Stravujem sa zdravo a stále priberám! (časť I) - Florina Badea
Stravujem sa zdravo a stále priberám! (časť I)
Jedol som dlho zdravo a napriek tomu som na váhe tvrdohlavo zostal rovnaký. Alebo som pribrala. Keď som sa začal učiť o výžive, ale aj o psychológii stravovania, o všímavosti pri stole a o tom, čo v každodennom živote znamená disciplína, o úlohe spánku a hydratácie, začal som to ľahko vysvetľovať. Ale vidíte, nie sú to len tieto, jedlo je problém sám o sebe, bez ohľadu na to, aké je zdravé. V rámci individuálneho poradenstva o výžive ako súčasti zdravého životného štýlu som od klientov počúval čoraz viac takýchto sťažností. Aby som zistil, kde sa problém vzal, požiadal som ho, aby mi napísal, čo jedol každý deň. No, čo vidieť, keď už máte pred sebou obraz každodenných jedál, môžete okamžite vidieť chyby, ktoré robia niektoré zdravé jedlá, buďte nutrične v poriadku, ale ich príprava, množstvá alebo kombinácie s inými potravinami ich premenia na tepelné čerpadlá. Stravujte sa tiež zdravo a stále priberajte?
Existujú ľudia, ktorí jedia veľmi málo, ale vysoko kalorické jedlá.
Existujú ľudia, ktorí jedia príliš veľa pri každom jedle, aj keď si vyberajú zdravé jedlá.
Niektorí ľudia si zdravé jedlá spájajú s rôznymi druhmi omáčok, ktoré strojnásobia ich kalorickú hodnotu. Alebo jednoducho vytvárajú škodlivé kombinácie pre trávenie.
Iní nepočítajú prírodné džúsy, ktoré pijú, alebo kávy s mliekom a smotanou. Písal som o tom, ako sa mozog vyhýba zaznamenávaniu tekutých kalórií.
Existujú ľudia, ktorí majú veľmi radi syry a jedia príliš veľa denných množstiev.
Ovocie konzumované vo väčšom množstve alebo večer spôsobuje na váhe bolesti hlavy.
Stravovanie v meste je plné nástrah - aj keď je jedlo takzvané zdravé: šaláty sú rovné, do krémových polievok bola pridaná múka, limonády plné lyžíc cukru alebo medu, zábaly majú neznáme omáčky, jogurty majú tiež cukor.
Občerstvenie, bez ohľadu na to, aké zdravé je, ak je prijímané nepretržite počas dňa, nepodporuje náš cieľ chudnutia.
Ľudia nepijú vodu! Neviem, ako vypočítať dennú potrebu tekutín a skutočnosť, že to súvisí s počtom kilogramov, presnejšie 35 ml na kilogram.
Stravujeme sa tým, že robíme súčasne aj niečo iné - televíziu, notebook, búrlivé diskusie. Nečakáme, kým sa informácia dostane do mozgu - trvá asi 20 minút, kým je impulz v žalúdku u brány mozgu.
Aké sú zdravé jedlá, vďaka ktorým môžeme byť tuční
Páči sa mi, že už nemôžem a dievčatám som vštepovala aj lásku k nim! Ani my nie sme nijakí domýšľaví, jeme to nakrájané na plátky, s vytlačeným citrónom navrchu. Mnohokrát som to chcel pripraviť na cestoviny, ale kým som sa vrátil od pultu k stolu, už to bolo z taniera preč.!
Je to len to, že ak sa avokádo zje celé, má asi 350 kalórií, teda toľko, koľko ho dostaneme z hlavného jedla so zeleninou a bielkovinami (napr. Steak so šalátom). Zostáva zdravou potravinou, plnou výživných látok a antioxidantov, vlákniny a mononenasýtených tukov, dobrých pre srdce. Ale s mierou! Plátok avokáda na krajci chleba, vedľa ktorého je vajíčko a paradajka, by sa skvelo hodili na raňajky alebo na občerstvenie. Tu je recept!
- červené víno
Červené víno je už známe svojimi vlastnosťami súvisiacimi so znížením rizika Alzheimerovej choroby, srdcových chorôb alebo určitých druhov rakoviny. Je to len tým, že sa môže ľahko obrátiť proti nám. Vieme, že alkohol má viac kalórií na gram ako cukor .... takže jednoduchšie s pohárom, ak chceme schudnúť alebo si udržať svoju váhu!
- Mastné ovocie
Zdravé, dobré, chutné, stratíme o nich prehľad, keď začneme papať. Najmä ak jeme priamo z tašky. Za pár minút taška končí a ... zdá sa, že chceme viac. Sú plné bielkovín, vlákniny a základných tukov, to je isté. Majú preventívnu úlohu pri kardio a degeneratívnych chorobách, sú konzumované s mierou. Ak ich však jeme vyprážané a s pridanou soľou, strácajú nutričné hodnoty a dokonca sa stávajú nebezpečnými, pretože uprednostňujú vzhľad zlého cholesterolu.
