Stredomorská strava pomáha zlepšovať pamäť
Prehľad
Stredomorská strava sa považuje za najzdravšiu stravu vďaka mnohým výhodám, ktoré telu prináša. Medzi ne patrí zlepšenie pamäti, tvrdia vedci na univerzite v Alabame v USA a profesori na univerzite v Grécku v Aténach.
Potraviny obsiahnuté v stredomorskej strave poskytujú značné množstvo omega-3 základných tukov spojené s lepšou pamäťou a vyššími kognitívnymi funkciami. Objav vedcov je veľmi dôležitý, pretože faktor, ktorý môže človek ovládať - diéta - môže zabrániť alebo oddialiť degeneratívne ochorenia mozgu, ako je demencia.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Prevencia porúch pamäti pomocou stravy
V minulosti početné štúdie preukázali, že dodržiavanie stredomorskej stravy - bohaté na olivový olej, mastné ovocie, ovocie, zeleninu a strukoviny, ale s nízkym obsahom mliečnych výrobkov, červeného mäsa, kyslých nápojov, spracovaného mäsa a sladkostí - významne prispieva k zachovaniu kardiovaskulárne zdravie.
Teraz štúdia uskutočnená americkými a gréckymi vedcami analyzovala údaje zhromaždené od 17 478 kaukazských a čiernych mužov a žien s priemerným vekom 64 rokov, aby sa zistilo, do akej miery si ľudia, ktorí jedia stredomorskú stravu, lepšie zachovávajú pamäťový výkon. účinné ako tie, ktoré majú iný typ stravovania.
Vedci okrem vyhodnotenia výživových informácií od účastníkov podrobili vedci predmetom pamäťových testov a merali ich schopnosť myslieť po dobu 4 rokov. Asi 7% účastníkov malo počas výskumu rôzne problémy s pamäťou a myslením.
Zistenia ukázali, že u zdravých ľudí bolo u tých, ktorí dodržiavali presne zásady stredomorskej stravy, o 19% nižšie riziko vzniku problémov s pamäťou a kognitívnymi funkciami.
Rovnaký účinok stredomorskej stravy na zdravie mozgu nebol pozorovaný u účastníkov s diagnostikovanou cukrovkou (ktorí tvorili 17% vzorky uvedenej v štúdii). V ich prípade vedci uviedli, že doterajšie riziká vzniku Alzheimerovho syndrómu alebo demencie prevažujú nad potenciálnymi výhodami zvýšeného príjmu omega-3 základných tukov.
Autori štúdie poznamenali, že stredomorská strava už nie je užitočná, akonáhle sa už vyvinuli poruchy pamäti alebo iné príznaky spojené s demenciou.
Zásady a výhody stredomorskej stravy
Za posledných 10 rokov venovali vedci veľkú časť svojho vedeckého úsilia účinkom stredomorskej stravy na zdravie. Ukázalo sa teda, že táto strava chráni pred vznikom srdcových chorôb, metabolického syndrómu, rakoviny, obezity, cukrovky 2. typu, demencie a Alzheimerovej choroby.
Stredomorská strava je založená na všeobecnom princípe, že dobrá chuť znamená úplné zdravie. Aj keď sa tento typ stravovania môže líšiť v závislosti od regiónov európskeho kontinentu - od Španielska po Blízky východ -, dodržiava niektoré základné zásady bez ohľadu na kultúrne preferencie alebo dostupnosť určitých potravín.
Tieto zásady sa vzťahujú na zahrnutie prevažného množstva rastlinných zdrojov živín (zelenina, ovocie, celozrnné výrobky, orechy, olivy atď.) Do potravy, olivového oleja, určitých slabých druhov syrov, jogurtov, rýb, kuracieho mäsa, vajcia ak prídu. Všetky tieto jedlá, ktoré sú základom stredomorskej stravy, poskytujú telu množstvo mikroživín, antioxidantov, vitamínov, minerálov a vlákniny, ktoré dokonale fungujú pri vytváraní ochranného štítu proti chronickým chorobám.
Väčšina produktov v stredomorskom potravinovom pláne je čerstvá (takže sa používajú podľa sezóny) a čo najmenej spracovaná. Metódy prípravy sa udržiavajú tiež v jednoduchej forme (napríklad len veľmi málo jedál sa vypráža).
Stredomorská strava zlepšuje pamäť a zvyšuje životnosť
Desať výhod zdravej výživy
Prvé príznaky menopauzy na pokožke: tipy a opravné prostriedky
Ďalším dôležitým princípom stredomorskej stravy je vylúčenie nasýtených tukov, sodíka, sladkostí a tučného mäsa z jedálnička. Je zaujímavé, že životný štýl zameraný na stredomorskú stravu zahŕňa podávanie jedla v uvoľnenom prostredí, aby ste si ho mohli vychutnať pomaly, s rodinou a priateľmi.
Olivový olej používaný výhradne pri príprave jedla hrá zásadnú úlohu v rovnici tejto zdravej výživy. Používa sa iba ten extra panenský, bohatý na mononenasýtené tuky a fytochemikálie nevyhnutné pre zdravie.
Z týchto základných princípov stredomorskej stravy vychádzajú viaceré výhody, ktoré výskumníci zistili.
- Znižovanie rizika srdcových chorôb. Stredomorská strava, ktorá pomáha znižovať hladinu cholesterolu, triglyceridov, krvného tlaku a cukru v krvi, výrazne znižuje rizikové faktory pre srdcovo-cievne ochorenia.
- Udržiavanie optimálnej telesnej hmotnosti. Potraviny konzumované v stredomorskej strave a ich kombinácia vám umožňujú regulovať telesnú hmotnosť a udržiavať si zdravú váhu po celý život. Táto strava takmer úplne vylučuje výživové zdroje tukov, ako sú tučné mäso, údeniny, tučné mliečne výrobky, rafinované cereálie a sladkosti.
- Prevencia cukrovky. Jednou z najlepších stratégií prevencie cukrovky je prijatie stredomorskej stravy, tvrdia odborníci v medicíne. Táto diéta pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi v optimálnych parametroch a zmierňuje zápaly v tele.
- Udržiavanie zdravia pokožky. Hojnosť zeleniny a ovocia v stredomorskej strave poskytuje telu dôležité množstvo antioxidantov, ktoré chránia bunky pokožky pred oxidačným pôsobením voľných radikálov, zodpovedných za príznaky starnutia kožného tkaniva.
- Chráni tráviaci systém. Celé zrná konzumované vo veľkom množstve v stredomorskej strave obsahujú rozpustnú vlákninu potrebnú pre optimálne fungovanie tráviaceho systému.