Stravovanie a pitie Udržateľné riadenie
Usmernenia pre priemysel podľa Nemeckého kódexu udržateľnosti (DNK) pre vinohradníkov
To by malo vinárstvam umožniť nezávisle vytvárať správy o trvalej udržateľnosti online
V oblasti trvalo udržateľného rozvoja dosiahol vinársky priemysel v posledných rokoch významný pokrok. Početné vinárstva zosúlaďujú svoje aktivity s cieľmi trvalo udržateľného rozvoja a osobitne prispievajú k sociálnemu rozvoju.
Fairtrade Awards 2020: Ceny pre podnikanie a občiansku spoločnosť
Digitálne pódium pre spravodlivejší svetový obchod s Anke Engelke a Gerdom Müllerom
„Oscary za spravodlivý obchod“ putovali do skupiny Rewe Group, do supermarketu Fair Fashion z Berlína, do Koakultu s kakaovým nápojom Koawach, k výrobcovi odevov Melawear, Mariengymnasium Essen-Werden, čokoládovému nováčikovi Tony’s Chocolonely a na kuchársku prehliadku FairTrade.
Cestoviny bez kompromisov - bezlepkové, vegánske, bohaté na bielkoviny a vyrobené v Taliansku
So svojím najnovším produktom, švajčiarsky start-up Alver, ukazuje, že zdravá a ekologická výživa sa nemusí navzájom vylučovať.
Za účelom zosúladenia oboch aspektov vyvinuli zakladatelia Alveru bielkovinové a bezlepkové organické cestoviny, ktoré si každý môže vychutnať bez obmedzenia. Kombinácia organickej múky z fava fazule a superpotraviny Golden Chlorella robí túto rigatoni jedinečnou.
Potraviny vo svete, klimatická spravodlivosť, ľudské práva a ochrana biodiverzity patria k sebe. Organizácia evanjelikálnej pomoci Chlieb pre svet a organizácia pre ľudské práva FIAN prezentujú „Ročenku o práve na jedlo“ k Svetovému dňu výživy (16. októbra). V ňom osvetľujú príčiny zhoršovania životného prostredia, hladu a vykorisťovania a predstavujú alternatívne spôsoby riešenia.
Samotná Emmanuelle Charpentierová vyzvala k opatrnosti pri zaobchádzaní s jej vynálezom. A apeluje na globálnu vedeckú komunitu, aby nepoužívali svoju technológiu genetického inžinierstva v ľudskej zárodočnej línii. Riziká lieku Crispr-Cas pri použití v medicíne platia aj pre životné prostredie, ak sa uvoľnia geneticky upravené rastliny.
Ovocie a zelenina - prírodná farebná pokladnička
Celoštátna školská súťaž „Echt kuh-l!“ Federálneho ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo (BMEL) začína nové kolo.
Pod heslom „Ovocie a zelenina - farebná pokladnička prírody“ by deti a mladí ľudia mali objavovať a chápať súvislosti medzi udržateľným poľnohospodárstvom a výživou šetrnou k životnému prostrediu.
Nemecké jablká
Lepšia voľba pre klímu a životné prostredie
Jablká z regionálneho pestovania bodujú nielen sviežosťou a chuťou. Ste tiež o krok vpred, pokiaľ ide o environmentálne a klimatické aspekty. Potvrdzuje to aktuálna štúdia Inštitútu pre energetický a environmentálny výskum v Heidelbergu
Iniciatíva „Ste tu šéf!“
Spotrebitelia majú slovo pri výrobe vajec.
„Odkiaľ pochádza naše jedlo? Ako sa vyrábajú? Ktorý systém podporujeme pri každom nákupe a kam smerujú naše peniaze? ‘. Spotrebitelia už na spotrebiteľské mlieko odpovedali na tieto otázky začiatkom roka, otestovali účasť na jedle a zostavili tak svoj ideálny produkt: spravodlivé a regionálne ekologické mlieko na pastviny za cenu 1,45 eura za liter.
Bez pesticídov - pre udržateľné poľnohospodárstvo
Cenu EuroNatur 2020 získava komunita Mals v Južnom Tirolsku
Ani pokusy o zastrašovanie, ani právne sťažnosti nedokázali odradiť iniciátorov hnutia občanov Mals od poľnohospodárstva bez jedov. Predchádzajúci starosta Ulrich Veith pracoval spolu s miestnymi obyvateľmi pre zónu bez pesticídov v okolí Mals.
Normy maloobchodu s potravinami znečisťujú životné prostredie
Výsledkom sú straty potravín a ďalšie používanie hnojív a pesticídov
Bezchybné jablká, priama mrkva, minimálne veľkosti a čerstvá listová zelenina pre kaleráb: veľa štandardov maloobchodu s potravinami presahuje zákonné požiadavky.
Združenie spravodlivého obchodu požaduje spravodlivý nový začiatok
Maloobchod v Nemecku sa ohliada za 50 rokmi v roku 2020 a dokázal veľa.
Pri príležitosti svojej výročnej tlačovej konferencie žiada Forum Fairer Handel (FFH) spravodlivý reštart po kríze Covid 19, ktorá musí vychádzať zo sociálnych a ekologických kritérií.
Klimaticky neutrálna káva od žien
S kompenzáciou spoločnosť Angelique's Finest tiež uspokojuje rastúci dopyt zo strany spotrebiteľov po udržateľných výrobkoch
V spoločnosti Coffee Cooperative so spoločnosťou Angelique's Finest nepredávame iba kávu od žien, s ktorou sa obchoduje spravodlivo a priamo a ktorej značka je v rukách výrobcov. Angelique's Finest je teraz tiež klimaticky neutrálne!
