Stredomorská strava s extra olivovým olejom zvyšuje funkciu „dobrého“ cholesterolu
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Diéta a fitnes
Aj keď stredomorská strava založená na panenskom olivovom oleji výrazne neprispieva k zvýšeniu hladiny „dobrého“ cholesterolu v tele, v porovnaní s diétou bez červeného mäsa a polotovarov, jeho účinky zvyšujú pravdepodobnosť, že budete mať dlhšie zdravé srdce., ukazuje nové štúdie.
Výhody stredomorskej stravy nie sú nové. Už vieme, že zelenina, olivy, olivový olej, mliečne výrobky a ryby, ktoré tvoria základ tejto stravy, znižujú riziko srdcovo-cievnych chorôb a mozgových príhod.
Podľa webmd.com sa nedávno uskutočnila nová štúdia založená na stredomorskej strave, ktorej sa zúčastnilo 296 ľudí vo veku nad 66 rokov so srdcovým rizikom. Boli rozdelené do 3 skupín, ktoré 1 rok udržiavali určitý typ stravovania.
Prvá skupina teda nasledovala klasickú stredomorskú stravu bohatú na olivový olej, ku ktorej sa pridalo ďalšie množstvo asi 4 polievkové lyžice denne, druhá skupina dodržiavala stredomorskú stravu s prebytkom orechov - hrsť za deň - zatiaľ čo tretia skupina dodržiavala zdravú a kontrolovanú stravu, respektíve s menším počtom červeného mäsa, spracovaných potravín, škodlivých tukov a sladkostí.
Dve stredomorské diéty pozostávali z ovocia, zeleniny, celozrnných výrobkov, zeleniny, ako sú fazuľa, cícer a šošovica. Zahrnuté bolo tiež mierne množstvo rýb a kuracieho mäsa.
Výsledky výskumu ukázali, že kontrolovaná strava viedla k zníženiu celkového a zlého cholesterolu - LDL. Hladina dobrého cholesterolu - HDL - sa zvýšila, ale nie výrazne, v jednej strave v porovnaní s druhou, ale stredomorská strava viedla k zlepšeniu fungovania tejto diéty. Vedci tento efekt pripisovali olivovému oleju.
Ďalšia štúdia uskutočnená v Španielsku preukázala, že kontrolovaná strava mala negatívny vplyv na protizápalové vlastnosti dobrého cholesterolu - HDL, vlastnosti chrániace telo pred kardiovaskulárnymi chorobami. Štúdia bola zverejnená 13. februára v časopise Circulation.
Výskum tiež ukázal, že ľudia, ktorí dodržiavali stredomorskú stravu bohatú na olivový olej, si pravdepodobne chránia svoje srdce lepším fungovaním dobrého cholesterolu, uzavrel doktor Montserrat Fito, jeden z autorov štúdie.
Fito je koordinátorom Výskumnej skupiny pre kardiovaskulárne riziká a výživu v Mar Medical Institute v Barcelone.