Stredomorská zeleninová pizza šéfkuchára Sasparilla

pre všetkých, ktorí sa chcú vzdať kalórií, ale nie pôžitkom

pizza

prísady

Na cesto:

Pre omáčku:

príprava

Na cesto:
Múku zmiešame so soľou, cukrom a droždím, vymiesime s trochou olivového oleja a vody, prípadne pridáme trochu múky (cesto sa nesmie lepiť) Necháme v zakrytej miske kysnúť aspoň 30 minút, len vložím pri teplote 20 - 50 ° C rúra.

Pre omáčku na pizzu:
Nakrájajte cibuľu a cesnak, potte na troške olivového oleja, až kým nebude priehľadný a nalejte na vrch konzervu s paradajkami. Primiešajte soľ, korenie, paradajkovú pastu, trochu cukru a podľa potreby oregano a bazalku a duste ich na nízkej teplote najmenej 20 minút. Nakoniec pyré a podľa potreby ešte raz okoreníme.

Na pokrytie:
Zeleninu umyte (podľa potreby ošúpte) a nakrájajte na malé kocky. V miske posypte bazalkou, dochuťte soľou, korením a premiešajte veľkou lyžicou. Ak chcete (alebo musíte) ušetriť čo najviac kalórií, zaobídete sa bez feta syra, inak ho môžete tiež nakrájať na kocky a pridať do zeleninovej zmesi.

Cesto na pizzu znova krátko premiesime a veľmi tenko vyvaľkáme na plech. Potrieme omáčkou na pizzu a zeleninu natrieme na pizzu, môžu sa hromadiť.
Samozrejme sa nemusíte zaobísť bez povinného syra na pizzu.

Pečieme v rúre predhriatej na 200 ° C asi 25 minút.