Potravinový projekt EIT „PrO4Bake“
Počítačové modely zlepšujú ekologickú stopu
V našich pekárňach je takmer nezvládnuteľná paleta pečiva. Nový projekt EIT Food sa zameriava na použitie počítačových modelov na optimalizáciu pekárenských procesov s cieľom minimalizovať plytvanie potravinami, ako aj spotrebu energie a emisie CO2.
Srdcom i dušou
Nový mlyn Bauckhof
Značka Bauckhof už viac ako 50 rokov stojí za organickými a Demeter produktmi, ktoré chutia lahodne a ľahko sa pripravujú. Vždy sa vyrábali v tradičnom mlynárstve. Sortiment siaha od vysoko kvalitných múk cez zmesi na šťavnaté koláče a chlieb, kaše a musli až po výdatné zmesi hamburgerov a falafelov.
Zvyšok jablka ako nový zdroj nutraceutík
Zvyšky z priemyselného spracovania jabĺk otvárajú nový potenciál pre výrobu udržateľných, prírodných a lacných funkčných potravín.
Prísada do pšeničnej múky, ktorá zvyšuje obsah vlákniny v chlebe, a antioxidačný doplnok výživy: vďaka výskumu v laboratóriu Micro4Food je možné tieto dva produkty získať zo zvyškov v priemysle spracovania jabĺk.
Berte do úvahy biologickú rozmanitosť
Odporúčania pre pestovanie banánov a ananásov vhodných pre biodiverzitu
V súčasnej publikácii Globálny prírodný fond (GNF) a Nadácia Bodamského jazera odporúčajú, ako možno chrániť biodiverzitu v súvislosti s tropickým ovocím - od výroby po predaj.
Obrat v poľnohospodárstve nebude fungovať bez obratu v potravinách
Spoločnosť BUND požaduje od federálnej vlády väčšie zapojenie do politiky výživy
Naliehavo potrebný obrat v poľnohospodárstve môže uspieť, iba ak bude sprevádzaný sociálno-ekologickým obratom v potravinách. Znamená to predovšetkým jesť menej živočíšnych potravín, uprednostňovať sezónne a regionálne výrobky a čoraz viac používať biopotraviny.
Na príklade rýb - viac odvahy k rozmanitosti!
V deň rýb, spoločnosť Slow Food Germany vyzýva ľudí, aby ocenili dovtedy neznáme druhy rýb.
Ryby sú naďalej jednou z najobľúbenejších potravín - aj v Nemecku. Zdá sa však, že výber je obmedzený, prinajmenšom pri pohľade na počítadlo rýb. V priemere sa tu nachádza iba asi desať z niekoľkých stoviek druhov rýb.
Štúdia: Vegetariánske a vegánske náhradné výrobky sú populárne, ale pre mnohých príliš drahé
Okrem cenovej štruktúry sa kritizuje nedostatok výberu náhradných výrobkov
Podľa nedávnej reprezentatívnej štúdie si 54 percent flexitaristov a 88 percent vegetariánov už kúpilo náhradný vegetariánsky alebo vegánsky výrobok.
„Vynikajúce viedenské klobásy“
Prvá pečať v organickej kvalite pre stánky s potravinami vo Viedni
Mesto Viedeň - Ochrana životného prostredia rozširuje svoje spektrum možností udržateľného stravovania a nápojov pre viedenskú gastronómiu: V rámci programu environmentálnych služieb OekoBusiness Wien môžu snack bary teraz dostávať spolufinancované rady a pečať „Prirodzene dobré jedlo“. Prvé certifikované klobásy už sú tam.
Projekty pitnej vody v rozvíjajúcich sa a rozvojových krajinách
Po kanalizácii: teraz tiež projekty na čistú pitnú vodu
Alfred Kärcher SE & Co. KG a Globálny prírodný fond (GNF), medzinárodná nadácia založená na Bodamskom jazere, čoraz viac sústreďujú svoje spoločné záväzky v Afrike a Južnej Amerike na zásobovanie obyvateľstva čistou pitnou vodou.
V rámci prebiehajúceho výskumného projektu vedci z TU Bergakademie Freiberg skúmajú, ako je možné filtrovať a extrahovať bielkoviny, prebiotiká, lipidy a antioxidanty z použitej obilnej vody.
Obec Mals bojuje za poľnohospodárstvo bez pesticídov
Juhotirolská komunita už šesť rokov bojuje za zákaz pesticídov
Celá Európa rozprašuje priemyselne vyrábané pesticídy na polia, lúky a sady. Celá Európa? Nie! Malá dedina vo Vinschgau neprestáva odolávať masívnemu používaniu glyfosátu a iných pesticídov.
V-Place
Začal sa európsky projekt pre prijatie a šírenie rastlinných potravín
Konzorcium špičkových partnerov z oblasti vedy a obchodu vrátane univerzity v Hohenheime, Aarhus, Turín, spoločnosti Danone a Doehler, ako aj mimovládna organizácia ProVeg International, skúmali rozhodujúce faktory pri rozhodovaní o nákupe rastlinných potravín v dvojstupňovej európskej spotrebiteľskej štúdii.
Transformujte sa!
Žiadosť o nové perspektívy organizácie v ekologickom sektore od Gerda Scholla a Manuela Picka
Základným impulzom pre ekologický sektor bola nielen výroba zdravších potravín, ale aj výroba a konzumácia holistických a zdravých potravín v zdravých štruktúrach.
Digitalizácia a marketing 4 Budúcnosť
bolo zverejnené fórum 03/2020
- digitalizácia
- Zodpovednosť
- Zelené peniaze
- Marketing 4 Budúcnosť
kúpiť.
Prihlásiť sa na odber.
Spolu to je ochrana podnebia
natureOffice vás vezme na cestu klimatickým kozmom - prihláste sa na odber kanála YouTube a sadte stromy!