Mandle, pistácie, vlašské orechy, lieskové orechy, kešu orechy, gaštany - dbajte na konzumáciu (podľa možnosti ako na dlani) a na spôsob stravovania - surové, najlepšie. Ako občerstvenie. Alebo okrem šalátu, ale tiež s mierou.
- Dehydrované/sušené ovocie
Užívame si ich celú zimu, keď máme tak málo alternatív sezónneho ovocia. Museli sme si však prečítať štítok, pretože veľa z nich pridalo cukor. V každom prípade nezabúdajte, že dehydrované ovocie je ovocie, z ktorého sa extrahovala voda, takže ich šálka má hodnotu 5 - 8-krát viac kalórií a cukru ako čerstvé ovocie. Pretože sú koncentrovanejšie, v menšom objeme. Pre porovnanie, šálka čerstvého hrozna má hodnotu 60 kalórií, zatiaľ čo šálka hrozienok môže byť až 450.
- Bezlepkové jedlá
Ak trpíte neznášanlivosťou lepku alebo sa jednoducho rozhodnete vylúčiť ju zo svojej stravy, nie je ľahké dodržiavať jej stravu, najmä ak používate komerčné výrobky. Nedostatok obilnín v potravinách znamená viac prísad pre chuť a pridanie kukuričného škrobu alebo múky z hnedej ryže, ktoré sú hustejšie v kalóriách. Preto je dobré sa komerčným potravinám čo najviac vyhýbať a jedlo si pripravovať doma, ak chcete schudnúť alebo mať svoju váhu pod kontrolou. Alebo buďte skutočne zdravou stravou, aj keď, ak nemáte problémy, osobne neodporúčam vylúčiť lepok zo stravy. Poraďte sa tiež so svojím lekárom!
- Smoot stránky
Mali sme klienta, ktorý pil, keď sme sa stretli, aj 3 smooties denne. A to nebola len jeho strava, pretože pri stole podával aj ďalšie jedlá. Chcel schudnúť a nevedel, prečo sa to nedeje. Keď mi povedala, čo do každého takého nápoja dala, bol som ohromený! Od mlieka spolu s jogurtom, zeleninou, ovocím, olejnatými semenami a inými proteínovými práškami v nespočetnom množstve až po oči.
Aby bolo smoothie skutočne zdravé, malo by obsahovať iba ovocie (1 - 2), ľad, čistý jogurt alebo nesladené kokosové mlieko/mandle/atď. Alebo len zelenina, v zložení. A tu záleží na množstve: 1 liter je už príliš veľa, pohár stačí na občerstvenie alebo raňajky za behu.
- Krémová polievka z reštaurácie alebo supermarketu
Polievka a vývar sú moje obľúbené jedlá. Nie preto, že by som sa dozvedel z domu, že jedlo sa nezaobíde bez polievky v pare, ale preto, že polievka je hotové jedlo. Má tiež sacharidy, lipidy a bielkoviny. Je to ideálna voľba k jedlu. Pozor však na množstvo vloženej smotany, na to, že krémové polievky sa dodávajú v balíku s krutónmi, čo je dobré odmietnuť, radšej si vypýtajte poctivý krajec chleba. A väčšina má zjavne príliš veľa sareeeee ako konzervačnej látky. A veľa krémových polievok sa dá poriadne zahustiť múkou! Takže preto môžeme pribrať na jedle, keď si dáme polievku/vývar.
- Syr
Syr je samozrejme dobrý a zdravý, ale s mierou. Podľa metódy semaforu spadá do kategórie „Žlté jedlo!“. Myslím, že je v poriadku jesť, čas od času a v miernom množstve. Syr je zdrojom bielkovín a vápnika, ale je tiež zdrojom tukov a kalórií. Je však lepšie jesť malú porciu syra s normálnym percentom tuku, ako viac v kategórii s nízkym obsahom tuku. Tiež lepšie chutí a viac nás zasýti. Môžete si zvoliť feta alebo kozí syr, obsahujú kyselinu, ktorá dodáva sýtosť a spaľuje tuky.
- obilniny
Všetky obilniny, ktoré sú v súčasnosti na trhu, obsahujú cukor. A nie je to jediná zložka, ktorej sa treba obávať. Stručne povedané, nie je to dobrý spôsob, ako začať deň. Glykemický index je veľmi vysoký kvôli zlým sacharidom prítomným v takýchto výrobkoch. Čo znamená, že sa rýchlo dostaví hlad, a to nielen hlad, ale aj stav letargie a popudlivosti. Nejde teda vôbec o energetickú podporu, práve naopak.
Prečítajte si etikety výrobkov, vyberte si výrobky, ktoré majú najmenej 3 gramy vlákniny a nie viac ako 10 gramov cukru na jednu porciu. Vyberte si celozrnné varianty! Zabijem sa napríklad pre ovsené vločky Lidl.
Toto je prvá epizóda série "Stravujem sa zdravo a stále priberám! “.
Prečo si myslíte, že priberáte, aj keď sa stravujete zdravo?
Článok, ktorý stojí za prečítanie, je tu.
Ak chcete byť informovaní o novinkách z blogu Zdravý život, môžete LIKE na facebookovej stránke alebo sa môžete prihlásiť na odber bulletinu.!