Stredomorská strava a stabilná hladina cukru v krvi zabraňujú rozvoju Alzheimerovej choroby
Riziko Alzheimerovej choroby stúpa s vekom. Ďalšími rizikovými faktormi sú fajčenie, príliš veľa alkoholu, obezita, metabolický syndróm a cukrovka 2. typu. Iba dve percentá prípadov priamo súvisia s genetickými chybami.
Alzheimerova choroba je charakterizovaná usadeninami beta amyloidového proteínu a nízkou hladinou tau proteínu. V priebehu času tieto akumulácie bielkovín ničia mozgové bunky a spôsobujú ich smrť. Alzheimerovu chorobu charakterizuje aj inzulínová rezistencia a nedostatok acetylcholínu, neurotransmiteru, ktorý používajú mozgové bunky na komunikáciu.
Alzheimerova choroba je pomaly postupujúce ochorenie, ktoré vedie k smrti asi po 7-10 rokoch. Je preto dôležité zabrániť tomu čo najskôr.
Typické zákerné príznaky Alzheimerovej choroby:
Na mozgovú činnosť majú vplyv dôležité rozdiely medzi stredomorskou stravou a normálnou západnou stravou
Lisa Mosconi, talianska neurologička, je asistentkou riaditeľa kliniky prevencie Alzheimerovej choroby na Weill Cornell Medical College v New Yorku. Pomocou mozgových skenov dokázala určiť rozdiely v mozgovej aktivite ľudí medzi tými, ktorí jedia viac stredomorských jedál, a tými, ktorí jedia typickú západnú stravu.
Stredomorská strava zvyčajne obsahuje veľa rýb a mäkkýšov, zeleniny, fazule, orechov, ovocia a zdravých tukov, ako je olivový olej. Naopak západná strava obsahuje menej zeleniny, viac červeného mäsa, nezdravé tuky a vysokú hladinu rafinovaných cukrov. Podľa Lisy Mosconi a jej tímu vedcov môžu tieto rozdiely vysvetliť, prečo skenovanie mozgu ukázalo horšiu mozgovú aktivitu u ľudí konzumujúcich západnú stravu.
V novej štúdii skúmali Mosconi a jej kolegovia zmeny v mozgu v určitom časovom období. Do štúdie bolo zahrnutých 34 účastníkov stredomorskej stravy a 36 osôb západnej stravy. Dobrovoľníci mali 30 - 60 rokov a spočiatku nejavili známky demencie.
Skeny mozgu sa robili na začiatku kurzu a najskôr o dva roky neskôr.
Vklady sa objavujú v mozgu dlho predtým, ako sa objavia príznaky Alzheimerovej choroby
Prvé mozgové vyšetrenia ukázali, že ľudia, ktorí jedli západnú stravu, už mali väčšie množstvo beta-amyloidového povlaku ako tí, ktorí jedli stredomorskú stravu. Energetický výdaj v určitých častiach mozgu sa znížil aj u ľudí konzumujúcich západnú stravu v porovnaní s tými, ktorí konzumovali stredomorskú stravu, čo naznačuje zníženú mozgovú aktivitu v postihnutých mozgových oblastiach. Ako zvýšené množstvo nahromadenia plakov, tak znížená mozgová aktivita sú skorými príznakmi demencie.
Nasledujúce skenovanie mozgu ukázalo ešte väčšie rozdiely medzi týmito dvoma skupinami stravovania. Ukazuje sa, že faktory ako vek, pohlavie a gény neovplyvnili stav mozgu pri rôznych skenoch mozgu.
Včasný zásah do stravy je zásadný
Mosconi vysvetľuje, že pozorované zmeny mozgu sú viditeľné iba v oblastiach mozgu postihnutých Alzheimerovou chorobou a u relatívne mladých dospelých. Dôkazy naznačujú, že stravovacie faktory majú veľký vplyv na riziko ochorenia. Ak ľudia nekonzumujú zdravú a vyváženú stravu, musia si vylepšiť výber jedál a zvoliť si potraviny, ktoré obsahujú živiny a antioxidanty podporujúce a chrániace mozog.
