Stravovanie bez priberania
Ak musíte alebo chcete jesť častejšie, zvyčajne konzumujete príliš veľa nasýtených tukov, cholesterolu, sodíka a kalórií. Ako sa môžete vyhnúť týmto nebezpečenstvám?
V zásade nie všetky tuky sú zlé: Mali by ste sa pokúsiť nahradiť nasýtené mastné kyseliny mononenasýtenými. Pomáhajú odbúravať „zlý“ LDL cholesterol bez toho, aby znižovali „dobrý“ HDL cholesterol. Nachádzajú sa v repkovom a olivovom oleji, olivách a avokáde, ako aj v orechoch a orechových maslách.
Polynenasýtené mastné kyseliny tiež pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu; nachádzajú sa v mastných rybách, zelenine, rastlinných olejoch, orechoch a slnečnicových semenách.
Ryba je zdravá voľba
Ryby sú zdravou voľbou pri jedle. Losos a tuniak pridávajú do stravy omega-3 kyseliny, ktoré znižujú riziko srdcových chorôb. Omega-3 kyseliny sa nachádzajú aj vo vlašských orechoch a v potravinách zo sójových bôbov.
Nasýtené mastné kyseliny sa väčšinou nachádzajú v mäse a plnotučných mliečnych výrobkoch a nachádzajú sa tiež v tropických olejoch, ako je palmový a kokosový olej, a tiež v masle a iných živočíšnych tukoch.
Jedlo v reštauráciách je často veľmi bohaté na sodík a soľ. Napríklad so sušenou, údenou alebo podávanou so šťavou. Vysoký obsah solí a sodíka je tiež v koktailových omáčkach, sójových alebo iných pikantných omáčkach a v glutamáte zvýrazňovači chuti, ktorý sa veľmi často používa v reštauráciách.
Vyhýbajte sa gratínom alebo tukom
Ak sa potrebujete starať o svoje srdce, skúste si zvoliť jedlá s nízkym obsahom tuku, nízkym obsahom solí a nízkym obsahom cholesterolu. Opýtajte sa reštaurácie na jedlá s nízkym obsahom kalórií, nasýtených tukov, cholesterolu a sodíka. Ak si do misky prinesiete osobitne omáčky, šalátový dresing alebo omáčku, môžete si zvoliť množstvo, ktoré sa má na misku vyliať.
Ak trpíte vysokým cholesterolom, cukrovkou alebo nadváhou, prečítajte si jedálny lístok zvlášť pozorne a vyhýbajte sa vyprážaným, gratinovaným, gratinovaným, duseným, maslom a krémovým jedlám. Venujte pozornosť holandskej omáčke, syrom alebo krémom so šľahačkou. Namiesto vyprážaného kuracieho mäsa použite grilované, namiesto pečenej ryby varené a hranolky nahraďte zeleninou alebo ovocím. Namiesto krému použite do kávy nízkotučné mlieko.
Ak v kuchyni nie je možné zohľadniť vaše priania, postupujte podľa týchto štyroch tipov: