Stravovanie v zime Pozor, farebné taniere!
Varovanie, farebné taniere!
Na vianočný čas potrebujeme viac kalórií.
Chuť k jedlu prichádza pri jedle. Najmä vo vianočnom období. Pokušenie je obzvlášť veľké. Dobre naplnené farebné taniere a misky na sušienky sú všade. Voňavé vanilkové mesiačiky evokujú spomienky na detstvo, prvé domino prebúdza očakávanie útulných adventných nedieľ a dokonca aj nejaký celozrnný jedlík chleba ťažko odolá vrecu marcipánových zemiakov. Chuť na sladké máme rýchlejšie ako po zvyšok roka - a zrazu je vrece prázdne.
Nie je potrebné cítiť sa previnilo. Čo by to boli za Vianoce bez nostalgických sladkostí? Sú len jeho súčasťou. Každú chvíľu ako vedomé potešenie. A malé ochranné opatrenia pomáhajú proti uchopeniu reflexu k sladkostiam. Napríklad na pitie kávy s priateľmi ponúknite pomaranče, jablká, figy, datle alebo orechy. Sú zdravšie ako Spekulatius - ale rovnako vianočné. Alebo namiesto čokoládových guľôčok položte na stôl vedľa vianočného aranžmánu klinčeky z mrkvy. Aj kolegovia za to budú vďační. Mnoho tímov dokonca cíti úľavu, keď je kancelária s otvoreným priestorom spoločne vyhlásená za zónu bez korenia a orechov.
Vo vianočnom období sa mení nielen ponuka, ale aj dopyt: Potrebujeme skutočne viac kalórií ako obvykle. Najmä fanúšikovia stredomorskej letnej kuchyne majú v zime často jednoducho hlad - a dieru v žalúdku zapchávajú sladkosťami. Pomáha včas prispôsobiť stravu zimnému času. Nemusí to byť náročné domáce varenie, sýte sú aj vegetariánske jedlá so zimnou zeleninou, ako je kapusta alebo červená repa.
Môžu za to hormóny.
Za veľkú chuť na jedlo môžu hormóny: Kvôli nedostatku prirodzeného svetla trpíme nadbytkom unaveného hormónu melatonínu - a to vyvoláva chuť na sladké. Každý, kto, podobne ako Bridget Jones, pravidelne konzumuje čokoládu v zime okolo 16. hodiny, by mal preto na poludnie absolvovať 15-minútovú prechádzku vonku.
Výsledkom je, že hladina melatonínu klesá, opäť sa stávame šťastnejšími a chamtivosť po sladkosti klesá. Najlepšie je začať s mini cvičebným programom hneď, ako sa v obchodoch objavia prvé palety čokoládových Santa Clausov - takto si postupne zvykáme na zimné mrazy a dokonca si dokážeme na pravé poludnie dopriať sneh a ľad. trochu roztiahnite nohy.
Stravovanie v zime vás zvyčajne nezbaví tuku
Chladné kalkulačky môžu vytiahnuť ďalšie registre: Zameriavajú sa na všetko, čo má menej kalórií. Pretože aj medzi vianočnými cukrovinkami sa nájdu dobré a nie také dobré: Stollen a marcipánový chlieb majú všetko, škoricové hviezdičky a perníkové koláče bez zaváraninovej náplne treba tolerovať, pokiaľ si ich doprajete s mierou. A k sviatočným jedlám môžete husu nahradiť červenou kapustou ľahším jedlom. Ryba má ako celý losos menej kalórií, viac zdravých omega-3 mastných kyselín a na vianočnom stole vyzerá tiež veľmi slávnostne.
Upokojujúce pre tých, ktorí stále slabnú: Podľa štúdie zvyčajne v zime nepriberieme viac ako 370 gramov. Zvládnuteľné množstvo. Pre vianočných gurmánov má však iná tradícia dokonalý zmysel - pôstne obdobie.