vysokým

Účastníci boli vo veku od 35 do 70 rokov a prichádzali z 21 krajín vrátane Argentíny, Bangladéša, Brazílie, Kanady, Čile, Kolumbie, Indie, Iránu, Malajzie, Palestíny, Filipín, Poľska, Južnej Afriky, Švédska, Turecka, Spojené arabské emiráty, Saudská Arábia, Tanzánia a Zimbabwe. Štúdia hodnotila spotrebu mliečnych výrobkov za posledných 12 mesiacov prieskum Potravinové frekvenčné dotazníky. Mliečne výrobky boli jogurt, mlieko, syry a mliečne výrobky, ktoré boli klasifikované ako bohaté alebo nízkotučné (1 - 2%). Pretože maslo a smotana sa v niektorých krajinách bežne nekonzumujú, boli vyhodnotené osobitne. Boli tiež brané do úvahy osobné anamnézy účastníkov, užívanie liekov, fajčenie, váha, obvod pása, krvný tlak, glukóza v krvi nalačno a úroveň vzdelania.

Pre približne 113 000 ľudí boli k dispozícii informácie o 5 zložkách metabolického syndrómu: krvný tlak nad 130/85 mmHg, hladina cukru v krvi nad 5,5 mmol/l, obvod pása nad 80 cm, hladina triglyceridov nad 1,7 mmol/dl, HDL-cholesterolu pod 1-1,3 mmol/l. Metabolický syndróm je definovaný ako spĺňajúci najmenej 3 z 5 kritérií.

Celkové množstvo konzumovaných mliečnych výrobkov bolo 179 gramov a množstvo mliečnych výrobkov s vysokým obsahom tuku bolo dvakrát vyššie ako množstvo nízkotučného mlieka (124,5 g oproti 65 g). Asi 46 667 ľudí malo metabolický syndróm.

Výsledky ukázali, že mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku (ale nie s nízkym obsahom tuku) boli spojené s nízkou prevalenciou väčšiny zložiek metabolického syndrómu. Najsilnejšia asociácia sa pozorovala v krajinách s nízkou spotrebou mliečnych výrobkov.

Minimálne 2 porcie mlieka denne zodpovedajú a 25% zníženie rizika metabolického syndrómu A s 28% pre tučné mliečne výrobky, v porovnaní s nedostatkom príjmu mlieka.

Počas priemerného obdobia 9 rokov sa sledovalo zdravie približne 190 000 účastníkov a počas tejto doby sa u 13 640 osôb vyvinula hypertenzia a 5 351 cukrovka. Spotreba najmenej 2 porcií mliečnych výrobkov denne bola spojená s a O 11-12% nižšie riziko vysokého krvného tlaku a cukrovky a tým 13-14%, ak sa spotrebovali 3 porcie. Najsilnejšia asociácia sa pozorovala u mliečnych výrobkov s vysokým obsahom tuku v porovnaní s výrobkami s nízkym obsahom tuku.

Štúdia je pozorovacia, a preto nemôže vytvoriť vzťah príčina a následok. Ak sa však výsledky potvrdia vo veľkých a dlhodobých štúdiách, potom by zvýšenie príjmu mlieka mohlo byť lacným a efektívnym opatrením na zníženie globálnej hypertenzie, cukrovky a kardiovaskulárnych chorôb.