Podľa vedcov môže stredomorská strava v porovnaní s bežnou západnou stravou oddialiť vývoj Alzheimerovej choroby o tri a pol roka. Menej ľudí, ktorí jedia stredomorskú stravu, dostane Alzheimerovu chorobu. Štúdia bola publikovaná v časopise Neurology.
Lisa Mosconi požaduje väčšie štúdie s väčším počtom účastníkov a dlhší časový rámec na potvrdenie výsledkov. Potrebujeme tiež lepšie pochopiť, čo presne v stredomorskej strave má ochranný účinok na tieto škodlivé zmeny mozgu.
Vitamíny skupiny B, omega-3 mastné kyseliny a antioxidanty zabraňujú demencii a Alzheimerovej chorobe
Predchádzajúce štúdie preukázali, že vyššie dávky vitamínov B môžu spomaliť mierne kognitívne poruchy (MCI), ktoré sú počiatočným štádiom demencie a Alzheimerovej choroby. Jedna štúdia ukázala, že vitamíny skupiny B sú účinné iba vtedy, ak je v nich dostatok omega-3 (EPA a DHA), ktorý získavame z mastných rýb a rybieho oleja. Stredomorská strava je obzvlášť bohatá na vitamíny skupiny B a mastné ryby a obsahuje tiež veľa vitamínu A, vitamínu C, vitamínu E, zinku, selénu a rôznych rastlinných zlúčenín, ktoré chránia mozgové bunky pred oxidačným stresom. Existuje tiež štúdia, ktorá ukazuje, že hraničný nedostatok vitamínu A môže zvýšiť riziko Alzheimerovej choroby.
V rámci prevencie sa uistite, že váš cukor v krvi zostáva stabilný
Ľudia s Alzheimerovou chorobou majú v mozgovom tkanive inzulínovú rezistenciu. Toto je stav, ktorý ovplyvňuje schopnosť buniek absorbovať glukózu. Vedci často označujú túto inzulínovú rezistenciu mozgu ako cukrovku 3. typu. To je v úplnom súlade s Mosconiho pozorovaním nižšej aktivity v určitých častiach mozgu postihnutých Alzheimerovou chorobou.
Mozgová inzulínová rezistencia tiež spôsobuje abnormálne zvýšené hladiny inzulínu, o ktorých sa predpokladá, že spôsobujú zápal a hromadenie beta-amyloidného povlaku. Preto je dôležité udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi, aby sa zabránilo ochoreniu. Dobrým nápadom je získať dostatok chrómu, nevyhnutného stopového prvku, ktorý zvyšuje citlivosť na inzulín.
Užitočnejšie tipy na prevenciu Alzheimerovej choroby
Berit Viuf. Hjerneføde. Víkendové poradenstvo. 25. januára 2019
Sharon Reynolds. Stredomorská strava môže spomaliť vývoj Alzheimerovej choroby. Národné ústavy zdravia. USA Ministerstvo zdravotníctva a sociálnych služieb. 2018
University of Illinois v Urbana-Champaign. Živiny v krvi spojené s lepšou mozgovou prípojkou, poznávaním u starších dospelých. ScienceDaily 2018
Oulhaj a kol.: Stav omega-3 mastných kyselín zvyšuje prevenciu kognitívneho poklesu pomocou vitamínov B pri miernom kognitívnom poškodení. Vestník Alzheimerovej choroby. 2016
Hladina omega-3 ovplyvňuje, či môžu vitamíny B spomaliť úbytok mozgu. Oxfordská univerzita. Zdravie a správy. 2016
Zeng J, Chen L, Wang Z a kol. Okrajový nedostatok vitamínu A uľahčuje patogenézu Alzheimerovej choroby. Publikované online 27. januára 2017
Ramesh Kandimalla a kol. Je Alzheimerova choroba cukrovkou typu 3? Kritické hodnotenie. Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Molecular Basis 2017
Sybille Hildebrandt. Inzulínová rezistencia môže zabrániť Alzheimerovej chorobe. Proti Medicinu. 2016
Fakulta sundhedsvidenskabelige: profesor vedeckých vied Maiken Nedergaard pre „Články Årets“. 2015
Pernille Lund. Sådan får du styr on the blodsukker og din vægt. Ny Videnskab 2013